便利店食品销售增长率在三个月内从8%降至0%。高温天气和去年消费券的基数效应叠加，使得便利店的核心增长动力——食品销售的恢复成为一大挑战。便利店行业通过折扣活动和季节性食品的提前上市来吸引顾客。 根据10月7日工业通商部发布的《8月主要零售企业销售动态》，GS25、CU、七十一和Emart24等四家便利店的食品销售同比增长0.6%。食品销售增长率从5月的8.8%降至6月的7.8%、7月的2.6%和8月的0.6%，连续三个月下降。 在便利店销售中，食品占比超过一半。8月时，便利店食品的占比为58.0%。饮料等加工食品的销售仅增长0.1%，几乎没有变化，而包含便当和紫菜包饭的即食和新鲜食品仅增长3.1%。同月，便利店整体销售增长率也仅为0.8%。 现有门店的销售增长也减弱。8月便利店每家门店的销售额同比增长1.5%，创下自去年6月以来的最低增幅。今年5月便利店每家门店的销售额增长率为8.1%，6月为6.6%，7月为2.1%，连续两个月大幅下降。8月调查的便利店数量为53,475家。 在其他零售渠道中，由于提前的中秋节效应，食品销售相对大幅增长。8月在线食品销售增长12.6%，企业型超市（SSM）增长5.7%，大型超市增长5.4%，百货商店增长14.5%。工业部分析认为，由于中秋节提前，礼品套装的销售对食品销售增长产生了影响。 便利店受到高温导致的顾客减少的影响。8月购买次数同比下降1.2%，而购买单价增长2.0%。虽然每次访问的消费金额增加，但购买次数却减少。 去年民生恢复消费券的基数效应也被认为是影响因素。政府自去年7月21日起向全体国民发放第一轮消费券，随后自9月22日起向除收入最高10%外的90%国民额外发放10万元。第一轮发放金额为基本的15万元，针对弱势群体和地区的最高可增至45万元。 根据行政安全部的数据，从2025年7月21日至8月3日，信用卡和借记卡消费券的使用金额中，便利店的消费额为2579亿元，占总额的9.7%。同年8月，便利店销售增长0.7%，而消费券使用渠道以外的SSM销售下降5.9%。去年能够使用消费券的便利店吸引的需求在今年的业绩比较中形成了基数负担。 便利店正在通过折扣和商品改进来提升食品需求。CU本月对所有三角饭团进行40%的折扣，GS25则在全面改版便当后，提前推出即食鱼糕和烤红薯等冬季食品，并进行1+1、2+1等促销活动。Emart24也在10月期间，使用联名卡支付的活动便当享受40%折扣。在食品销售增长率放缓的背景下，便利店希望通过价格优惠和商品差异化来重新吸引顾客。 业内人士表示：“去年由于消费券的效应和夏季旺季的影响，销售增长幅度较大，因此今年出现了基数负担。尽管消费本身仍在增长，但增长幅度可能会有所放缓，因此提升热销商品和食品竞争力以增加顾客访问量显得尤为重要。”

零售行业的外国消费者结构正在发生变化。以中国和台湾为中心的客户群体中，北美游客的影响力逐渐增强，外国消费者的购物品类也从化妆品和食品扩展到时尚领域。 根据行业消息，GS25在2026年1月至8月期间，北美客户的销售额同比增长了130.9%，成为各区域外国客户中增长率最高的。北美在整体外国销售中的占比也达到了历史最高的约30%，与中华区（约40%）的差距缩小至10个百分点左右。在强烈的增长中，江原道地区北美客户的销售额增长了337.8%，超越了去年排名第一的中华区。 百货商店的外国客户群体也在扩大。今年截至9月，乐天百货的外国销售额同比增长了110%。仅9月份的销售额也增长了80%。乐天百货在去年7月开设了国内时尚品牌聚集的K-时尚专馆“动感广场”，进一步加强了对外国游客的吸引力。