随着釜山区学校在第二学期恢复餐饮，釜山市教育厅已开始对食物中毒等餐饮卫生事故进行现场检查。 除了教育厅干部的学校访问外，釜山食品药品监督管理局与釜山市、区、县联合对餐饮设施和食材供应商进行联合检查。 金石俊教育厅长于9月3日上午访问东莱区女高中餐饮室，检查食材管理及烹饪、配餐过程等餐饮卫生管理情况。此次访问是开学期学校餐饮特别监测的一部分。金厅长在查看烹饪和配餐过程的卫生状况后，听取了餐饮相关人员的现场意见，并参与了学生的配餐和试吃。 教育厅计划在本月内继续安排副教育厅长等干部的学校餐饮现场访问。在访问的学校中，将检查食材检验、烹饪和配餐过程以及餐饮室的卫生管理状况。除了干部的特别监测外，相关机构也在进行餐饮设施和食材供应环节的联合检查。 釜山市教育厅自上月24日至本月11日，与釜山食品药品监督管理局、釜山市及区、县等联合对幼儿园和学校餐饮设施、食材供应商、运输餐饮委托公司等进行食物中毒预防检查。 由于开学后餐饮将再次大规模进行，因此不仅要关注烹饪设施的卫生状况，还要管理食材的存放和运输过程，以确保餐饮安全。教育厅的现场监测必须确保有效性，而不是一次性检查。 金石俊教育厅长表示：“我们将提高对餐饮卫生管理重要性的认识，反映现场的各种意见，为成长中的学生提供安全和高质量的学校餐饮。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

全南光州综合特别市无安郡为预防食物中毒和创造安全的饮食环境，着手提升消费者食品卫生监测员的现场应对能力。 无安郡于18日针对消费者食品卫生监测员开展了座谈会和定期培训，进行了食品接待业检查要领及食物中毒预防措施等现场所需的实务培训。 消费者食品卫生监测员的职责是扩大消费者对食品卫生的参与，并支持行政机关的食品安全管理工作。因此，能够准确确认和指导实际营业场所的卫生管理状态的实务能力显得尤为重要。 此次培训重点讲解了消费者食品卫生监测员的任务和活动要领、食物中毒的感染途径及预防措施、食品接待业现场检查程序、厨房卫生管理的主要检查事项、食材的卫生处理和储存标准等内容。 特别是在现场检查过程中，结合实际案例对容易忽视的卫生管理项目进行了培训。 主要检查事项包括从业人员的个人卫生管理、食材的储存状态、刀具和砧板的分开使用情况、冷藏和冷冻库的适宜温度保持情况等。此外，还分享了厨房和排水口的清洁状态、过期产品的储存和使用情况等与食品安全直接相关的检查要领。 由于近期高温潮湿的天气可能增加食物中毒的风险，郡方也强调了从食品处理和储存阶段开始进行严格卫生管理的重要性。 在培训结束后的座谈会上，消费者食品卫生监测员们分享了在现场活动过程中遇到的困难，并就提高食品卫生指导和检查的有效性等改进方案进行了讨论。 无安郡表示，将参考此次培训中收集到的现场意见，持续加强与消费者食品卫生监测员的合作，推动卫生管理工作。 那相贤 无安郡卫生行政科长表示：“消费者食品卫生监测员是连接行政机关与居民的重要食品安全合作伙伴，我们将通过持续的培训和以现场为中心的活动，努力预防食物中毒，创造让居民安心的安全饮食环境。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

