随着鲍鱼生产量的增加和产地价格的下降，完岛鲍鱼将在釜山百货公司的食品区以饺子、寿司、炸鸡等多种美食形式展现出来。 新世界Centum City于16日宣布，将于22日前在地下1层食品区举办‘完岛鲍鱼节’，推出9种以鲍鱼为主的即食料理，旨在改变消费者的消费方式，让高档海鲜鲍鱼以便捷的即食食品形式呈现。 此次活动将使用从产地直送的完岛鲍鱼，现场制作多种美食。 代表性菜品包括加入整只鲍鱼的鲍鱼饺子和经过炭火烤制的鲍鱼烧饭。此外，还将推出搭配章鱼的鲍鱼烧烤，撒上柴鱼片的鲍鱼烧。 除此之外，还有用酱油调味的鲍鱼炸鸡、搭配小菜的鲍鱼迷你寿司、鲍鱼鱼饼和整只鲍鱼炸等相对轻松享用的菜品。 此次活动引起关注，正值鲍鱼生产量增加导致产地价格下降之际。完岛的鲍鱼生产量占全国的约74%，由于养殖设施的扩展和生产技术的提升，供应量持续增加。 全国鲍鱼生产量从2024年的23317吨增加到去年的27177吨，预计今年将超过30000吨。完岛地区的养殖网箱数量也从2013年的约66万个增加到去年的超过108万个，而产地价格则呈下降趋势。 根据韩国海洋水产开发院（KMI）水产业观察中心的数据，鲍鱼的产地价格从2022年的20664韩元下降到去年的13851韩元，降幅约为33%。 完岛郡统计的鲍鱼1公斤（20只）的价格也从2022年的26000韩元降至今年7月的13000韩元，降至一半水平。由于夏季高温对养殖的影响，养殖户提前出货也被认为对价格下降产生了影响。 因此，政府和地方政府也开始制定措施以调节供应和扩大消费。海洋水产部与全南光州特别市、完岛郡于7月召开会议，提出从明年起每年投入10亿韩元，减少养殖网箱5万个，并促进5000吨过剩鲍鱼的消费。 还在考虑与大型零售商联合举办促销活动和价格差额补偿方案。完岛郡也在推进规模达200亿韩元的产地加工设施建设，以改善以活鲍鱼为中心的流通结构。 在这种情况下，通过百货公司食品区销售鲍鱼加工食品的尝试，旨在扩大以活鲍鱼为中心的消费市场，值得关注。然而，直接比较产地价格与百货公司销售价格并不容易，因为即食食品还包括原材料、烹饪费用和运输成本等因素。 新世界Centum City相关人士表示：“我们以产地直送的方式确保了完岛鲍鱼的新鲜和品质，准备了别具一格的美食，希望大家能体验到在同一地点享受多种鲍鱼菜品的美食活动。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

光大银行为庆祝成立58周年推出了特别活动。 活动将持续到10月30日，面向使用光大银行“和银行”的客户发放商品推荐券。 此举旨在表达对客户的感谢，并共同祝愿光大市的新起点。 根据光大银行8日的消息，此次活动分为“特别感谢ON活动”和“闪耀同行ON活动”两部分。 首先，“特别感谢ON活动”针对在活动期间通过“和银行”报名并符合条件的新客户。 符合条件的产品包括：△新开人民币存款100万元以上 △新开人民币定期存款5万元以上 △新开基金10万元以上 △个人型IRP新开10万元 △我的数据资产连接 △公用事业自动转账注册 △信用卡和借记卡使用记录增加 △存取款账户平均余额增加等。 每满足一个条件，就会发放一张抽奖券，每人最多可获得8张。 “特别感谢ON活动”将抽取100名幸运者，赠送全国商品券、地方住宿券和地方特产。 奖品包括光州泡菜、完岛鲍鱼、潭阳韩果、长兴香菇、九里山樱桃汁、曲城百岁米、珍岛石海带、余市石山辣白菜等代表全南和光州的产品。 此外，为庆祝成立58周年，还将抽取5800名幸运者，赠送2000元的数字全国商品券。 “闪耀同行ON活动”则与光大市27个基层地方自治团体共同推出，面向相关产品的客户抽取2700名幸运者，赠送3000元的数字全国商品券。 活动中奖者将于11月11日抽取，奖品将于11月19日起陆续发放。 ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

