巴黎贝甜在国内累计销售超过3400万个健康烘焙品牌‘蓝标’，现已在新加坡所有门店推出该品牌。 巴黎贝甜于7日宣布，已在新加坡28家门店开始销售蓝标产品。自今年2月在新加坡Paragon店首次推出后，经过试运营，现已扩大销售门店。 蓝标是去年2月在国内推出的健康烘焙品牌，产品特点是高纤维、低糖、高蛋白和益生菌等，旨在提升口感和风味。 在新加坡，蓝标销售包括5种面包和2种三明治，共7种产品。门店扩展后，食用面包类别的30天平均销售额较5至7月的平均水平增长了57%。三明治和沙拉类别的销售额也增长了10%。 销售排名前列的产品包括‘烟熏三文鱼瑞可塔三明治’、‘烤鸡瑞可塔三明治’和‘多谷物黑麦面包’等。巴黎贝甜认为，注重健康且希望便捷用餐的当地消费者需求推动了销售增长。 所有新加坡门店均已获得清真认证，这也有助于扩大当地市场。巴黎贝甜今年已在新加坡伊斯兰宗教委员会（MUIS）完成28家门店的清真认证，从而为包括穆斯林消费者在内的多元客户群体提供了购买基础。 巴黎贝甜于今年2月在新加坡Paragon店首次推出蓝标，特色是海外市场仍使用‘蓝标’这一韩文品牌名称。巴黎贝甜还在东南亚开展‘安宁（ANNYEONG）’活动，推广K-食品和K-烘焙，增强品牌形象。 在国内，巴黎贝甜也在扩大蓝标产品线。自推出以来，累计销售量已超过3400万个。产品线从健康面包扩展到蛋糕、三明治、甜点和饮料，最近还推出了5种新产品，使用荞麦、米和黑麦等原料。蓝标在8月的‘2026年艾比奖韩国’中获得金奖，品牌营销成果得到了认可。 基于在新加坡取得的销售成果，巴黎贝甜计划在美国等其他市场推出蓝标。 巴黎贝甜相关人士表示：“未来将推动在美国等其他市场的销售扩展，努力将蓝标打造为全球健康烘焙品牌。” ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

古代全球推出内在美品牌‘伊塞比’，并扩展其业务领域。首款产品为主打产品‘空气面部饮料’。 古代全球于1日宣布，‘伊塞比’品牌正式推出，并将在Olive Young进行‘空气面部饮料’的预售。‘空气面部饮料’是一种柠檬气泡即饮（RTD）内在美饮品，设计为在睡前每日饮用一瓶。 主要成分为从柠檬中提取的多酚成分——酶处理的橙皮苷，每瓶含有435mg。该成分已获得食品药品安全处的认可，能够帮助抑制餐后血糖升高，此外还含有能帮助降低血糖的巴拿巴叶提取物和维生素C等成分。 该产品为柠檬口味的低糖碳酸饮料，使用阿洛酮代替糖，不含咖啡因、糖类、防腐剂、钠和脂肪，可在冷藏和常温下保存。‘空气面部饮料’与清潭洞化妆店Kits的代表院长赵恩妃共同开发。 该产品从即日起在Olive Young的线上商城和线下门店销售。线下销售点包括Olive Better光化门店和江南站店，以及主要的Olive Young门店。本月内还将进行折扣活动和线上评论活动。 古代全球代表天柱赫表示：“随着美容程序从涂抹扩展到饮用和护理，内在美产品的需求也在增加。我们将把在全球美容市场积累的业务经验扩展到内在美领域，进一步拓宽与消费者的接触。” 此外，古代全球是一家拥有多个美容品牌的非上市化妆品企业，包括朝鲜美女、Tirtir和Dr. 19等。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

hy公司近日宣布，自去年5月推出的雅酷乐XO在上市1年4个月后，累计销售量已超过4000万瓶。今年5月时，雅酷乐XO的累计销售量已达2500万瓶，短短4个月内又新增销售1500万瓶，显示出强劲的增长势头。 雅酷乐XO是hy首次推出的零糖发酵乳，去除了糖、糖类和脂肪，每100毫升的热量仅为10千卡。同时，它还含有hy的五种专利菌株和500亿CFU的益生菌，具备健康功能。 其成功的原因在于迎合了同时关注健康与口味的“健康享受”趋势，以及其背后的技术实力。在食品行业重新设计产品成分和制造方式以降低糖和脂肪的背景下，hy采用了长期培养的“LF-7”工艺，有效消耗原料中的糖分，成功在保持糖和脂肪为零的同时，保留了雅酷乐特有的酸甜风味。 