主页搜索
搜索
选择时间
搜索范围
全部的
‘沙门氏菌’新闻 2个
-
警惕！如果有这种疾病，吃三鸡汤需谨慎随着末伏的临近，越来越多的人开始寻找三鸡汤。三鸡汤是用鸡肉和人参等材料炖煮而成的夏季补养食品，但并不是所有人都适合食用。特别是对于需要控制钠和蛋白质摄入的高血压或慢性肾病患者来说，喝完汤的三鸡汤需要格外小心。 根据食品药品安全处的食品营养成分数据库，三鸡汤的营养成分为每100克101千卡热量、10.68克蛋白质、4.80克脂肪和82毫克钠。该数据的总内容量为900克，因此实际食用量会因个人而异。 三鸡汤中需要特别注意的是汤。钠摄入过多会导致体内水分积聚，从而可能引起血压升高。世界卫生组织（WHO）建议成人每日钠摄入量应低于2000毫克，盐摄入量应低于5克。研究表明，减少钠摄入有助于降低血压。 因此，对于高血压患者或平时被建议低盐饮食的人来说，即使吃三鸡汤，也应减少汤的摄入量，避免添加盐或酱油等调料。 特别是如果与泡菜或切块萝卜等一起食用，可能会进一步增加一餐的钠摄入量，因此需谨慎。 慢性肾病患者也不应将三鸡汤视为必然的补养食品。 疾病管理厅的国家健康信息门户网站指出，慢性肾病的管理中，低盐饮食、适量蛋白质摄入和电解质管理至关重要。 美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）也表示，慢性肾病患者需根据自身状况调整蛋白质摄入量，钠、钾、磷等的摄入也应根据个人的肾功能和血液检查结果而定。过少的蛋白质摄入也可能导致营养不良，因此与医疗人员或营养专家协商确定摄入量非常重要。 特别是根据透析与否和肾功能的不同，所需的蛋白质摄入量也会有所不同，因此肾病患者在末伏期间应避免食用过多鸡肉。 从三鸡汤本身来看，它可以提供蛋白质，但实际用餐时通常还会搭配米饭和其他菜肴。 因此，对于需要控制体重或血糖的人来说，吃一碗三鸡汤加米饭的方式并不理想，控制整体餐量更为重要。 吃三鸡汤并不一定对健康有害。实际上，鸡肉本身是优质蛋白质的来源。问题在于“因为是补养食品，所以可以多吃”的想法。 在末伏期间，三鸡汤的营养和卫生同样重要。 食品药品安全处提醒，在伏天食用三鸡汤时要注意弯曲杆菌和沙门氏菌等食物中毒菌。特别是在烹饪鸡肉时，要确保充分熟透，并在处理生鸡肉后避免与其他食材或烹饪工具接触，以防交叉污染。 在家制作三鸡汤时，生鸡肉清洗过程中可能会导致细菌溅到周围的水槽或烹饪工具上，因此需特别小心，烹饪后的鸡肉也要确保内部熟透。 总之，三鸡汤并不是“越多越好”的食品，尤其是对于高血压或慢性肾病患者，控制钠和蛋白质摄入的原则不应因末伏而被忽视。 与专家咨询并管理饮食的人，应优先考虑根据自身疾病和检查结果确定的摄入量。健康状况良好的人也应减少汤和盐的摄入，控制整体餐量，这样才能更轻松地享用三鸡汤。
2026-08-14 02:56:10 -
美国27个州报告345例沙门氏菌感染，怀疑与墨西哥哈拉佩尼奥辣椒有关美国因与墨西哥产哈拉佩尼奥辣椒相关的沙门氏菌集体感染，已报告超过300例患者。使用该哈拉佩尼奥制作的沙沙酱和鳄梨酱等食品也正在进行召回。 根据美国食品药品监督管理局（FDA）和疾病控制与预防中心（CDC）的消息，此次集体感染的沙门氏菌株在美国27个州共感染了345人。其中36人住院，暂无死亡病例报告。患者的症状出现时间为6月19日至7月20日。 卫生部门对191名患者的调查显示，177人（93%）在出现症状前曾在墨西哥餐厅就餐。FDA在调查流通渠道时，将墨西哥锡那罗亚州生产的哈拉佩尼奥确定为感染源，并正在召回相关产品。 召回范围已扩大至使用该哈拉佩尼奥的加工食品。泰勒新鲜食品公司自愿召回部分产品，包括沙沙酱、鳄梨酱、塔可酱、三明治和墨西哥卷饼等。这些产品已供应给沃尔玛、塔吉特、交易者乔和全食超市等美国主要零售商。 需要注意的是，345名集体感染患者并不一定都是食用这些召回产品后感染的。泰勒新鲜食品公司在召回公告中表示，尚未收到与其产品直接相关的患者病例报告。 CDC指出，沙门氏菌感染可能会出现腹泻、发热和腹痛等症状。症状通常在暴露后6小时至6天内开始，大多数情况下持续4至7天。FDA和CDC目前正在进行进一步调查。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-08-11 17:40:20