得益于此，从去年7月到今年9月，乐天百货本店的年轻时尚商品类的外国销售额增长了210%。美洲和欧洲客户的销售额也增长了100%。 新世界百货的本店在2026年1月至8月期间，外国销售额同比增长了231%，外国客户在整体销售中占比为29.6%。奢侈品销售增长了220%，男装增长148.6%，女装增长146.5%，户外产品增长74.1%，化妆品增长71.8%。在所有门店中，上半年外国销售额中，中国客户占比为48.5%，美国客户则以19.1%位居第二。 明洞的时尚店也在扩大外国消费者的基础。LF的Hazzys旗舰店“空间H首尔”在2026年1月至9月期间，外国销售额同比增长67%，外国客户占比接近70%。虽然中华区客户占外国客户的一半以上，但东南亚、日本、美国、中东和欧洲等地区的客户群体也在不断扩大。 在美容行业，外国消费者的群体也变得更加多样化。Olive Young在2026年1月至8月期间的外国销售额增长了47%，累计超过1万亿韩元。购买客户的国籍涵盖192个国家，前五大购买国包括美国、新加坡、日本、中国和泰国。到8月为止，外国客户在整体线下销售中占比已上升至33%。 外国消费者的基础也在扩大。今年1月至8月，来韩外国游客达到了1505万人，同比增长21.6%，旅游领域的信用卡消费额增长了48.5%，达到14兆0180亿韩元，创下历史新高。 百货商店行业也在扩大吸引外国客户的促销活动。乐天百货举办了“全球购物周”，为使用银联支付的客户提供优惠和折扣，而新世界百货则与韩国旅游公社及120个品牌共同举办“新世界全球购物节”。现代百货也提供与全球支付公司合作的优惠和时尚品牌折扣券。 业内人士表示：“虽然中国客户仍然是外国销售的最大支柱，但最近美国、欧洲和东南亚等地区的客户群体正在迅速扩大。外国消费者所需的商品也在多样化，零售商的营销策略也在根据国籍和消费倾向进行细分。”

随着早晚寒风的来临和昼夜温差的加大，零售和餐饮行业比往年提前开始销售冬季小吃。从热饼、鱼形饼、蛋饼到鱼饼、烤红薯、热饼等温暖食品的种类也在不断增加，积极抢占初冬的市场需求。 根据行业消息，便利店在冬季食品的运营时间上比往年提前了最多一个月。GS25从10月1日起在全国5000多家店铺开始了冬季即食食品的销售，比去年提前约两周。Emart24则在上个月19日开始销售烤红薯，比去年提前了约一个月，而Seven Eleven也从上个月15日开始销售烤红薯和鱼饼。 今年便利店的冬季小吃特点是与专业品牌的合作增多，并且原材料更加多样化。GS25与釜山著名的鱼饼品牌“鲸鱼鱼饼”合作，推出了原味鱼饼、双拼鱼饼、拼盘鱼饼、白色鱼饼、水饼和蔬菜串等六种产品。其代表商品原味鱼饼售价为1000韩元。在本月内，购买烤红薯或烤土豆时，搭配“咖啡25”的美式咖啡可享受1000韩元的折扣，积极引导饮品的联合购买。 Seven Eleven引入了甜度高、口感柔软的国产新型红薯“豪风美”，增强了原材料的竞争力。由于去年冬季烤红薯和鱼饼的销售额分别同比增长了15%和7%，因此今年计划逐步增加销售门店，并在本月内在鱼形饼之后扩展到热饼。Emart24则从2000韩元的烤红薯开始，逐步引入红豆、蜂蜜红薯、蔬菜和比萨等SPC三立热饼。 便利店行业提前推出冬季小吃的原因在于气温变化带来的销售反弹效果明显。GS25最近分析了过去三年的即食鱼饼销售数据，发现日均气温低于15度时的销售量比高于15度时高出74%，而与20度以上的日子相比，销售量更是达到了12倍。实际上，上个月5日至7日的寒冷天气导致鱼饼的销售额比前一周同一时期增长了121.7%，烤红薯则增长了97.6%。 