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科维与首尔大学合作开发微生物型‘零食物垃圾处理器’即将上市科维于17日宣布，与首尔大学签署了关于开发“微生物利用食物垃圾分解混合菌株开发技术”的技术转让协议。 首尔大学农业生命科学学院的姜东贤教授团队针对韩国的食物垃圾环境，开发了有效分解蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和脂肪的优质微生物筛选技术。 自2023年起，科维通过与首尔大学的合作，掌握了在传统发酵食品中发现和评估优质微生物的技术。基于独占技术转让，科维内化了筛选和培养适合韩国食物垃圾处理环境的分解菌株的研究能力。 目前，应用该技术的“零食物处理器微生物型”即将在本月底上市，科维正在进行预咨询预约和促销活动。 姜东贤教授表示：“这是一个自然友好的基础原始技术转让的有意义的案例，期待能成为解决食物垃圾问题的卫生和环保的方案。” 科维也强调：“通过独占技术转让，我们在食物处理器市场上获得了独特的技术优势，将推出下一代环保食物处理器，引领市场。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-09-17 18:52:00 -
吃米饭会发胖吗？探讨白米饭与糙米的区别8月18日是“米饭日”。作为韩国人的主食，米饭在开始减肥时常常被排除在外。这是因为人们普遍认为“吃米饭会发胖”。那么，为了减肥，真的需要首先戒掉白米饭吗？ 农业农村事务部在8月18日举行了第12届米饭日纪念活动，地点位于首尔工艺博物馆。米饭日的设定源于汉字“米”的发音与数字“八十八”的谐音，象征着每一粒米的生产需要农民的八十八次努力。 白米饭既不是减肥的敌人，也不是完美的健康食品。与其说是需要戒掉的食物，不如说是如何和多少食用更为重要。 不过，白米饭经过多次加工，膳食纤维含量较低，消化和吸收速度较快，因此在血糖管理方面，糙米或杂粮等全谷物相对更有优势。 根据食品药品安全处的食品营养成分数据库，国立粮食科学研究所分析的100克白米饭中含有碳水化合物31.62克、蛋白质2.56克、膳食纤维0.2克等，脂肪含量为0.47克，较少。米饭基本上是提供身体活动所需能量的碳水化合物食品。 白米饭的缺点在于加工过程中。去除糙米的米糠和胚芽，制成白米的过程中，膳食纤维及部分维生素和矿物质也随之减少。根据食品药品安全处的数据，100克糙米饭的膳食纤维含量为2.0克，明显高于白米饭，同时镁、锌等矿物质含量也相对较高。 食品药品安全处也指出，谷物是主要的碳水化合物来源，建议摄入膳食纤维和矿物质丰富的糙米等全谷物。 在体重管理方面，糙米可能更具优势。2022年发表在国际学术期刊《食品科学与营养的关键评论》上的一项包含13个随机对照试验的荟萃分析显示，食用糙米的人体重平均比食用白米的人低1.63公斤，体重指数（BMI）低0.58公斤/㎡，腰围减少2.56厘米。 因此，在一般饮食中并没有禁止食用白米饭的理由，但适量混合糙米或杂粮在营养上更为有利。如果选择食用白米饭，建议控制量，并搭配蔬菜、鱼肉、蛋类、豆腐等蛋白质食品一起食用。
2026-08-19 00:40:00
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科维与首尔大学合作开发微生物型‘零食物垃圾处理器’即将上市
科维于17日宣布，与首尔大学签署了关于开发“微生物利用食物垃圾分解混合菌株开发技术”的技术转让协议。 首尔大学农业生命科学学院的姜东贤教授团队针对韩国的食物垃圾环境，开发了有效分解蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和脂肪的优质微生物筛选技术。 自2023年起，科维通过与首尔大学的合作，掌握了在传统发酵食品中发现和评估优质微生物的技术。基于独占技术转让，科维内化了筛选和培养适合韩国食物垃圾处理环境的分解菌株的研究能力。 目前，应用该技术的“零食物处理器微生物型”即将在本月底上市，科维正在进行预咨询预约和促销活动。 姜东贤教授表示：“这是一个自然友好的基础原始技术转让的有意义的案例，期待能成为解决食物垃圾问题的卫生和环保的方案。” 科维也强调：“通过独占技术转让，我们在食物处理器市场上获得了独特的技术优势，将推出下一代环保食物处理器，引领市场。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-09-17 18:52:00 -
吃米饭会发胖吗？探讨白米饭与糙米的区别
8月18日是“米饭日”。作为韩国人的主食，米饭在开始减肥时常常被排除在外。这是因为人们普遍认为“吃米饭会发胖”。那么，为了减肥，真的需要首先戒掉白米饭吗？ 农业农村事务部在8月18日举行了第12届米饭日纪念活动，地点位于首尔工艺博物馆。米饭日的设定源于汉字“米”的发音与数字“八十八”的谐音，象征着每一粒米的生产需要农民的八十八次努力。 白米饭既不是减肥的敌人，也不是完美的健康食品。与其说是需要戒掉的食物，不如说是如何和多少食用更为重要。 不过，白米饭经过多次加工，膳食纤维含量较低，消化和吸收速度较快，因此在血糖管理方面，糙米或杂粮等全谷物相对更有优势。 根据食品药品安全处的食品营养成分数据库，国立粮食科学研究所分析的100克白米饭中含有碳水化合物31.62克、蛋白质2.56克、膳食纤维0.2克等，脂肪含量为0.47克，较少。米饭基本上是提供身体活动所需能量的碳水化合物食品。 白米饭的缺点在于加工过程中。去除糙米的米糠和胚芽，制成白米的过程中，膳食纤维及部分维生素和矿物质也随之减少。根据食品药品安全处的数据，100克糙米饭的膳食纤维含量为2.0克，明显高于白米饭，同时镁、锌等矿物质含量也相对较高。 食品药品安全处也指出，谷物是主要的碳水化合物来源，建议摄入膳食纤维和矿物质丰富的糙米等全谷物。 在体重管理方面，糙米可能更具优势。2022年发表在国际学术期刊《食品科学与营养的关键评论》上的一项包含13个随机对照试验的荟萃分析显示，食用糙米的人体重平均比食用白米的人低1.63公斤，体重指数（BMI）低0.58公斤/㎡，腰围减少2.56厘米。 因此，在一般饮食中并没有禁止食用白米饭的理由，但适量混合糙米或杂粮在营养上更为有利。如果选择食用白米饭，建议控制量，并搭配蔬菜、鱼肉、蛋类、豆腐等蛋白质食品一起食用。
2026-08-19 00:40:00
