从首尔成寿站步行约10分钟，红砖建筑映入眼帘。虽然没有显眼的招牌，但一打开铁门，氛围立刻变得不同。摇曳的红色灯光和淡淡的烟雾充满了长廊，仿佛进入了一个巨大的汉堡烹饪空间。
穿过长廊，迎接你的是一个更像画廊而非快餐店的空间。红砖与黑色钢架相结合，四处摆放着受火焰与热量启发的艺术作品。这是汉堡王在全球首次于首尔成寿推出的旗舰店‘火焰广场’。
BK餐饮代表表示：“我们思考如何将对汉堡的43年热情最完美地传达给顾客，火焰广场是展示汉堡王独特世界观的最雄心勃勃的宣言和姿态。”
汉堡王预计今年在中国的销售额将达到1.1万亿韩元，门店数量将超过600家。凭借全国性的门店网络，汉堡王计划通过差异化的菜单和内容展示品牌的新形象。
汉堡王CMO表示：“当销售额超过1万亿，门店达到600家时，仅靠统一的营销方式已无法展示新意。我们认为需要在普通门店为全国顾客提供新体验，而在火焰广场展示独特的品牌活动和体验。”
选择成寿作为首家旗舰店的地点也与品牌形象有关。成寿曾是工业区，聚集了许多处理铁与火的工厂。汉堡王认为，残留的红砖和工厂的痕迹与品牌形象中的火焰和直火相呼应。此外，成寿也是一个汇聚时尚和餐饮等多种品牌，创造新趋势的地区。
实际上，汉堡王在空间的各个角落融入了火焰的元素。与五位国内新兴艺术家合作，将烤制汉堡的核心设备——烤炉的运动、直火的能量、炭火和热量等重新诠释为艺术作品。红砖、金属、灯光和炭化木等构成空间的元素也都设计成让人联想到火焰和直火的样子。
火焰广场还推出了独特的菜单。‘K-立方肋排汉堡’、‘孟菲斯BBQ汉堡’和‘费城奶酪牛排’等三款特色菜单是代表。K-立方肋排汉堡在直火华堡上添加了立方肋排，孟菲斯BBQ汉堡则结合了直火汉堡、培根和烤洋葱。费城奶酪牛排则使用薄切的肋眼牛肉代替汉堡饼。
店内秘密设置了一个10个座位的餐饮室，提供汉堡行业首个课程餐饮‘The Gastro’。汉堡王将代表菜单华堡视为一个完整的汉堡，而是将其各个组成部分重新诠释为课程餐饮。蔬菜、泡菜、直火汉堡饼和面包等平时一起品尝的食材，作为每道课程的主角，依次体验食材本身的味道和角色。整个课程融入了汉堡王长期以来积累的直火烹饪方式和华堡的传承，让熟悉的汉堡以新的方式享用。
汉堡王产品创新中心主任表示：“每道课程展示不同食材的味道，但最终又连接成一个汉堡。”并补充道：“这不是制作完全不同的汉堡，而是以不同的视角体验同一个汉堡。”
‘The Gastro’将以华堡重新诠释的课程作为首季运营，之后汉堡王将以新的方式展示其他品牌资产。课程价格为每人89,000韩元，采用预订制，每月1日通过CatchTable接受下月的预约。火焰广场将于下月10日正式开业。
※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