餐饮和咖啡行业也在扩大冬季小吃的菜单，以便与咖啡搭配。Ediya Coffee最近推出了包括种子热饼、杂菜热饼、比萨热饼、红豆鱼形饼、奶油鱼形饼和火腿奶酪蛋饼在内的六种“街头小吃”。 种子热饼中加入了黑糖和坚果，红豆和奶油填充的鱼形饼保留了熟悉的味道，同时利用杂菜和比萨的配料丰富了热饼的选择。火腿和奶酪的蛋饼则作为简单的餐食，涵盖了从甜点到丰盛食品的多样化选择。 销售渠道也得到了多样化。全国的加盟店以及Ediya Members应用程序、Baedal Minjok、Coupang Eats、Yogiyo等主要外卖平台均可下单。这不仅满足了在店内与咖啡搭配的需求，也大大拓宽了希望在家或办公室享用冬季小吃的顾客的销售接触点。 Ediya Coffee相关人士表示：“韩国的冬季街头小吃是长期以来备受喜爱的熟悉食品，蕴含了韩国的味道和情感，是K-甜点。希望通过Ediya Coffee独特的新口味和组合，让大家重新体验熟悉的冬季小吃的魅力。”

随着中国迎来国庆假期（10月1日至7日），韩国百货店、免税店和便利店等流通企业纷纷推出支付优惠、折扣券和热门商品备货等措施，积极吸引中国游客消费。 中国旅游咨询机构龙途国际发布的《2026年黄金周中国人海外旅行展望》显示，在计划国庆假期出境游的中国受访者中，20.1%将韩国列为最想前往的目的地，明显高于新加坡的6.6%和日本的6%。计划在假期出境旅游的中国人比例也由去年的35%升至今年的54%。 韩国业界预计，今年国庆假期访韩中国游客规模有望超过去年。韩国旅游发展局数据显示，去年包含国庆假期的10月，访韩中国游客达47.2477万人次，同比增长20.5%。 中国游客增加也直接带动韩国零售市场销售。去年国庆假期期间，新世界百货店中国游客销售额较前一周增长66%，远高于同期整体外籍顾客销售额12.5%的增幅。便利店CU去年中国游客销售额中，也有约30%集中在9月至11月。 为抓住今年国庆消费旺季，韩国主要流通企业相继推出针对中国游客的优惠活动。乐天百货店、乐天免税店围绕银联、微信支付、支付宝等推出折扣和优惠券；新世界百货店和新世界免税店联合韩国旅游发展局举行购物促销活动，约120个品牌参与；现代百货店也推出支付优惠和时尚品牌折扣券。 便利店方面，CU在微信支付应用内推出专属优惠券，GS25则在仁川机场周边、明洞等约1200家门店为热门商品增设中文说明，并提高香蕉牛奶、希腊酸奶等外籍游客热门商品库存。 随着中国游客消费恢复，其在韩国外籍游客消费中的比重也持续上升。韩国旅游发展局数据显示，中国游客在整体外籍游客旅游消费额中的占比已从去年8月的12.5%升至今年8月的29.9%。 韩国流通业界预计，中国游客在外籍顾客销售增长中的贡献度还将进一步扩大，今后将继续增加中国游客偏好品牌、限定商品及移动支付优惠。

随着线下零售渠道与电子商务、配送平台之间的界限逐渐模糊，在线购物的格局正在重塑。专注于独立配送基础设施建设和自家应用程序强化的大型超市、便利店和百货公司，开始毫不犹豫地与配送平台或大型电子商务渠道合作，形成了“与敌为友”的氛围。传统零售商与拥有大量流量的平台的结合，正在从快速配送扩展到清晨配送等多个领域。 根据业内消息，乐天超市最近与配送平台Coupang Eats合作，在全国310多家门店中，170家正式启动了快速配送服务。乐天超市在2020年推出“下班后1小时配送”后曾停止该业务，时隔3年7个月再次借助外部平台挑战近距离即时配送市场。利用与居民区紧密相连的门店网络，乐天超市能够在1小时内配送3000多种新鲜食品、加工食品和生活用品。 