随着创纪录的高温持续，工业现场也进入紧急状态。虽然半导体和家电等室内生产占比较高的电子行业受到的影响相对有限，但钢铁和造船等户外作业较多的企业面临着更大的热相关疾病风险，因此应对措施不断升级。 根据行业消息，钢铁和造船等重工业被认为是受高温影响最大的行业。由于高炉和炼钢设备等高温工艺难以停工，且大多数户外作业的比例较高，体感温度往往远高于实际气温。 目前，HD现代重工、韩华海洋、三星重工等国内三大造船公司正在进行定期夏季休假，为现场工人提供充电时间。预计休假结束后高温仍将持续，因此他们正在积极制定高温期间的安全对策。 HD现代重工去年率先在造船行业引入高温作业期间的休息时间延长制度。今年在7月至9月期间，体感温度达到33度以上时，休息时间将从原来的10分钟延长至20分钟。韩华海洋和三星重工也在增加休息时间，并通过提供空调设备、休息空间和补品等措施全力预防热相关疾病。 24小时运行高炉的钢铁行业正在实施比政府标准更严格的自我休息标准。浦项制铁在体感温度达到35度以上时，实施45分钟工作后15分钟休息，31度以上时则为50分钟工作后10分钟休息。这一标准比去年新设的工业安全卫生标准“体感温度33度以上每两小时休息20分钟”更为严格。 现代制铁在体感温度达到31度以上时，给予1小时内10分钟以上的休息，35度以上时则给予15分钟以上的休息。东国制钢自3日至14日指定为“高温防范热相关疾病特别管理期”，在体感温度达到33度以上时，每两小时给予20分钟以上的休息。 汽车行业也在为高温的长期化做好现场工作环境管理。现代汽车集团自本月3日至7日进入夏季休假，暂停了包括蔚山工厂在内的主要生产基地的运营。 现代汽车为蔚山工厂的工人提供冰品和补品，起亚汽车在光州的生产线则运行空调系统，并定期测量和管理工作场所的温度和湿度。 户外作业较多的航空和军工行业情况类似。大韩航空为国际机场货运站和飞机维修库的工作人员试点引入了移动式大型循环风扇，而韩国航空宇宙则在7日之前进行全公司的夏季休假。韩华航空航天为生产现场的工作人员提供电解饮料和冰品，积极管理高温期间的工作环境。 相比之下，电子行业受到高温直接影响的生产中断可能性相对较低。半导体工厂的洁净室温度和湿度保持在24小时恒定，移动设备和家电的生产设备大多在室内运行。 电力使用量的增加和半导体新建工地的热相关疾病管理成为新的课题。三星电子正在平泽半导体生产设备建设现场应用与劳动部共同开发的“基于Galaxy Watch的热应激管理系统”，分析现场的温湿度、工人的心率和活动量，提供高温阶段的通知和休息建议。 SK海力士也在以天安和清州的工厂为中心，加强高温安全检查和智能安全技术的应用，LG电子则应对空调和HVAC（暖通空调）需求的增加，专注于工作场所热相关疾病的预防。 一位业内人士表示：“最近的高温已不仅仅是季节性变量，而是直接关系到生产现场安全的经营风险，尤其是像钢铁和造船这样难以停工的行业，正在不断加强高温期间的现场应对。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

今夏，由于“早期高温”和“晚期梅雨”的交替，食品和餐饮行业顺利开启了夏季销售高峰。与去年因频繁降雨导致户外活动受限不同，今年的无雨高温持续时间较长，冰淇淋、冰沙和冰咖啡等季节性商品的销售明显增长。 根据气象局的数据显示，首都圈于上月18日首次发布高温警报，比去年提前了12天。相对而言，夏季销售的最大障碍——梅雨，于上月30日在济州岛开始，并于今日（1日）扩展至南部地区。这是自1973年全国气象观测网建立以来，梅雨第三次出现如此晚的情况，仅次于1981年和2021年。以济州为例，梅雨比正常年份晚了11天，比去年晚了18天。 受益于早期高温和晚期梅雨的，是冰品行业。乐天健康食品在今年5月至6月的冰淇淋销售额同比增长约10%，显示出明显的反弹趋势。