餐饮品牌集团bhc在越南胡志明市开设首家门店，海外市场扩展至10个国家。 bhc于9月12日在胡志明市高坝地区的综合购物中心“Vincom Plaza Phan Van Tri”开设了越南首店。为了进入越南市场，bhc在4月与当地食品分销公司“好开放食品”签署了母特许经营（MF）协议。 Vincom Plaza Phan Van Tri是位于胡志明市西北部人口密集的住宅区的大型综合购物中心，吸引了大量大学生和家庭游客，且当地顾客占比较高。 bhc越南首店面积约49平米（161.98㎡），设有74个座位和37张桌子。考虑到购物中心顾客的停留时间较短，采用了有限服务餐厅（LSR）模式以提高点餐和用餐的效率。 菜单包括bhc的代表炸鸡和符合当地饮食文化的韩式美食。炸鸡有“扑灵克”、“热扑灵克”、“炸鸡”、“调味鸡”、“味超金”和“红王”等6种选择。为了迎合喜欢吃鸡块的越南消费者，顾客可以选择鸡腿、鸡翅和鸡腿肉等部位。同时，考虑到当地人喜欢将炸鸡与米饭搭配，菜单中也包含了白米饭。 此外，店内还提供7种配菜，包括芝士球、扑灵芝士球、薯条、扑灵和热扑灵薯条、芝士棒、扑灵芝士棒，以及5种蘸酱。同时，还提供炒年糕、罗西炒年糕、拉面炒年糕、罗西拉面炒年糕和泡菜炒饭等韩式菜品。 在正式开业前，bhc越南官方TikTok账号在一个月内发布了4条帖子，吸引了约7000名粉丝，累计获得约4万个“点赞”。 南华妍，餐饮品牌集团海外事业部部长表示：“以越南首店为起点，我们将密切关注当地消费者的偏好和反应，展示bhc独特的味道和体验，进一步扩大作为全球品牌的影响力。” 此外，bhc此次进入越南市场后，海外业务区域已扩展至10个国家。目前，bhc在包括香港、台湾、新加坡、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等亚洲地区，以及美国和加拿大在内的海外共运营51家门店。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在首尔江南的中心，矗立着一座象征bhc的黄色外观的三层建筑。这是餐饮品牌集团运营的鸡肉连锁品牌bhc在明年品牌成立30周年前，经过约三年的准备过程推出的首家旗舰店——“bhc旗舰店江南站店”。 餐饮品牌集团于11日举行媒体活动，公开了品牌首家旗舰店的开幕背景及未来品牌扩展战略。这家旗舰店不仅仅是一个普通的门店，更是转变传统鸡肉消费模式、收集和验证新菜单及服务客户反应的核心据点。 bhc通过旗舰店推出的核心概念是“全天鸡肉（All-Day Chicken）”。这意味着将主要在晚餐时段多人分享的鸡肉，扩展为从午餐、下午小吃到晚间聚会等各个时间段和人数都可以享用的“完整一餐”。bhc自约三年前开始考虑餐食型鸡肉菜单和专用空间，为旗舰店的开幕做了准备。 根据这一战略，门店根据时间段和访问目的进行了分层。1层“挑选与开始（PICK & START）”是一个专注于快速点餐和外卖的空间，配备了自动烹饪机器人“炸鸡机器人”，提高了烹饪过程的效率和观赏性。2层“挑选与停留（PICK & STAY）”是为附近上班族的午餐、独自用餐和小型聚会优化的休闲餐饮空间。3层“挑选与更多（PICK & MORE）”则是一个可以享用鸡肉与汤面、鱼饼汤、拌海螺等K-食品小吃和酒水的聚会及派对空间。 菜单的构成也打破了传统的“整只鸡点餐”模式。代表菜单“脆皮（PICK）”允许消费者从鸡肉部位、炸鸡风格、尺寸、调味和酱料中进行组合，提供超过3000种可选择的组合。此外，为了迎合独自用餐的人群，推出了米饭盒、沙拉盒、脆皮面包盒和脆皮汉堡盒，并提供适合2至3人共享的拼盘。 염은미 餐饮品牌集团研发中心主任表示：“我们制定了菜单战略，使鸡肉可以在午餐、下午小吃和晚间酒会等多种场合中享用，脱离了多人分享一只鸡的方式，转向反映个人口味的切块鸡肉。” 在江南站店确认反应的菜单将考虑扩展到其他门店。目前可能性较高的菜单是汉堡。bhc已经在部分直营店测试汉堡，其他菜单如切块鸡肉等将在观察销售和消费者反应、运营效率后决定是否应用。 bhc未来将积极利用旗舰店作为全球市场进军及新格式引入的测试基地。自8月4日开业以来，约一周内到访江南站的顾客中，外国人占比约30%，其中中国和日本游客的到访尤为显著。海外买家及相关人士也对这家旗舰店模式表现出浓厚的兴趣。bhc计划将旗舰店验证的新菜单和空间运营模式移植到全球业务中，并利用这一模式扩展到百货商店和购物中心等传统鸡肉专卖店难以进入的主要商业区。 김효선 餐饮品牌集团市场部常务表示：“鸡肉已经深入人们的生活，不能仅仅视为夜宵、零食或下酒菜。作为韩国代表鸡肉品牌，我们有责任发掘市场的新需求，从江南站店开始，持续推出符合客户需求的多样化门店。”

