莱佛士酒店新加坡的精致餐饮餐厅'1887 by André'在'2026年新加坡米其林指南'中获得了米其林二星，并被评选为'年度新餐厅'。这是该餐厅自今年三月开业以来，约四个月内取得的成就。 '1887 by André'以法国料理为基础，采用了顾客可以自主选择菜品的单点（à la carte）模式，而非传统的固定套餐。这一特点使得顾客能够自行决定用餐的组成和节奏。 莱佛士酒店新加坡对此次获奖表示，这是酒店长期以来美食项目竞争力的体现。 莱佛士酒店新加坡商业与市场总监贾斯敏·霍尔（Jasmin Hall）表示：“此次获奖是厨房和服务团队共同努力的结果。我们设计餐厅的初衷是让顾客能够根据自己的口味选择菜单，并享受更加舒适的用餐体验。” 餐厅'1887 by André'的名称源于莱佛士酒店新加坡开业的年份1887。该餐厅位于酒店历史悠久的主餐饮空间，设有42个座位，由主厨安德烈·江（André Chiang）主理，推出融合法国料理、当地饮食文化和酒店历史元素的菜单。 莱佛士酒店新加坡表示，借助此次获奖，酒店计划扩大其美食项目，并持续推出反映历史和文化的餐饮内容。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

世界首个梅赛德斯-马伊巴赫专属品牌中心“马伊巴赫品牌中心首尔”在开业一年后，已成为奢华销售的核心据点。约15%的马伊巴赫车辆在国内通过该中心销售，发挥着品牌的关键作用。 HS效能德克拉斯于3日在首尔江南区的马伊巴赫品牌中心首尔举行了开业一周年的媒体活动。 马伊巴赫品牌中心首尔于去年7月开业，是全球首个也是目前唯一的梅赛德斯-马伊巴赫专属展厅和服务中心。梅赛德斯-马伊巴赫是梅赛德斯-奔驰的顶级奢华品牌。 当天，展厅展示了即将在9月推出的改款车型全新梅赛德斯-马伊巴赫 S580，以及夜间版和梅赛德斯-马伊巴赫 SL 680等主要车型。 过去一年中，成绩显著。国内首次推出的梅赛德斯-马伊巴赫银色衬里版共售出12辆，已全部售罄。品牌中心展示的特别版车型累计销售达36辆。约15%的马伊巴赫车辆在国内通过该中心交付。梅赛德斯-奔驰正在考虑在中国、英国等主要市场扩展马伊巴赫专属品牌据点，以韩国为起点。 梅赛德斯-奔驰韩国产品与销售总监金恩中表示：“马伊巴赫的成功源于创始人的哲学。虽然无法让梅赛德斯-奔驰变得更好，但可以让它变得更加特别，这就是马伊巴赫的价值。” 品牌中心不仅限于车辆销售，还提供从购车到交车、维修、客户管理的一体化车主服务，成为其差异化的亮点。 一层设有车辆展厅和客户休息区，二层为专用交车区。三层则设有个人咨询空间“沙龙普里维”和用于定制车辆配置的“马努法克图尔墙”。客户可以直接选择外观颜色和材料，享受定制服务。地下服务中心配备了专门的梅赛德斯-马伊巴赫和梅赛德斯-奔驰 S级的专业技术人员，提供高端维修服务。 马伊巴赫品牌中心首尔的中心主任朴洪圭表示：“以‘世界首创’的名号开始的这一年，是寻找客户所需奢华体验的过程。我们专注于将车辆咨询、交付和维修服务连接成一个完整的体验。” 马伊巴赫品牌中心首尔还运营着客户专属的私人会员“马斯特里亚俱乐部”。在过去一年中，中心为购车客户提供了包括艺术展览私人预览、高尔夫、精致餐饮、珠宝、酒店、美容与健康等多样化的项目，扩展奢华品牌体验。 HS效能德克拉斯代表诺表示：“最近进行的艺术之旅满意度达9.57分，参与客户中有92.9%表示愿意再次参加未来的活动。正是由于过去一年客户的支持，马伊巴赫品牌中心首尔才能成长为代表性的奢华据点。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