因此，乐天超市、GS The Fresh、E-Mart Everyday和Homeplus Express等四大企业型超市均已入驻Coupang Eats的购物和购物类别。尤其是GS The Fresh和E-Mart Everyday正在通过与Baedal Minjok、Yogiyo、Naver Shopping等主要平台的多元化联动，增加快速配送的货量。 在百货公司行业，乐天百货在首尔的清凉里店和观岳店两家门店设立了Coupang Eats的专用区域，开始了百货公司餐饮区（熟食）食品即时配送的试点项目。这是百货公司首次直接利用外部配送应用程序基础设施提供配送服务。计划在约5个月内检查餐饮区食品配送需求和客户反应，随后具体化服务范围。 E-Mart则通过其子公司SSG.com的“Baro Quick”推动门店商品1小时内配送，同时也在并行利用外部配送应用程序基础设施。SSG.com的Baro Quick日均订单量在一年内激增约7倍，证明了基于线下门店的快速配送的增长潜力。四大便利店（CU、GS25、E-Mart24、7-Eleven）也基于与配送应用程序的合作，建立了24小时快速配送的运营体系。 这种联合阵线不仅限于快速配送，正在向清晨配送市场扩展。Oasis Market最近在金融科技平台Toss的“托斯购物”中设立了专用区域。这是Oasis Market首次在外部平台上入驻并推出专用区域。利用Toss每月约900万的活跃用户流量，吸引新客户，同时利用Oasis现有的直采物流网络，尽量减少额外成本。 Coupang自去年4月与Naver合作以来，持续保持合作关系。Coupang在Naver Plus Store内开设了“Coupang N Mart”，展示在Coupang应用程序上销售的新鲜食品、方便食品和生活用品。Naver的搜索和支付便利性与Coupang的优质商品相结合，使得交易额在一年内增长了约10倍。 零售业与曾是竞争对手的外部平台积极合作的背景在于成本效益和客户接触性。减少构建和维护自有应用程序或基础设施所需的机会成本，进入消费者已经频繁使用的大型平台，自然吸收购物需求，这在盈利性方面被认为是有利的。 徐永九，世明大学商学院教授表示：“关键在于与以消费者便利性为首要目标的竞争者合作。”他分析道：“没有能力建立自有配送网络或平台的线下零售商，通过合作实现全渠道并最大化曝光，而平台则通过扩大商品选择来维持流量，形成共赢结构。” 他进一步指出，Toss与Oasis的合作可以视为吸引互不重叠的客户群体，扩大整体市场的尝试，并表示：“各自弥补不足，形成协同效应的零售与平台的联合阵线将会进一步加速。”

韩国便利店GS25的外国顾客消费版图正在发生变化。北美地区顾客销售额大幅增长，与大中华地区顾客之间的销售占比差距进一步缩小。GS25对今年1月至8月外国顾客消费数据进行分析，并于1日发布结果显示，北美地区顾客销售额同比增长130.9%，在各地区顾客中增幅最高。 北美地区顾客销售额占外国顾客总销售额的比重升至30%，创历史新高；大中华地区顾客仍以40%的占比居首，但两者之间的差距已缩小至10个百分点。 外国顾客在商品和消费地区方面也呈现出不同特点。从商品来看，北美地区顾客较为青睐啤酒、葡萄酒等酒类，以及运动饮料、能量饮料和碳酸饮料，其中北美地区顾客的啤酒销售额在所有外国顾客中最高。相比之下，大中华地区顾客购买牛奶、发酵乳、面类、面包及甜点等乳制品和简餐食品的比重较大，其中蓝莓味希腊酸奶超过香蕉牛奶，成为销售额最高的商品，“迪拜Q弹曲奇”位居第三。两类顾客的共同特点是香烟销售额均较高。 从地区来看，北美地区顾客的消费范围正在从首尔、济州等热门旅游目的地向江原道扩大。