鸡蛋价格的急剧上涨使食品行业的成本压力加大。尽管政府推出了扩大进口鸡蛋供应和折扣支持的措施，但由于供应恢复缓慢以及主要原材料价格的上涨，整个行业的紧张气氛愈发明显。 根据24日畜产物质量评价院的数据显示，本月1日至23日，特大鸡蛋10个的全国平均消费者价格为5232元。这是特大鸡蛋10个价格首次在月平均中超过5000元。与去年同期（3786元）相比，上涨了38.2%，与上月（4476元）相比也上涨了16.9%。 鸡蛋价格的强势主要是由于去年冬季爆发的高致病性禽流感（AI）影响仍在持续。由于产蛋鸡的扑杀导致供应量减少，加上改善养殖环境的政策和高温天气导致的生产力下降担忧，使得供需不平衡的问题未能得到解决。虽然政府已供应2100万只美国和泰国的新鲜鸡蛋，并进行折扣活动，但市场的实际感受仍然微弱。 问题在于鸡蛋是食品行业中广泛使用的核心原材料。无论是蛋糕、面包、饼干等烘焙产品，还是三明治、调味酱、方便食品等多种加工食品，鸡蛋的价格波动必然会影响整个行业。 尤其是面包店行业，最近还面临由于高汇率导致的可可、黄油、小麦粉等主要原材料价格上涨的压力。再加上鸡蛋价格的上涨，盈利压力进一步加大。 行业内表示，虽然目前没有立即调整产品价格的计划，但成本压力正在逐步累积。在高物价持续的情况下，消费者对涨价的抵制加大，因此将成本上涨部分立即反映在产品价格上并不容易。 一位加工食品行业的相关人士表示：“鸡蛋是大多数烘焙产品的基本原材料，因此价格波动会直接受到影响。目前我们正在内部吸收成本，但如果原材料压力持续较长时间，就需要考虑应对方案。” 另一位食品行业的相关人士也表示：“不仅是鸡蛋，黄油、可可、小麦粉等主要原材料价格普遍维持在高位，企业在成本管理上面临相当大的压力。” 业内人士预测，如果鸡蛋价格的上涨趋势持续，将会影响到烘焙和加工食品的价格。根据国家数据局发布的5月消费者物价动态，消费者物价指数同比上涨3.1%，时隔26个月再次突破3%。其中，鸡蛋价格上涨了10.2%，成为食品价格上涨的主要推动力。 行业人士表示：“在吸收累积的成本上涨部分方面也存在极限。如果鸡蛋价格的上涨没有得到遏制，面包店和餐饮连锁店等将可能率先面临全面的价格连锁反应。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

最近，鸡蛋价格急剧上涨，给民众的购物带来了更大的负担。鸡蛋是典型的民生食材，因此鸡蛋价格的上涨不仅仅是某一特定商品价格的波动，还直接影响到民众感受到的生活物价。更重要的是，鸡蛋是糕点、面包、外餐和加工食品等多个行业的核心原材料，价格的上涨可能引发食品行业整体的连锁反应，令人担忧。 物价上涨首先影响到民众的餐桌。尤其是在高物价和经济放缓长期化的情况下，民众感受到连基本食材都难以安心购买的现实。这也是政府将物价稳定作为国政首要任务的原因所在。 鸡蛋价格上涨的原因是多方面的。禽流感（AI）引发的供应短缺担忧、饲料价格上涨、人工成本和物流费用增加、异常气候导致的生产力下降等多种因素交织在一起。这并不仅仅是流通环节的问题或部分经营者的价格决定所能解释的结构性因素。因此，政府也需要采取综合性的方法，而不仅仅依赖短期对策，全面检查供应链。 首先，必须全力以赴稳定鸡蛋供应。需要加强对生产农户的防疫支持，并考虑减轻饲料费用负担的支持措施。同时，积极利用扩大进口量或调整关税等可以解决供应不足的方案。同时，还要仔细检查流通过程中是否存在不合理的价格扭曲，提高市场透明度。 然而，重要的是，逆市场原则的人为价格控制并不是解决之道。仅仅因为物价上涨就压制食品企业的价格上涨，实际上并不能成为根本解决方案。在原材料价格、人工成本和物流费用都在上涨的情况下，单方面要求企业不涨价的压力只是对现实的回避。 实际上，许多食品企业在过去几年中尽管原材料成本大幅增加，但考虑到消费者的负担，尽量克制价格上涨。如果原材料成本的上涨持续较长时间，企业的盈利能力将受到影响，进而导致投资减少和就业萎缩。最终，企业竞争力的下降将再次影响消费者和国民经济。 过去，政府以物价稳定为名公开施压企业涨价的案例并不少见。然而，这种方式虽然可以暂时延缓价格上涨，但对根本物价稳定的效果是有限的。反而，批评认为这只会加大企业的经营负担，导致市场扭曲。物价的稳定应通过扩大供应、降低成本和提高市场效率来实现，而不是依靠行政指令。 因此，政府不应将消费者和企业视为对立的关系。减轻国民家庭负担与创造企业可持续经营环境并不是相互冲突的目标，而是需要共同实现的任务。需要为生产农户提供稳定的生产条件，为食品行业扩大减轻原材料负担的制度支持，并确保消费者享受到物价稳定的好处，这样的平衡政策是必要的。 物价稳定是政府最基本的责任之一。如果连民众每天食用的鸡蛋价格都无法稳定，经济政策的信任也必然会动摇。鸡蛋价格的急剧上涨不应被视为简单的暂时现象，而应被视为民生经济的警示信号。政府应制定有效的措施，扩大供应、改善流通结构、减轻生产成本负担，尽早平息物价不安。应推动可持续的物价政策，使国民和企业都能实现共赢。这才是保护民众餐桌和振兴经济的道路。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