bhc在菲律宾开设了首家门店，重点推出“鸡饭”等本地化菜单，以吸引当地消费者。 餐饮品牌集团于8月3日宣布，bhc在菲律宾首都马尼拉的奎松市大型购物中心“SM North EDSA”开设了首家门店。开业典礼于上月29日举行，餐饮品牌集团首席执行官宋浩燮亲自出席。 菲律宾首家门店面积约52平方米，设有86个座位。考虑到购物中心的特点，采用了快速烹饪和服务的有限服务餐厅（LSR）运营模式。 菜单包括炸鸡、调味鸡、脆皮鸡、红王等招牌菜品，特别推出了以鸡块为主的套餐和“鸡饭（鸡肉+米饭）”组合，并首次推出了符合当地饮食文化的甜味菲律宾式意大利面。此外，还销售三种鸡肉汉堡、奶酪球、杂菜和炒年糕等K-食品。 bhc于去年7月与菲律宾最大购物中心运营商SM Supermalls签署了入驻协议，并与当地零售企业Suien Corporation签署了母特许经营（MF）协议，经过市场分析后开设了此次门店。bhc在包括菲律宾在内的香港、泰国、台湾、新加坡和美国等9个国家共运营49家门店。 南华妍，餐饮品牌集团海外业务部负责人表示：“菲律宾是一个外出就餐文化和鸡肉消费活跃的市场，我们将通过反映当地饮食文化的战略菜单，扩大在菲律宾的品牌接触点。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

最近，国内外餐饮品牌纷纷在江南商圈开设战略门店和旗舰店，展开激烈的开店竞争。尽管一度有成数等新兴商圈受到关注，但为了迅速提升品牌知名度和话题性，江南仍被认为是最有效的选址。 根据餐饮业的消息，韩国每日乳业旗下的专门咖啡品牌Pol Basset于7月3日在新论岘站附近开设了大型战略门店江南店。该店的特色是将咖啡、冰淇淋和面包等代表性产品集中在一个空间内，并推出仅在江南店销售的限量菜单。 bhc（餐饮品牌集团）也计划于8月4日在江南站附近正式开设品牌首个体验型旗舰店。该店将提供顾客可以自定义的鸡肉菜单“Crispic”，并将一层设为上班族和外卖顾客的区域，二层为小型及独自用餐者，三层则为团体和外国游客提供不同的空间概念。 海外品牌在江南的开店潮也在持续。由Two Some Place在韩国运营的纽约高端冰淇淋品牌Van Leeuwen于7月3日在江南站附近开设了韩国首店。为了在初期建立品牌知名度，该品牌将三家初期门店全部集中在江南核心商圈（江南站店、新世界百货江南店Sweet Park、新论岘站附近）。 中国高端茶品牌Chagee（茶记）在4月开设江南旗舰店后，正在准备在下半年于新世界百货江南店Sweet Park增设门店。美国墨西哥食品品牌Chipotle也与SPC集团旗下的Big Bite Company合作，准备在江南大路旁开设亚洲首家门店，同时推动在Sweet Park的入驻，逐步构建江南地区的商业网络。 业内人士认为，江南不仅是一个大型商圈，更是品牌竞争力的“测试床”。根据首尔开放数据广场的数据，2025年江南区的日均生活人口为82万3000人，位居首尔25个自治区之首。尤其是购买力最强的30至40岁人群在此聚集，职场人士比例较高，午餐时间从中午到下午2至3点达到约100万人，稳固了午餐外出就餐和咖啡、甜点的需求。短期逗留的外国人生活人口为18547人，位居首尔第二，能够同时吸引本国职场人士和外国游客的区域。 然而，也有观点指出，江南的开店并不一定能保证成功。高昂的租金和人工成本等固定费用负担相当沉重，仅凭短期话题性难以快速收回投资。餐饮业人士表示：“江南是一个多样消费群体和外国游客共同光顾的代表商圈，同时也能获得在线话题性，因此是推出新品牌的最佳地点。但由于存在高固定费用的障碍，必须有超越初期关注的产品力和精细的本地化策略，才能实现长期成功。”

餐饮品牌集团于27日宣布，bhc在美国旧金山的H마트食品广场内开设了新店。这是bhc在旧金山地区的首家店铺，也是其在美国首次推出的食品广场型店铺。 H마트是美国一家拥有100多家门店的亚洲超市连锁，已成为当地华人社区及美国消费者接触K-食品的主要渠道。 此次新店位于H마트旧金山店内，面积约为12.5坪。它是bhc在美国市场推出的首个食品广场型店铺，之前已推出过餐厅型和快餐型店铺。新店设有柜台和自助点餐机，提升了顾客的便利性。 菜单根据当地消费者的偏好进行了调整，主要以鸡翅和鸡块为主。提供包括炸鸡、热炸鸡、撒粉炸鸡、热撒粉炸鸡等bhc的招牌菜，以及味噌酱、红王、热撒粉美乃滋、撒粉美乃滋等多种沾酱。此外，还推出了泡菜炒饭、拉面、鱼饼汤、芝士辣鸡和鸡肉盖饭等韩式菜品，吸引对K-食品感兴趣的当地消费者。 新店自开业以来反响积极，开业初期便出现了排队现象，周末销售额已突破1000万韩元。 bhc美国法人布莱恩·申表示：“通过进入大型超市，更多消费者能够在日常生活中体验bhc的菜单。”他还表示，将根据当地饮食文化和消费趋势，继续扩大在美国市场的品牌影响力。 目前，bhc在美国、加拿大、香港、泰国、新加坡和印度尼西亚等8个国家运营着47家门店。bhc于2023年在美国市场首次进驻，加州洛杉矶的农夫市场店为首家店，目前在美国已有8家门店。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。