去年，位于江原道的GS25便利店销售额中，大中华地区顾客位居第一；而今年北美地区顾客销售额同比激增337.8%，跃升至首位。尤其是在高城郡、束草市、襄阳郡、江陵市和东海市等海水浴场集中的东海岸主要地区，北美地区顾客消费增长较为明显。大中华地区顾客的消费则主要集中在济州、首尔、釜山等热门旅游目的地。 今年起，GS25已在外国顾客到访较多的约1000家主要门店，在店内宣传材料中增加英文标识，同时提供热门食用方法及不同商品的推荐食用方式等信息，帮助外国顾客了解和选购商品。 GS零售战略总部商业洞察团队负责人郑求民（音）表示，外国游客消费正在摆脱过去集中于特定国家和地区的模式，逐渐向更多国籍和地区扩散。他还表示，今后将继续深入分析外国顾客消费数据，根据不同门店和商品特点强化相关服务，努力使GS25成为外国顾客心中具有韩国代表性的“K-便利店”。

中秋假期与亚运会赛事叠加，带动韩国便利店居家观赛消费升温。啤酒、下酒菜、零食、甜品及速食等商品销量普遍增长，热门赛事期间消费增幅更加明显，外卖订单也同步增加。 韩国便利店行业日前消息显示，GS25本月26日至27日的销售额较两周前同期明显增长。无酒精啤酒销售额大增800%，下酒菜增长107.2%，大容量瓶装啤酒和即食披萨分别增长47.7%和37.7%。 CU同期零食销售额增长25.3%，碳酸饮料、冰淇淋、下酒菜和啤酒等也均实现两位数增长。韩国代表队重点赛事进行期间，零食、啤酒和下酒菜销售额分别增长38.9%、37.2%和33.1%。 7-Eleven数据显示，亚运会期间冷藏零食销售额增至原来的6倍，冰淇淋、甜品和无酒精啤酒分别增长61%、45%和51%，传统酒增长120%。易买得24同期酒类及下酒菜销售也普遍增长，其中冷冻下酒菜增长20%。 从消费结构来看，无酒精及大容量啤酒表现突出。除GS25无酒精啤酒销量大增外，CU六罐以上大包装啤酒销售额较前一周同期增长18.3%。易买得24本月19日至27日葡萄酒、烈酒、烧酒和啤酒销售额环比均实现两位数增长。 外卖消费同样升温。7-Eleven亚运会期间整体外卖销售额同比增至4倍，其中零食增至9倍、甜品增至8倍、下酒菜增至5倍。 不过，由于今年亚运会与中秋假期重叠，便利店销售增长也受到家庭聚会等节日需求推动。业内认为，体育赛事与假期叠加，使居家观赛消费从酒类、下酒菜进一步延伸至零食、速食和甜品等多个品类，外卖等即时零售消费也随之增加。

随着今年中秋假期人们选择留在家中或缩小家庭聚会的趋势加重，节日食品的格局也发生了变化。与其说是大家庭的丰盛祭祀餐，不如说是独自或小规模家庭在家中轻松享用的便餐（HMR）需求正在扩大。 根据韩国研究所于25日发布的《2026年中秋节聚会及日程计划》调查，计划单独见家人的比例仅为63%。这一数字较去年中秋节（68%）和今年春节（70%）分别下降了5个百分点和7个百分点。随着独自过节的“独食族”和小家庭过节方式的普及，能够轻松烹饪出外餐水平的产品备受关注。 因此，综合食品企业哈林在中秋假期推出了针对独自用餐和独自饮酒族的单锅（One-pan）烹饪型家常便餐（HMR）‘美味料理’五种产品。 哈林表示，近年来国内便餐市场不仅仅满足于简单的一餐，而是向“在家享用的外餐菜单”形式演变，持续增长。尤其是在高物价的背景下，寻找正餐的消费者日益增多，因此哈林推出了结合鸡肉价格竞争力、健康趋势和烹饪便利性的新类别‘美味料理’。 美味料理系列的最大优势在于缩短烹饪过程和便利性。将鸡爪、鸡排、鸡胗炒等受欢迎的菜品简化为只需一口锅即可烹饪。只需将产品解冻后加水或倒油，10分钟内加热即可完成，降低了烹饪失败的风险。 