莱佛士酒店新加坡的精致餐饮餐厅'1887 by André'在'2026年新加坡米其林指南'中获得了米其林二星，并被评选为'年度新餐厅'。这是该餐厅自今年三月开业以来，约四个月内取得的成就。

'1887 by André'以法国料理为基础，采用了顾客可以自主选择菜品的单点（à la carte）模式，而非传统的固定套餐。这一特点使得顾客能够自行决定用餐的组成和节奏。

莱佛士酒店新加坡对此次获奖表示，这是酒店长期以来美食项目竞争力的体现。

莱佛士酒店新加坡商业与市场总监贾斯敏·霍尔（Jasmin Hall）表示：“此次获奖是厨房和服务团队共同努力的结果。我们设计餐厅的初衷是让顾客能够根据自己的口味选择菜单，并享受更加舒适的用餐体验。”

餐厅'1887 by André'的名称源于莱佛士酒店新加坡开业的年份1887。该餐厅位于酒店历史悠久的主餐饮空间，设有42个座位，由主厨安德烈·江（André Chiang）主理，推出融合法国料理、当地饮食文化和酒店历史元素的菜单。

莱佛士酒店新加坡表示，借助此次获奖，酒店计划扩大其美食项目，并持续推出反映历史和文化的餐饮内容。



※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

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