“创造人们特意前往该地区的理由是非常重要的。”

白钟元多本韩国代表在26日于忠南预算郡多本餐饮产业开发院举行的媒体见面会上强调：“振兴地区并不是仅仅花费大量资金建立几个‘拍照点’。”

在经历了去年的各种争议后，他在此次会议上提出了以预算市场为首的“地区开发ESG（环境、社会、治理）项目”的蓝图。白代表提出的武器是利用地方特产的美食和独特故事。正如提到安东时会想到咸鲭鱼，提到横城时会想到韩牛，尽管没有华丽的景观，只有在当地才能品尝到的独特内容才是旅游的起点。

白代表将这种地区开发定义为企业的中长期核心增长动力，而不仅仅是社会贡献。他表示：“食品公司在菜单研发（R&D）上投入巨额资金，而我们则可以在振兴地区的同时积累全国各地特产的数据并进行现场测试。”他补充道：“菜单开发的数据能力将成为公司的巨大资产。”
 
预算市场是白代表地区开发构想的首个实验舞台。曾经每天只有10到20名游客的这里，在经过菜单开发和基础设施建设等改造后，于2023年重新开业，截至5月累计游客已超过1000万人。走进市场，岁月的痕迹与新整修的美食空间交织在一起。

 
在保留了已关闭的肉店招牌的‘新光肉店’，年轻的老板正在流汗。店主金国憲曾是偶像选拔节目出身，因参加烹饪比赛而进入餐饮业并在预算市场扎根。金氏表示：“多本韩国提供了从材料处理到经营、卫生等为期三个月的培训，使我能够独立经营，之后也给予了全面的支持。”最近，越来越多的中国游客通过观看在线视频而专程前来品尝特殊部位的肉类。

 

市场一侧的‘巷子酿酒厂’正在用100%预算大米酿造米酒。来自大田的代表朴裕德借助预算市场项目在当地扎根，并将优质米酒出口到美国。朴代表表示：“为了克服生米酒的短保质期和冷藏流通的局限，我在这里研究出可以常温流通的杀菌浊酒。”他自豪地说：“这里不仅是简单的销售点，而是不断进行产品测试的研发（R&D）空间。”
 
未来的地区开发将从预算市场的大规模直接投资模式转向‘公私合作咨询模型’。多本韩国相关人士表示：“我们不会简单复制预算市场的经验，而是将根据各地区独特的味道、故事、产业和空间，打造地方定制化模型。”地方政府提供基础设施后，多本韩国将负责与商业区相匹配的菜单开发、商户培训和卫生咨询。

多本韩国目前正在进行23年来被闲置的3万平米预算忠南纺织地块的复合内容化、沙桥市场肠旺专门街的建设、传统酒体验区的构建等项目。同时，还计划将预算市场的成功模型引入余州的旧京畿丝绸工厂地块。白代表表示：“地区开发的最终阶段归根结底是赚钱。”他希望“与地方共同成长，获得赞誉并实现盈利。”