菜单包括为30至40岁‘家饮族’准备的两种下酒菜炒菜和希望享用丰盛餐食的消费者的三种鸡肉特殊部位菜肴，种类丰富。 作为下酒菜的‘美味料理 辣鸡爪炒（300克）’采用哈林独特工艺和近距离生产体系，保持原料肉的新鲜感，最大化了嚼劲，并用特制酱料增添了辛辣的鲜味。而‘美味料理 鸡胗炒（300克）’通过5毫米切片工艺减少了腥味和异味，保留了脆嫩的口感。 利用国产鸡肩肉的‘原味鸡排（650克）’和‘章鱼鸡排（650克）’则将红薯、卷心菜、年糕等配料全部附带在产品一包中，无需额外购物即可完成烹饪。混合鸡肩肉和猪颈肉的‘鸡肉特殊部位炒（500克）’则与酸菜和肉香相结合，带来浓郁的汤味。 五种美味料理均为冷冻保存产品（保质期12个月），在假期期间便于保存。这些产品可在全国的乐天玛特、GS25便利店、代理商及Coupang等线上线下渠道购买。 哈林相关人士表示：“为了让繁忙的双职工家庭和配料准备繁琐的独居家庭能够轻松享用一顿正宗的晚餐和下酒菜，我们特别策划了这些产品。” 哈林还计划在10月推出新产品‘美味料理 鸭肉炖（500克）’，该产品将包含7毫米切片的国产鸭肉、大葱、洋葱等蔬菜配料和太阳椒酱料，进一步丰富产品线。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

9月21日下午，首尔小公洞乐天百货本店地下1层。水果糯米年糕品牌'限定线'的店面即使在工作日的白天也人潮涌动。"排队的人还比我想象的少？"正当我准备加入队伍时，工作人员走过来指向了其他地方。"限定线排队处"的标牌后，排队长龙蜿蜒至地下1层的角落。 加入队伍大约5分钟后，"草莓所有产品售罄！""桃子酸奶售罄！"每当店员的呼喊响起，队伍中便传出叹息声。作为最后一位排队的记者，从下单到拿到装在保温袋里的糯米年糕产品，花费了30多分钟，取号后又花了7分钟。 40分钟的购买时间算是比较理想的。在人潮涌动的成水洞本店，顾客需先在自助机上登记排队，只有轮到的顾客才能在现场排队，而记者在当天下午4点30分到达成水本店时，自助机的登记已经结束。 限定线的代表产品水果糯米年糕与普通的糯米年糕不同，特色在于将草莓、菠萝、猕猴桃、整颗橘子、红枣等新鲜水果整颗放入其中。还推出了融合酸奶、巧克力、艾草的变种菜单。单价在4000到6500韩元之间，虽然不便宜，但保留传统感觉的包装和切开后展现的五彩斑斓的视觉效果在社交媒体上引发热议，掀起热潮。 现场排队的人群以对趋势敏感的2030年轻人为主。与朋友一同前来的大学生金某（22岁）表示：“到底有多好吃，竟然这么受欢迎，我特意来买。”她说：“朋友们也问我是否值得等这么久，但亲自买来吃后觉得很满意。”来自清州的职员崔某（28岁）表示：“我就是为了吃这个特意来首尔的。”他认为：“如果把这当作一种体验，感觉并不贵。” 这种年糕热潮并不仅限于知名连锁品牌。从釜山影岛区南港市场开始的披萨年糕，结合现代口味的年糕也受到欢迎，传统市场内的年糕店也出现了长队现象。 9月19日，记者在首尔江西区卡池山市场看到，市场中段排起了长队，顾客们在排队购买'未来年糕店'的年糕。货架上陈列着芒果年糕、草莓年糕、曲奇年糕、巧克力年糕、罗特斯年糕等独特的菜单。尽管还未到中午12点，但在年轻人中人气较高的巧克力年糕和罗特斯年糕已经售罄。 在这里遇到的主妇李某表示：“我在这家年糕店已经买了几十年，但今年首次看到年轻人排队购买。”她传达了气氛的变化。 年糕消费方式的变化在在线数据中也得到了印证。根据大数据分析平台“SomeTrend”的数据，最近一个月内，博客中提到的'年糕朝圣'的帖子数量为1077篇，同比增加2278%。