零售行业的VIP福利正在发生变化。曾经以停车券和专用休息室为中心的服务，正在演变为涵盖旅行、美食和文化艺术的定制私人体验竞争。这一策略旨在为顶级客户提供无法用金钱购买的特殊体验，从而提高品牌忠诚度。 根据18日的行业消息，新世界百货的VIP专属策划平台‘The Showcase’自2024年11月推出以来，至今已有超过5万名VIP客户使用。平均客单价约为2000万元，是奢侈品类客单价约300万元的7倍。使用客户中，30至40岁年龄段占比达到63%，成功吸引了年轻的高消费群体进入线上空间。 新世界百货通过‘The Showcase’推出了限量版超级跑车兰博基尼。部分购车金额将被视为VIP购买业绩，同时还提供了观赏汝矣岛烟花节的豪华游艇票等服务。此外，还展示了全球最贵的10亿元床垫，瑞典皇家床垫品牌‘Hästens’的顶级系列。 乐天百货将原有的‘AvenueL积分’制度改为‘AvenueL策划’，并加强内容为中心的VIP服务。AvenueL策划利用不同等级的积分，让客户在奢华酒店、精致餐饮、高尔夫和休闲等六个类别的100多个合作伙伴中体验高端生活方式内容。 作为代表项目，下个月将为AvenueL客户举办独家乌鲁岛之旅。该项目以乌鲁岛的豪华度假村‘Cosmos Villa Some’为背景，结合了著名厨师郑浩英的私人套餐晚餐和早餐，以及乐天百货的侍酒师韩熙秀的葡萄酒搭配。此外，还包括驾驶BMW 7系列在乌鲁岛海岸公路上进行的‘风景驾驶’和当地名胜游览。 百货公司在VIP体验营销上加大力度，是因为最近的营业业绩受到VIP客户和外国消费者的影响。今年第一季度，新世界百货的营业利润同比增长30.7%，达到1410亿元。乐天百货营业利润增长47.1%，达到1912亿元，现代百货营业利润增长39.7%，达到1358亿元。分析认为，奢侈品消费和VIP销售推动了业绩的增长。 去年，主要百货公司VIP客户的销售占整体销售的50%。新世界百货的比例最高，达到47%，乐天和现代均为46%。全国第一门店新世界百货江南店的VIP销售占比超过50%。 在这种情况下，免税店和美容行业也在将VIP体验扩展到文化和艺术领域。新世界免税店于13日邀请顶级SVIP客户到首尔平昌洞的英仁文学馆，参观已故李御龄老师的书房，并举办由馆长姜仁淑亲自主持的文学沙龙。阿莫瑞太平洋也在7日于首尔龙山总部举办的‘All About Amore’活动中，首次邀请了240多名来自Naver、Kakao、Coupang等公司的商品策划者（MD）和500多名阿莫瑞商城的VIP客户，举行品牌体验活动。 业内人士表示：“过去VIP福利主要集中在折扣和便利提供上，而最近则向客户的偏好和时间设计方向演变。涵盖稀缺性、体验和社区的生活方式平台竞争将变得更加激烈。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国一家知名高档餐厅因在菜肴中使用未获食用许可的蚂蚁，被控违反食品卫生法。该餐厅位于江南，并获得米其林二星。 首尔西部检察院于上个月29日对该餐厅法人及代表A某进行了不拘留起诉。A某等人被指控自2021年以来，利用未获食用许可的蚂蚁制作甜点，销售超过1万2200次，获利超过1亿2000万韩元。 据悉，该甜点是将蚂蚁撒在结合了食惠的雪葩或冰沙上提供的。一些顾客的评价中提到，厨师称这些蚂蚁是从国内采集的，但调查过程中发现，这些蚂蚁是从美国和泰国以干燥状态通过国际邮寄方式进口的。 食品药品安全处通过在线帖子和顾客评价确认了该餐厅将蚂蚁作为食品销售的情况，并展开了调查。经过内部调查后，去年7月将案件移交给检方。食品药品安全处表示，国内仅有限定的食用昆虫被认可，而蚂蚁不在可用的食品原料之列。 根据现行标准，国内可食用的昆虫包括白蛹、食用蚕、蝗虫、棕色甲虫幼虫、双翅蟋蟀、长寿蜻蜓幼虫、白斑花甲虫幼虫、美洲大甲虫幼虫、蜂蛹和蚕虫等10种。蚂蚁并不在此名单中。 卫生部门还向检方提供了分析结果，显示甜点中使用的蚂蚁重金属含量比其他食用昆虫高出最多55倍。餐厅方面在调查过程中表示，曾在海外工作时接触过利用蚂蚁酸味制作的菜肴，并不知在国内是违法的。 此事件反映了高档餐饮行业在使用实验性食材与食品安全标准之间的紧张关系。在国外，一些昆虫食材被作为美食体验的一部分使用，但在国内只能使用被认可的食品原料。尽管食材可能具有稀缺性或创意，但安全性和法律允许性必须优先得到确认。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

安成宰主厨经营的米其林三星餐厅“莫秀”因换酒事件引发争议，韩国精致餐饮业的道德问题再次受到关注。近期，网络社区和社交媒体上流传着关于侍酒师道德缺失的讨论，揭露了一些餐厅和侍酒师的争议事件。帖子中提到，曾有侍酒师在二星餐厅权淑秀盗取106瓶酒，被判罚款700万韩元。此外，“吸血鬼周末”餐厅的侍酒师被发现偷喝客人带来的高价酒并在SNS上炫耀，导致餐厅更名。在二星餐厅正食堂，侍酒师被指在客人带来的酒中倒出近100毫升，声称“稍后品尝”。而三星餐厅“莫秀”则被指欺骗客人。网友们对高级餐厅的信任缺失表示不满，评论称“与偷外卖的司机无异”，并批评侍酒师的行为。安成宰的“莫秀”在Kakao地图上的评论也遭到攻击，网友质疑餐厅的诚信。有网友建议餐厅应发布正式道歉视频或对侍酒师进行处罚，以平息事件。