伴随早期高温和世界杯赛季的到来，乐天的代表品牌“世界杯冰淇淋”选择了孙兴慜作为代言人，这一推广活动与户外消费趋势相结合，助力了销售增长。高端世界杯冰淇淋系列的扩展也支持了业绩。4月推出的“猪肉包冰淇淋”在上市两个月内累计销量突破500万份。 冰柜公司也提前启动了旺季生产。为了迎合活跃的户外人流，自5月起，冰柜的生产量同比增加了15%，而在上月1日至14日的国内冰品销售额同比增长约9%。如“桑葚冰淇淋”、“糖果冰淇淋”、“夏日猎手”、“冰淇淋棒”、“波拉波”和“坦克男孩”等清凉产品的销售尤其活跃。 咖啡行业的夏季菜单销售也显著增长。雪冰在5月的芒果冰沙菜单销售量达到33万份，同比增长24%。销售量最高的一天，全国门店的销售量约为2万份，平均每2秒售出一份。适合户外便捷享用的杯装冰沙产品的销售也持续良好。 唐恩都乐在上月1日至21日的三周内，冰咖啡的累计销售量突破70万杯，同比增长约7%。自上月13日起在全国门店销售的1.4升大容量饮品“巨无霸桶”也累计销售超过1万杯。组合咖啡的“炼乳西瓜冰沙”和“年糕杯冰沙”等两款杯装冰沙的销售量最近翻了一番。即使在500元折扣促销结束后，街头消费群体仍保持增长，销售持续上升。 业内人士预计，未来一段时间内高温天气将持续，因此夏季商品的销售良好有望继续，但仍需关注梅雨的发展情况。与去年不同的是，今年成功提前确保了夏季销售高峰，但未来梅雨季节的降水量和强降雨频率仍是变数。 一位业内人士表示：“冰品和饮料产品在下雨时销售会减少，是典型的气候敏感商品，但今年梅雨前的高温期较长，户外活动的消费者增加了到店的频率。”他还指出：“今天开始的梅雨后的气象条件将决定未来的业绩走向。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

乐天健康食品的代表冰淇淋品牌‘猪猪冰淇淋’通过线下快闪店扩展其品牌世界观。 乐天健康食品于7日宣布，将在首尔冠岳区奉天洞沙罗水街附近运营‘猪猪面包店 since 1983’快闪店，直至21日。此次快闪店以最近推出的新产品‘猪猪面包’为主题，独特地将冰淇淋品牌猪猪冰淇淋开设面包店的概念呈现在线下空间中。 今年是猪猪冰淇淋上市43周年，快闪店将应用‘新复古’的情感，旨在为各个年龄段的消费者提供品牌体验。特别是，品牌角色‘猪猪大人’的世界观贯穿整个空间，生动地传达猪猪冰淇淋的历史和猪猪面包的开发故事。 为消费者准备了多种体验型内容。访客可以在现场的抽奖机上抽取配料，并获得与猪猪面包一起提供的‘定制猪猪面包’活动。此外，访客还可以通过用巧克力笔装饰饼干外表，参与社交媒体上进行的‘猪猪面包装饰大赛’。 此次活动被解读为乐天健康食品近期加强体验型快闪营销的延续。乐天健康食品今年陆续推出了大治洞的‘克朗基压力释放学院’、成水洞的‘木糖醇快闪店’，不断扩大与年轻消费者的接触点。 乐天健康食品相关人士表示：“为了将受到喜爱的猪猪冰淇淋以更新鲜有趣的方式传递给年轻一代，我们策划了此次快闪店。未来，我们将持续推出在熟悉中发现不同乐趣的营销活动。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

冰品的季节已经来临。随着正午的阳光逐渐变得炽热，清凉甜美的冰品成为了人们渴望的慰藉，奢华酒店的“夏季招牌”冰品也纷纷展现出迷人的风采。 尽管生活开支紧张，2030年代的年轻人和外国游客对“小奢侈”的追求依然坚定。酒店冰品不仅仅是简单的甜点，更是暂时逃离日常生活的美食体验，成为夏日的愉悦特权。 ◆ 稳定的畅销品“苹果芒果”……视觉与味觉的艺术境界 在酒店冰品市场中，绝对的主角无疑是“济州苹果芒果冰”。或许是因为它在舌尖上轻轻融化的甜美，这道菜品早已成为确保需求的“明星产品”。 尽管价格不菲，酒店依然通过独特的表演和创新合作，将冰品升华为艺术作品。 乐天酒店首尔与美容品牌“梅松·马尔吉拉香氛”合作，推出将香气转化为甜点的精致跨界作品。 