-
警惕！如果有这种疾病，吃三鸡汤需谨慎
随着末伏的临近，越来越多的人开始寻找三鸡汤。三鸡汤是用鸡肉和人参等材料炖煮而成的夏季补养食品，但并不是所有人都适合食用。特别是对于需要控制钠和蛋白质摄入的高血压或慢性肾病患者来说，喝完汤的三鸡汤需要格外小心。 根据食品药品安全处的食品营养成分数据库，三鸡汤的营养成分为每100克101千卡热量、10.68克蛋白质、4.80克脂肪和82毫克钠。该数据的总内容量为900克，因此实际食用量会因个人而异。 三鸡汤中需要特别注意的是汤。钠摄入过多会导致体内水分积聚，从而可能引起血压升高。世界卫生组织（WHO）建议成人每日钠摄入量应低于2000毫克，盐摄入量应低于5克。研究表明，减少钠摄入有助于降低血压。 因此，对于高血压患者或平时被建议低盐饮食的人来说，即使吃三鸡汤，也应减少汤的摄入量，避免添加盐或酱油等调料。 特别是如果与泡菜或切块萝卜等一起食用，可能会进一步增加一餐的钠摄入量，因此需谨慎。 慢性肾病患者也不应将三鸡汤视为必然的补养食品。 疾病管理厅的国家健康信息门户网站指出，慢性肾病的管理中，低盐饮食、适量蛋白质摄入和电解质管理至关重要。 美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）也表示，慢性肾病患者需根据自身状况调整蛋白质摄入量，钠、钾、磷等的摄入也应根据个人的肾功能和血液检查结果而定。过少的蛋白质摄入也可能导致营养不良，因此与医疗人员或营养专家协商确定摄入量非常重要。 特别是根据透析与否和肾功能的不同，所需的蛋白质摄入量也会有所不同，因此肾病患者在末伏期间应避免食用过多鸡肉。 从三鸡汤本身来看，它可以提供蛋白质，但实际用餐时通常还会搭配米饭和其他菜肴。 因此，对于需要控制体重或血糖的人来说，吃一碗三鸡汤加米饭的方式并不理想，控制整体餐量更为重要。 吃三鸡汤并不一定对健康有害。实际上，鸡肉本身是优质蛋白质的来源。问题在于“因为是补养食品，所以可以多吃”的想法。 在末伏期间，三鸡汤的营养和卫生同样重要。 食品药品安全处提醒，在伏天食用三鸡汤时要注意弯曲杆菌和沙门氏菌等食物中毒菌。特别是在烹饪鸡肉时，要确保充分熟透，并在处理生鸡肉后避免与其他食材或烹饪工具接触，以防交叉污染。 在家制作三鸡汤时，生鸡肉清洗过程中可能会导致细菌溅到周围的水槽或烹饪工具上，因此需特别小心，烹饪后的鸡肉也要确保内部熟透。 总之，三鸡汤并不是“越多越好”的食品，尤其是对于高血压或慢性肾病患者，控制钠和蛋白质摄入的原则不应因末伏而被忽视。 与专家咨询并管理饮食的人，应优先考虑根据自身疾病和检查结果确定的摄入量。健康状况良好的人也应减少汤和盐的摄入，控制整体餐量，这样才能更轻松地享用三鸡汤。
2026-08-14 02:56:10 -
美国27个州报告345例沙门氏菌感染，怀疑与墨西哥哈拉佩尼奥辣椒有关
美国因与墨西哥产哈拉佩尼奥辣椒相关的沙门氏菌集体感染，已报告超过300例患者。使用该哈拉佩尼奥制作的沙沙酱和鳄梨酱等食品也正在进行召回。 根据美国食品药品监督管理局（FDA）和疾病控制与预防中心（CDC）的消息，此次集体感染的沙门氏菌株在美国27个州共感染了345人。其中36人住院，暂无死亡病例报告。患者的症状出现时间为6月19日至7月20日。 卫生部门对191名患者的调查显示，177人（93%）在出现症状前曾在墨西哥餐厅就餐。FDA在调查流通渠道时，将墨西哥锡那罗亚州生产的哈拉佩尼奥确定为感染源，并正在召回相关产品。 召回范围已扩大至使用该哈拉佩尼奥的加工食品。泰勒新鲜食品公司自愿召回部分产品，包括沙沙酱、鳄梨酱、塔可酱、三明治和墨西哥卷饼等。这些产品已供应给沃尔玛、塔吉特、交易者乔和全食超市等美国主要零售商。 需要注意的是，345名集体感染患者并不一定都是食用这些召回产品后感染的。泰勒新鲜食品公司在召回公告中表示，尚未收到与其产品直接相关的患者病例报告。 CDC指出，沙门氏菌感染可能会出现腹泻、发热和腹痛等症状。症状通常在暴露后6小时至6天内开始，大多数情况下持续4至7天。FDA和CDC目前正在进行进一步调查。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-08-11 17:40:20