与其他品牌的合作也扩大了消费者的接触面。今年4月，hy与咖啡连锁品牌MegaMGC Coffee合作推出的“低糖蜜梨XO雅酷乐”在社交媒体上被称为“解酒饮料”，受到热烈欢迎。虽然最初是季节限定菜单，但因消费者的积极反响，销售期得以延长。 최영택 hy市场部负责人表示：“自2014年起，我们开展了‘减糖运动’，持续进行研发，以在保持产品口味和质量的同时降低糖分负担。基于雅酷乐XO的成功，我们将继续扩展兼顾口味与健康的产品线。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

由于物价高涨与健康、实惠消费趋势的交织，食品及餐饮行业比往年更早开始抓住中秋礼品的需求。企业推出了反映高蛋白、低糖等健康趋势的产品，以及受欢迎的家庭便捷餐（HMR）和高端韩牛，细分产品组合并加强了预订折扣和在线专属商品等购买优惠。 19日，业内消息称，东元清净源推出了与图形艺术家车仁哲合作的21种在线专属中秋礼盒。礼盒以罐头火腿、油脂、调味料、酱料等实用性强的产品为主，包装上融入了车仁哲独特的色彩和绘画风格。产品将在清净源的Naver品牌店、Gmarket、Coupang等主要在线渠道销售。部分渠道还将通过抽奖向购买客户赠送车仁哲设计的可重复使用购物袋。 东元F&B推出了110多种以健康为重点的中秋礼盒。为了响应对蛋白质食品的关注，东元金枪鱼礼盒的种类比去年增加了约20%。新产品“超级金枪鱼”包括含有30克蛋白质的“蛋白质30”和钠含量降低70%的“低钠黄鳍金枪鱼”。此外，还推出了针对健康和低糖趋势的产品，如鳄梨油和阿洛酮等。 利用角色和名人进行差异化的产品也引人注目。东元F&B新推出了将LINE FRIENDS角色应用于包装的“东元金枪鱼LINE FRIENDS版”，并销售了将防弹少年团（BTS）成员真照片印在金枪鱼罐上的“BTS真超级金枪鱼礼盒”。该礼盒在去年的中秋和春节期间销售超过4万套。 BBQ将在线上销售反响良好的家庭便捷餐（HMR）作为节日礼品。礼盒包括由五种产品组成的“丰盛套餐”，如浓汤鸡胸肉、炸鸡和烤鸡腿肉，以及包括汤、炖菜和炸鸡等在内的“黄金盛宴套餐”，共三种产品。最近，受欢迎的“烤鸡腿肉”也扩展到了线下销售，所有三种套餐均包含该产品。套餐中还包括以香草盐和BBQ的“牙买加整鸡烤”风味为特色的两种产品，方便在节日后作为餐食或零食使用。 针对高端礼品需求的产品也在不断推出。仓库43准备了包含1++等级的牛肉眼肉、牛肉里脊、牛肉臀肉等的韩牛礼盒，以及调味牛肋骨和手工牛肉干等共8种产品。韩牛产品分为“名作”和“精品”，分别由牛肉眼肉、牛肉里脊和牛肉臀肉组成，并提供1.8公斤和900克两种规格。今年首次推出的早鸟促销活动将在31日前购买5个以上礼盒时享受10%折扣。购买5个以上的烤肉类产品还将赠送韩牛手工牛肉干。 Olga全食则注重有机、环保和高端产品。推出了包含有机特级初榨橄榄油、来自全南珍岛的有机新米、无抗生素的1+等级韩牛和松茸的礼盒等。橄榄油使用了皮库阿尔和阿尔贝基纳两种品种，并在收获后2小时内冷压制成品。此外，还包括相对容易赠送的产品，如燕麦片和坚果、我们的大米薄饼等。至下个月3日，预订客户可享受最高40%的折扣优惠。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