三星电子与LG电子携新款机器人吸尘器向被中国品牌占领的市场发起挑战。随着小米、罗博特、艾克巴克斯等中国品牌同时满足高端和性价比需求，三星和LG则以安全、人工智能（AI）和售后服务（AS）作为差异化卖点，力图在市场上引发变革。 据业内消息，三星电子近期推出了'Bespoke AI蒸汽'普通型型号，扩大了其机器人吸尘器产品线。该型号在价格上更具可接近性，同时具备蒸汽消毒、自动清洗和干燥拖布、跨越门槛、紧贴墙壁清洁等核心功能。 三星强调其自主安全解决方案'Knox'。随着机器人吸尘器逐渐演变为收集家庭结构和生活模式信息的家电，安全性已成为消费者购买的关键因素。三星的Bespoke AI蒸汽吸尘器增强了基于AI的物体识别和行驶性能，并应用了可跨越最大45毫米高度的'易通轮'。 LG电子也推出了高端机器人吸尘器'LG家居机器人AI对象系列罗尼'，重新进军市场。罗尼的优势在于其主机和站点均具备100℃蒸汽功能，能够高温管理拖布，并通过AI物体识别设计避开袜子、电线和宠物排泄物等障碍物。 LG在设计和安装便利性方面也进行了差异化。自动供排水的'隐藏站点'可以隐藏安装在家具底部，旨在满足室内设计需求。LG电子的安全系统'LG Shield'也被应用，以增强产品、服务器和应用程序连接过程中的个人信息保护。 三星和LG加大对机器人吸尘器的投入，背景是中国品牌的市场主导地位。根据IDC的数据显示，去年全球机器人吸尘器市场前五名均为中国品牌，包括罗博特、艾克巴克斯、艾米、米家和纳尔瓦尔。罗博特以17.7%的市场份额位居第一，艾克巴克斯14.3%，艾米10.5%，米家6.7%，纳尔瓦尔5.3%。这五家公司的总市场份额达54.5%。 国内市场也呈现类似趋势。中国品牌凭借强大的吸力、自动清尘、拖布清洗和干燥、直排水站等功能迅速提升市场份额。尤其是罗博特在高端产品线中提升了消费者认知度，抢占了高端机器人吸尘器市场。 三星和LG的竞争焦点已从单纯的功能竞争转向信任度竞争。由于机器人吸尘器通过摄像头和传感器识别室内空间，消费者对家庭数据安全的敏感度不断提高。因此，三星和LG计划通过全国售后网络、适应国内居住环境的门槛行驶、拖布卫生管理和应用程序联动等方面与中国产品形成差异化。 业内人士认为，机器人吸尘器市场的竞争重心正在从吸力和价格转向AI识别、卫生管理、安全性和安装便利性。三星通过普通型型号降低价格壁垒，而LG则通过罗尼针对高端需求。国内企业能否在中国品牌主导的市场中，以安全和AI为优势实现反击，成为关键。 一位业内人士表示：“机器人吸尘器不再是简单的清洁工具，而是能够在家中移动并收集数据的AI家电。三星和LG在安全、售后服务和国内居住环境优化方面的优势，正是与中国品牌形成直接差异化的关键。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

Genesis BBQ集团为外国留学生和韩国大学生举办了体验K-鸡肉和连锁产业的教育项目。 国内最大的鸡肉连锁品牌BBQ近日邀请了朝鲜大学全球学部的50多名外国留学生和韩国学生，前往京畿道伊川的鸡肉大学进行企业考察和鸡肉营地活动。 此次项目是教育部“全球大学30”计划的一部分，参与的学生来自旅游管理、国际贸易、全球商业等多个专业，重点体验韩国餐饮业和连锁经营模式。 参与者们通过了解BBQ的全球业务现状和海外扩展案例，学习了K-鸡肉在全球市场成长的历程。目前，BBQ在包括美国、东南亚和中东在内的57个国家运营品牌。 此外，参与者还通过关于产品质量和服务管理、门店运营、客户接待等连锁经营的全面教育，理解了餐饮业的结构和竞争力提升的方式。 现场体验项目也在进行中。学生们亲自烹饪BBQ的代表菜品，从新鲜肉类处理到炸制、包装，体验了与实际门店相同的烹饪过程。这是学习产品开发、质量管理、卫生管理、市场营销和门店运营等多种要素如何共同完成一道菜品的机会。 特别是，来自不同国籍的留学生与韩国学生组成小组，共同品尝鸡肉，增进了自然交流。参与者们通过K-食品了解韩国饮食文化，同时探索与餐饮和连锁产业相关的职业发展方向。 金贤宇朝鲜大学全球学部主任表示：“学生们能够将课堂上学到的专业知识与实际产业现场相结合，这是一个有意义的项目。”他还提到：“外国留学生与韩国学生共同参与，有助于适应大学生活和促进交流。” BBQ相关人士表示：“鸡肉大学是一个可以直接体验K-鸡肉烹饪诀窍和连锁产业竞争力的教育空间。”并表示：“未来将继续扩大各种教育项目，让国内外学生更好地理解K-食品和全球连锁产业。” 随着K-食品在全球的受欢迎程度不断上升，企业现场体验的产学结合项目也在增加。上个月，三丰邀请美国乔治亚大学的学生参加了制作紫菜包饭和拌菜的项目。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。