用完岛大米和枇杷酿制的地方传统酒‘张保皓的梦想 枇杷14’被全南光州综合特别市选为10月代表传统酒。
全南光州综合特别市宣布，完岛高金酒造生产的‘张保皓的梦想 枇杷14’被选为10月本月传统酒。
张保皓的梦想 枇杷14是以完岛生产的大米和传统方式自家酿造的枇杷果实提取物为原料酿制的，酒精度为14度的清酒。其特点是不使用人工添加剂，保留了大米本身的柔和口感，并增添了枇杷特有的香气。
特别值得注意的是，完岛的地方农产品枇杷被用作酒的原料。
枇杷的种植区域有限，且保存困难，容易变色，因此作为酿酒原料并不容易。高金酒造考虑到枇杷的这些特性，经过三年的开发过程完成了产品。
该酒不仅可以直接饮用，还可以加入冰块享用，并与鸡胸肉沙拉或鲍鱼黄油烤等菜肴搭配得很好，全南光州综合特别市如是说明。
该产品的质量也得到了认可。张保皓的梦想 枇杷14在2024年获得酒品质量认证，并在2025年南道我们的酒品评会清酒类别中获得优秀奖。
此次本月传统酒的选定旨在宣传利用地方生产的农产品酿造的传统酒的竞争力，并向消费者介绍具有地方特色的我们的酒。
朴相美 全南光州综合特别市K-食品流通科长表示：“张保皓的梦想 枇杷14是利用完岛大米和枇杷的特色酿造的我们的酒，我们将继续宣传利用地方农水产品酿造的特色传统酒。”
另一方面，完岛高金酒造为了将枇杷的原料特性融入酒中，经过三年的产品开发，‘张保皓的梦想 枇杷14’正致力于提升地方农产品的附加值，拓展市场。
※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