以咖啡和甜点为主的咖啡连锁店，陆续推出了年糕、炒饭和鸡肉等餐食菜单，甚至冷面也加入其中。在咖啡市场竞争日益激烈的背景下，强化饮品以外的菜单，旨在提高客单价并扩大与消费者在餐时的接触点。 据行业消息，德文提最近推出了便捷食品系列“德文提厨房”的新菜单“特色冷面”。该产品与当地区的鸡肉专门店“吉梦家园”合作，采用冷鸡汤、冰块和鸡肉，以杯面形式提供。其特点是让消费者在咖啡馆也能轻松享用夏季清凉的冷面。 早在6月，德文提就宣布开设“德文提厨房”系列，强化小吃菜单。继推出罗马风味和麻辣年糕、手握饭等后，这次又推出冷面，进一步拓宽了餐食菜单的选择。 伊迪雅咖啡也在通过炒饭和年糕进军餐食市场。最近推出的便捷食品包括“奶油火锅泡菜炒饭”、“糙米牛肉炒饭”、“低糖原味年糕”、“低糖炸酱年糕”和“低糖麻辣罗马年糕”等五种。通过一次性增加从炒饭到年糕的多种选择，满足一餐的需求。 特别是年糕，提供了原味、炸酱和麻辣罗马等多种选择，同时降低了糖分，并搭配了米饭卷。伊迪雅咖啡计划以外卖为主进行试运营，观察菜单适应性和消费者反应后，再决定未来的运营方向。 在组合咖啡中，餐食和小吃型菜单的需求已经通过销售量得到了验证。2月推出的“筋道米粉年糕”在上市两周内累计销售超过14万份，部分门店甚至出现了早期售罄的情况，重新补货的询问不断。米粉与甜辣酱搭配成杯装，方便在移动中食用，这一设计取得了良好效果。 Mega MGC咖啡也通过调味杯鸡和泡菜炒饭等增强了市场存在感。它提供了从小吃到餐食替代菜单的多样选择，低价咖啡品牌的菜单竞争迅速从饮品扩展到食品领域。 咖啡行业转向杯装食品和便捷食品的背景是由于门店数量增加导致的竞争加剧。根据公平交易委员会的加盟业务信息提供系统，Mega MGC咖啡、组合咖啡、德文提、伊迪雅咖啡、百达房、猛犸快递等六大品牌在国内的门店数量，从2021年的7939家增加到2024年的12299家，三年内增长了54.9%。主要商业区的开店竞争加剧，使得提高每家门店的销售额成为关键任务。 尤其是低价咖啡品牌，由于相对较低的饮品价格，难以通过提价来提高客单价。相反，鼓励消费者在购买饮品时同时点年糕、鸡肉或炒饭等，可以有效地增加额外销售。菜单选择的增加，可以将集中在上班时间或午餐后的需求，分散到午餐和晚餐时间段。这与单身家庭的增加和便捷食品的偏好趋势相吻合，符合消费者在咖啡馆同时解决饮品和简单餐食的消费模式。 最重要的是，杯装菜单与咖啡馆的店面结构相得益彰。无需像一般餐饮店那样配备大型厨房设备，通过便捷烹饪即可销售，并且使用专用容器提供，便于打包和外卖。对于加盟店而言，可以在不大幅改动现有空间的情况下，扩展销售产品线。 业内人士表示：“消费者已经将咖啡馆视为不仅仅是喝咖啡的场所，还可以解决简单餐食的地方。餐食替代菜单不仅可以提高客单价，还能吸收相对薄弱时段的需求，因此相关产品线的强化趋势将持续一段时间。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩美集团在员工参与的社会贡献活动中，为当地儿童开展了健康便当的分享活动。 韩美制药于上个月26日在京畿道阳平的布鲁姆维斯塔酒店，举行了公招培训生为社区儿童制作“健康便当”的社会贡献（CSR）活动。 此次活动是今年2月启动的员工参与型社会贡献活动“Hanmi Health & Hope”的第二次分享活动，旨在让公招培训生亲身体验社会贡献的意义，学习分享的价值。 当天，36名公招培训生在烘焙专家的指导下，学习了低糖高蛋白的食谱和健康饮食知识，亲手制作了42份健康三明治和低糖玛德琳甜点，以及11个新鲜水果花蛋糕。完成的美食被送往位于首尔江东区的儿童保育设施“江东梦村”。 韩美制药在今年初也曾向儿童福利设施“明进野花村”捐赠了60份健康便当。未来，韩美集团计划在员工自愿参与的基础上，进一步扩大面向未来一代的社会贡献项目。 韩美集团相关人士表示：“‘Hanmi Health & Hope’是员工直接参与，向社区传播健康生活文化的活动。我们将继续通过多种社会贡献活动，践行企业的社会责任。” 此外，韩美集团还通过持续46年的国内制药行业最长公益活动“爱的献血活动”，不断践行生命分享的理念。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