以地方特产和乡土美食为基础的“罗科经济”（Loconomy，地方+经济）正在成为食品行业的新竞争力。这一模式不仅超越了将地方食材应用于产品的层面，还通过引导地方旅游和与地方政府合作，促进地方经济的复兴，展现出共赢的趋势。 据行业消息，食品和餐饮企业正在通过开发地方特产产品、重新诠释乡土美食、推出地方限定菜单、扩大农产品销售渠道等多种方式，积极扩展罗科经济营销。 麦当劳自2021年起通过“韩国的味道”（Taste of Korea）项目，持续推出以国内农产品为基础的菜单，包括昌宁大蒜、宝城绿猪肉、珍岛大葱、晋州辣椒、益山红薯等。今年推出了以忠州糯玉米为基础的“忠州糯玉米奶酪可乐饼汉堡”和“忠州糯玉米奶酪可乐饼松饼”。为配合新菜单的销售，麦当劳还与忠州市的故乡爱心捐赠计划进行联动，开展促销活动，并运营忠州青年市场的快闪店，推动地方商业活力。 将乡土美食重新诠释为连锁菜单的尝试也引人注目。德本韩国的香港饭店今年启动了“八道香港饭店”项目。6月推出了将釜山代表美食猪肉汤重新诠释为“猪肉汤拌面”，最近又推出了利用光州乡土美食的“青瓜猪肉炖汤拌面”。该菜单在全国门店限时销售约两周，之后将仅在光州地区的门店作为季节性菜单运营。通过提供仅在当地才能品尝的菜单，旨在增加访客需求并宣传地方美食文化。 星巴克在广场市场店、北汉山店、春川的岩湖R店等地推出反映地方历史和旅游资源的特色饮品和烘焙食品。在首尔销售“首尔夕阳五味子气泡饮”和“首尔米酒风味冷萃咖啡”，在春川和北汉山等地也推出仅能在当地享用的菜单，吸引顾客光临。巴黎面包店在济州松堂童话村店销售以梅子糕和济州抹茶、海带等为基础的专用烘焙食品。黄鸡在济州部分门店试点运营的“乌岛花生鸡”反响良好，今年已扩大为全国菜单。 促进地方农产品消费的共赢项目也在不断扩大。CJ Freshway计划自2024年起开展“美味共赢”运动，利用地方农产品开发团体餐和便捷食品菜单。推出了以忠南扶余西瓜制作的西瓜冷面、利用瑞山土豆的土豆芝麻刀削面、当津红薯三明治和红薯拿铁、以及利用忠北槐山韭菜的牛骨汤和三明治等。今年与全北高敞郡合作，采购约70吨高敞西瓜，并在团体餐和公司咖啡馆销售西瓜汁和西瓜水果拼盘。通过该运动，迄今为止已采购的地方农产品达1640吨。 普门食品文化与全罗南道、完岛郡合作，在全国16个高速公路休息站销售以完岛鲍鱼为基础的菜单。推出了“完岛鲍鱼猪肉清汤”、“完岛鲍鱼豆腐汤”、“完岛鲍鱼鱼饼乌冬”等地方食材为基础的菜单，并在休息站直接销售完岛鲍鱼。同时还举办鲍鱼试吃和折扣活动，扩大与消费者的接触。 以地方特产本身作为品牌竞争力的案例也在增加。奥图基推出了使用庆北商州和宜川代表品种“美味珍品”大米的“奥图基饭美味珍品”。产品名称中包含地方名和品种名，强调原料的差异化。伊迪雅咖啡与奉化郡签署了合作协议，确保稳定供应奉化山西瓜。未来还计划开发利用西瓜及苹果等奉化农产品的产品，并进行联合营销。反转披萨推出了以高敞丰川鳗鱼为基础的夏季限定披萨。 消费者对罗科经济食品的实际需求基础已经建立。市场调查公司Mbrain Trend Monitor对1000名成年男女的调查显示，81.0%的受访者表示有购买罗科经济食品的经历，未来的购买意向高达83.5%。消费者将购买罗科经济食品的行为视为对地方经济复兴和共赢的“价值消费”（61.9%）。尤其是40岁和50岁高龄群体对使用国产食材的质量信任度较高，认为其为“安全健康的食品”（50岁71.6%）。 然而，价格问题被视为挑战。74.0%的受访者担心使用国产食材的罗科经济食品价格上涨，61.6%的人认为其价格高于普通产品。也有观点认为罗科经济食品可能会成为一次性体验（59.2%同意）或依赖社交网络（SNS）流行而短暂流行（50.1%）。 李恩熙仁荷大学消费者学教授表示：“罗科经济能够为地方农产品提供稳定的销售渠道，同时为企业建立与地方经济共赢的积极形象，这一点非常重要。”她指出：“为了避免一时的营销，地方政府和企业需要合作，稳定管理农产品的出货时间、数量和价格，并建立持续的联合宣传体系。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。