而与传统年糕消费相关的'石年糕'和'答礼年糕'的提及量在同一时期分别仅增长了0.47%和31.42%。过去在节日或喜庆场合以箱为单位订购的年糕，如今在社交媒体上寻找独特菜单，亲自到店购买，逐渐转变为日常甜点消费。 零售行业也在根据年糕的受欢迎程度扩大相关产品和活动。GS25在本月初与'限定线'合作推出的'限定线酸奶糯米年糕'在上市13天内累计销售超过38万件，销售率达到100%。在首尔的“更现代”举行的光州'创亿年糕'快闪店吸引了超过1万名顾客，而乐天百货的'年糕朝圣'活动吸引了超过2万名顾客。 专家分析认为，传统小吃的熟悉感与MZ世代的口味相结合，融合材料和外在元素的结合推动了年糕的流行。 李恩熙仁荷大学消费者学教授表示：“稀缺性和视觉效果，以及追求新体验的消费趋势相互交织，使得融合甜点年糕受到欢迎。”她分析道：“年糕已不仅仅是填饱肚子的食物，而是成为了一种体验和口味的消费文化。” 然而，与这一趋势相反，社区传统年糕店的减少趋势仍在继续。根据食品药品安全处的即食销售制造加工业许可数据，2021年底在首尔营业的年糕店和年糕加工厂数量为1186家，截至今年9月减少至1021家，减少约165家（13.9%）。自2021年以来，每年关闭的店铺数量超过新开店铺数量，今年以来也有42家关门。 柳京培韩国传统年糕食品产业联合会会长表示：“最近的融合年糕趋势通过结合新口味和形态与外来甜点竞争，能够拓展我们的年糕产业，这是积极的。”他希望借此机会改善年轻人对年糕的认知，并希望政府能够支持自动化系统，以持续吸引新人才。

快速配送（即刻配送）正在零售行业全面扩展。配送商品从生鲜食品和日用品扩展到生活用品、时尚、美妆及K-POP专辑等，‘快速购物’正在向生活配送演变。 根据21日的行业消息，乐天百货最近在Coupang Eats开设了专用区域，并在清凉里店和冠岳店试点运营快速配送。顾客不仅可以点餐，还可以订购食品和生活方式商品。原本以便利店和超市、大型超市为主的即时配送服务，现在已扩展至百货公司。 引入快速配送的企业显示出明显的重复购买需求。SSG.COM的‘立即快递’在上个月的日均订单量比去年9月至11月的平均水平增加了约7倍。上个月的订单客户数量是去年9月的约5倍，其中51%的客户在之前购买后6个月内再次使用了立即快递。去年9月的商品种类为6000余种，目前已增至18000余种，配送网点也从19家扩展到本月的90家。 作为企业型超市（SSM）的乐天超市，自7日起在全国170多家门店提供新鲜及加工食品和生活用品等约3000种商品的1小时内配送服务。这种模式结合了与居住区相近的现有门店网络和外部配送基础设施。鸡肉、紫菜包饭、三明治等熟食商品也纳入了快速配送的范围，以满足便捷食品的需求。 便利店行业的快速配送相关销售增长也十分迅猛。CU在今年7月至8月的快速配送相关销售额同比增长205.8%，同期间，E-Mart 24增长182%，7-11增长150%，GS25增长74.9%。便利店密集的网点可以作为近距离配送的优势。 可通过即时配送下单的商品种类也在不断增加。B마트于17日起开始接受虚拟偶像PlayB的专辑预订，并决定将K-POP专辑的配送常态化。原本以食品和日用品为主的快速配送服务，现在已扩展至娱乐商品。 零售企业扩大快速配送的背景在于线下门店角色的变化。将现有门店的商品和库存与外部配送网络结合，即使没有大型物流中心，也能处理附近的订单。 业内人士表示：“线下门店的角色正在从单纯的商品销售空间扩展为处理在线订单的近距离物流节点。”他指出，“门店网络越密集的零售企业，在快速配送中就越能将其作为竞争优势。”