每日乳业的环保品牌上哈牧场首次推出豆浆产品，扩展了植物饮料产品线。 每日乳业于4日宣布推出“上哈牧场豆浆”三种口味（黑豆、黑豆与艾草、黑豆与红豆）。这是上哈牧场首次推出豆浆。 新产品的特点是仅使用收获后一年内的国产特级黑豆“青者5号”。所用的豆子全部为国产黑豆，并对收获年份和来源进行管理，以提高原料的新鲜度。 在制造过程中，采用传统石磨方式，将黑豆外皮一同研磨。未添加乳化剂、泡沫剂、稳定剂、甜味剂和香料等五种添加物。基于每日乳业食品研究所40多年的豆浆制造技术，保留了黑豆的香浓味，减少了豆类特有的腥味。 产品由100%国产原料制成，包含三种口味。“黑豆豆浆”是由99.8%的黑豆原浆和0.2%的海盐制成的无糖高蛋白产品，呈现出清淡的口感。“黑豆豆浆与艾草”是添加了国产艾草的低糖产品，而“黑豆豆浆与红豆”则加入了当季收获的国产红豆，带来了淡淡的甜味和香浓的风味。 产品以180毫升的袋装形式推出，主要面向产后需要营养管理的母亲、偏好黑豆的消费者、重视原材料和自然口味的消费者，以及寻找低糖高蛋白饮食的消费者。产品可在每日乳业官方网站和主要在线销售渠道购买。 每日乳业相关人士表示：“上哈牧场首次将适用于乳制品的原产地和质量管理标准同样应用于植物性产品，选择了收获一年内的国产特级新鲜黑豆作为原料，不仅关注使用何种豆子，还关注豆子的收获时间。” 另一方面，根据FIS食品产业统计信息，国内豆浆市场规模从2023年的3863亿韩元增长至2024年的4062亿韩元，去年为4098亿韩元。最近三年的年均增长率约为2.99%。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在8月3日，位于首尔钟路区钟阁站附近的高蛋白快餐专门店“ProTiner”内，寻找空位的上班族几乎难以找到。柜台一侧，打包好的食品整齐排列，外卖员也不断进出店铺取餐。 ProTiner是一个将所有菜单设计为低糖·高蛋白的餐饮品牌。其特色在于将沙拉、意大利面、盖饭、玉米饼等常见快餐菜单重新诠释为“美味健康餐”。自2021年开设首家门店以来，受益于“健康快乐”趋势的扩散，目前在首尔主要商业区已扩展至12家门店。 ProTiner钟阁店的相关人士表示：“不仅是午餐，很多上班族也会在下班后来这里吃晚餐。以前的主要客户是健身爱好者，而最近希望健康就餐的一般上班族的比例大幅增加。” 随着健康意识的提升，享受美食的“健康快乐”文化正在改变食品和餐饮市场的面貌。过去仅限于减肥或运动目的的蛋白质·低糖产品，如今已渗透到日常餐食和零食中。为此，专业餐饮品牌和特色店铺纷纷涌现，主要食品企业也在多方位扩展相关产品线，以增强市场竞争力。 根据韩国农水产食品流通公社(aT)的数据显示，韩国蛋白质食品市场规模在2022年仅约为4000亿韩元，但预计到2025年将激增至6850亿韩元，今年有望达到8000亿韩元。 低糖食品市场也在快速扩大。根据食品药品安全处的数据，2024年低糖产品的生产实绩报告项目达到590个，比去年增加了两倍以上。韩国低糖食品市场规模也从2022年的3010亿韩元增长至去年的4120亿韩元，增长率达到36.9%。 如此庞大的市场催生了“零食便利店”这一新型零售店。过去仅在普通便利店或超市一角占有一席之地的高蛋白·低糖食品，如今已发展到可以填满整个店铺的多样化商品。 在实际探访的钟阁站附近的零食专卖店“零食研究所”中，货架上不仅有传统的零糖碳酸饮料，还有数十种低糖·低卡路里的产品，如甜甜圈、比萨、炒年糕、饺子、紫菜包饭等，商品种类丰富，堪比普通无人便利店。 不仅是零食研究所，还有零食店、零食零、零食选择等专门经营零食的无人加盟品牌相继成立，并在办公区和大学周边迅速扩展。以零食店为例，最近全国门店数量已超过200家。 食品行业也在加速争夺市场主导权。奥图兹去年4月正式推出的低糖专业品牌“轻松快乐”的产品线已扩展至59种。乳制品行业也在通过南阳乳业的“健康饮品”、每日乳业的“选择”和“纯净”等品牌强化蛋白饮料的产品线。乐天食品、冰格和海太冰淇淋等冰淇淋企业也相继推出代表性冰淇淋的零糖·低糖版本，积极攻克夏季市场。大成、三丰、东元家食品等主要调味品和酱料制造商也在不断扩展低糖产品线，从调味汁到酱油和意大利面酱等全方位布局。 食品行业相关人士表示：“近年来，血糖管理和缓慢衰老等日常健康管理已成为食品消费的核心标准。”并预测：“未来将不仅限于低糖·高蛋白的组合，味道、营养和功能性的结合产品线扩展竞争将正式启动。”