四季酒店首尔则通过“芒果球”展现分子料理的魅力，顾客用勺子切开时，酱汁流出；索菲特大使酒店首尔则用银色圆顶容器盛装冰品，激发顾客的好奇心。 大使洲际酒店首尔帕纳斯和天堂酒店及度假村则在挑选高品质水果上投入了大量精力，进一步提升了味觉的完美度。 ◆ 健康与清爽兼具……多样化的独特食材 从单一的芒果走向多样化，天然食材的表现也值得关注。随着“健康奢侈”趋势的兴起，最大化水果本身清爽感的菜单不断涌现。 最令人惊艳的是“番茄”的变身。大使洲际酒店首尔帕纳斯推出的“珠宝番茄冰”，将有机番茄如同珠宝般装在韩国传统的珍珠盒中，吸引了众多目光。 天堂酒店同样借鉴了意大利西西里传统甜点“冰沙”的技艺，推出了搭配罗勒雪葩的“番茄冰”，进一步增强了清爽感。JW万豪酒店首尔则利用水分丰富的南方梨，推出了“肉桂梨冰”，在冰块和配料中展现了四种不同的口感，带来了温和而高雅的甜味。 ◆ 超越甜点的空间美学，带来甜蜜慰藉 曾经以亏损吸引顾客的“诱饵产品”冰品，如今每年都在实现两位数的增长，成为酒店夏季策划的象征性菜单。 一碗售价近十万元的冰品，或许有人会觉得这是奢侈的负担，但其中蕴含着舒适奢华的休息室氛围、窗外开阔的美景，以及无微不至的服务。我们享用的并不仅仅是掺冰的水果，而是完全沉浸在让人暂时忘却忙碌生活的甜蜜慰藉时光。 在这个特别漫长而炎热的夏天，何不尝试用精心制作的冰品来抚慰因酷暑而疲惫的身心？在舌尖上轻柔融化的清爽中，或许会有一个属于你的宁静小绿洲在等待着你。

在夏季旺季来临之际，韩国冰品市场的两大巨头宾格瑞和乐天食品展开了激烈的主导权竞争。宾格瑞通过吸收合并海太冰淇淋，力图重夺市场第一，而乐天食品则通过增强产品竞争力和专注海外市场来应对。据业内消息，宾格瑞已于本月1日完成对子公司海太冰淇淋的吸收合并。自2020年收购以来，历时约五年。根据食品产业统计数据，2024年宾格瑞和海太冰淇淋在韩国冰品市场的份额分别为27.6%和14.1%，合计41.7%，超过了乐天食品的39.9%。合并后，市场格局可能发生重大变化。宾格瑞计划通过组织整合，统一分散的销售和物流网络，减少重复成本，提高运营效率。产品组合也将进行调整，集中于品牌知名度高的代表产品，并通过扩大原材料的联合采购来改善成本结构。主要品牌如美乐娜、Together、Bravo Cone和Babamba将在单一法人下运营，预计将产生协同效应。在海外市场，宾格瑞也在加速扩张。继美国、中国和越南之后，最近成立的澳大利亚法人将作为连接大洋洲和欧洲的据点。宾格瑞美国法人去年凭借美乐娜的受欢迎程度，实现了970亿韩元的销售额。在欧洲市场，2024年上半年植物性美乐娜的销售额是2023年全年销售额的三倍，显示出快速增长势头。没有独立海外组织的海太冰淇淋产品也将利用宾格瑞的全球分销网络，扩大出口品类。乐天食品则通过产品战略进行应对，推出了以“品牌高端化”和“健康产品线扩展”为核心的双轨战略。通过持续扩大零糖和低糖产品线，迎合健康趋势，同时加强World Cone的高端产品线，并利用猪肉棒进行品类扩展，提高高价产品的比例。在海外市场，乐天食品以印度市场为中心继续扩大规模。印度冰品销售额从2020年的587亿韩元增长到去年的1966亿韩元，增长约3.3倍。通过最近开始运营的浦那新工厂，乐天食品确保了供应稳定性，并将销售网络从西部扩展到南部，目标是到2030年实现1万亿韩元的销售额。冰品行业竞争加剧的背景是市场环境恶化。由于低出生率导致主要消费群体减少，加上牛奶和糖等原材料价格上涨，增长和盈利变得困难。实际上，宾格瑞去年的营业利润为883亿韩元，同比下降32.7%，乐天食品也下降了30.3%，为1095亿韩元。业内人士表示：“由于气候异常，天气状况难以预测，加上内需市场疲软和石脑油供应问题等诸多变数，但今年的炎热天气比往年提前，降水量也预计少于往年，因此对冰品销售的期望很高。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。