许永仁上美堂控股会长强调的研发（R&D）中心管理理念，正在巴黎贝甜的低糖烘焙成果中得到体现。 巴黎贝甜于29日宣布，去年推出的健康烘焙品牌‘蓝标’的累计销售量已突破2400万件，速度是现有健康面包产品的5倍。基于此，巴黎贝甜正在扩展低糖餐包、蛋糕和甜点等‘美味低糖烘焙’产品线。 在烘焙领域，减少糖分的工作需要高度的技术能力。糖不仅是甜味的来源，也是保持口感、风味、湿润度和产品形态的关键原料，因此降低糖分含量可能导致产品变得干涩或风味下降。 为了克服这些限制，巴黎贝甜结合了独特的发酵技术、酶工法和原料研究。在低糖设计之后，针对每种产品的特性重新设计原料配比和生产工艺，以保持烘焙产品的本质味道和口感，并通过反复的感官评估和质量改进过程提高产品的完成度。 代表性产品包括应用独特发酵技术的‘黑麦酸面团’的法棍和食用面包，以及低糖鸡胸肉三明治等。‘核桃黑麦酸面团’的糖分含量低于每100克4.5克，同时加入核桃和黑麦，保留了浓郁的风味。 甜点产品线也在不断扩展。以专利乳酸菌为基础的‘低糖希腊酸奶蛋糕’率先推出，随后推出了‘低糖发酵黄油卷蛋糕’、‘低糖抹茶蛋糕’和‘低糖可可蛋糕’等。 ‘低糖发酵黄油卷蛋糕’采用自主专利的发酵黄油和米风味液，糖分含量低于每100克5克，同时实现了湿润的口感和自然的甜味。上市10天内累计销售量突破4万件。 应用营养设计技术的‘低糖抹茶蛋糕’和‘低糖可可蛋糕’也获得了良好的反响。得益于此，蓝标低糖蛋糕三种产品在今年5月的销售量较上月同期增长约52%。最近，巴黎贝甜推出了采用专利本土酵母的面团，加入低糖酸奶奶油的‘低糖酸奶奶油面包’，进一步增强了低糖烘焙产品线。 巴黎贝甜相关人士表示：“低糖烘焙不仅仅是去掉糖分，还需要发酵、原料和工艺技术的综合支持。”并表示：“在许永仁会长强调的研发中心管理理念的基础上，未来将继续推出兼顾健康与美味的创新烘焙产品。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

每日乳业通过美国Olive Young推出豆浆、饮料和内在美产品，进一步拓展北美市场。 每日乳业于22日宣布，其8种代表性产品已在美国Olive Young的帕萨迪纳店和美国在线商城上架。 上架产品包括：△每日豆浆3种（99.9%原味、低糖高蛋白原味、黑豆）△野餐2种（苹果、黄桃）△Selects Millsera胶原蛋白3种（饮料、粉末、软糖）。 每日乳业根据近期美国对K-美妆的关注逐渐扩展到食品和健康管理的趋势，围绕植物性蛋白和内在美产品构建产品线。该公司计划通过战略产品覆盖K-食品和内在美，扩大与当地消费者的接触。 每日豆浆作为成立10周年的品牌，将以低糖和高蛋白产品为主打进入美国市场。其产品线包括不添加糖的99.9%原味豆浆、高蛋白原味和黑豆产品。这一决定考虑到了美国消费者对原料和成分的重视，符合清洁标签消费的趋势。 自1984年推出的野餐饮料，主要面向对K-文化熟悉的年轻消费者，致力于推广韩国的流行饮料品牌。Selects Millsera胶原蛋白则是一款含有牛奶神经酰胺、胶原蛋白和透明质酸的内在美产品，提供饮料、粉末和软糖等多种形式，丰富了消费者的选择。 此次上架的8种产品将在Olive Young美国帕萨迪纳店和在线商城销售，Selects Millsera胶原蛋白软糖也将在世纪城店上架。 每日乳业相关人士表示：“美国消费者对韩国人的饮食和健康管理的关注正在扩大，未来我们将继续提升产品在全球市场的竞争力，并持续扩大海外销售渠道。” 此外，每日乳业还向美国、中国、日本、东南亚等10多个国家出口婴幼儿奶粉、成人营养食品、果汁、植物饮料和咖啡饮料等产品。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。