鸡蛋价格持续高企，但预计从下月开始将逐渐稳定。这是因为上半年入场的小鸡已成长为产蛋鸡，供应条件正在逐步改善。农业界内外呼吁，由于鸡蛋易变质，消费者应避免长时间囤积。 根据6月23日的数据显示，鸡蛋的日生产量为4705万个，同比下降3.3%。截至6月22日，鸡蛋一板（30个）的产地价格和平均消费者价格分别为6321韩元和7495韩元，较去年分别上涨12%和6.81%。鸡蛋价格的上涨主要是由于去年冬季高致病性禽流感（AI）的扩散。去年冬季，约有1134万只占全国产蛋鸡总数14%的鸡只被扑杀。不过，最近鸡蛋的供给条件正在迅速改善。1至5月，入场的小鸡数量同比增加12.8%，6月的产蛋鸡数量为7879万只，同比增加0.4%。预计下月的日鸡蛋生产量将达到4900万个，超过常年水平。农业界人士表示：“通常小鸡入场后约6个月就能开始供蛋，从下月起鸡蛋的供应量将高于常年水平，因此价格也会逐渐下降。” 为稳定鸡蛋价格，农业食品部正在进行折扣活动，并同时进口和供应新鲜鸡蛋。从6月11日起，所有种类的鸡蛋最高可享受40%的折扣支持。此外，通过韩国农水产食品流通公社（aT），已进口和供应了674万个美国鸡蛋和337万个泰国鸡蛋，共计1011万个新鲜鸡蛋。部分人士担心，政府的折扣活动可能会导致需求的激增。尤其是鸡蛋作为消费期限为45天的新鲜食品，难以长期保存，可能会影响消费者的安全。另一位业内人士表示：“政府通过扩大鸡蛋生产、增加新鲜鸡蛋供应和应对高温的支持，保持了稳定的供应基础。”他还指出：“应积极利用折扣活动，但只需按需购买，理性消费将有助于鸡蛋供应的稳定和减轻物价压力。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

今年高温天气较往年提前到来，极端天气导致农产品减产、进而推高物价的“热通胀（Heatflation）”担忧持续升温。鸡蛋、鸡肉等主要农畜产品价格持续上涨，韩国夏季食品价格上涨压力正在加大。 韩国畜产品质量评价院21日发布的数据显示，本月全国特级鸡蛋（10枚装）平均零售价格达到5222韩元（约合人民币25元），为相关统计开展以来首次突破月均5000韩元关口，较去年同期上涨38.6%，较上月上涨16.7%。 鸡肉价格同样明显上涨。本月全国肉鸡平均零售价格为每公斤6650韩元，同比上涨19.4%。业内分析认为，去年冬季高致病性禽流感（HPAI）导致蛋鸡大量扑杀，加之养殖密度调整影响产量，而近期高温天气带动参鸡汤等夏季滋补食品需求增加，共同推高了鸡蛋和鸡肉价格。 韩国消费者院数据显示，今年1月至5月，首尔地区参鸡汤平均售价达到18154韩元，部分主要商圈售价已超过2万韩元。 除畜产品外，农产品价格也出现上涨。韩国农水产食品流通公社（aT）数据显示，本月西瓜平均零售价格达到24292韩元，同比上涨8.9%；红叶生菜和青叶生菜零售价格均升至每100克1000韩元以上；大葱零售价格同比上涨18.4%。 随着高温天气提前到来，市场对于食品价格进一步上涨的担忧正在加剧。本月18日，首尔部分地区发布今年首个高温预警，较去年提前12天。为稳定市场供应，韩国政府已成立夏季农畜产品供需稳定工作组。 韩国农林畜产食品部表示，将储备3.4万吨白菜和萝卜、3000万个以上鲜鸡蛋以及1700万个孵化种蛋，以应对夏季可能出现的供应紧张。韩国海洋水产部也计划向市场投放最多8000吨储备水产品，并加强高温应对措施，减少养殖业损失。 业内认为，在高温等极端天气影响下，韩国夏季食品价格上涨压力短期内仍难缓解，后续物价走势存在较大不确定性。

政府决定从20日起向易买得、乐天玛特等商超逐步供应112万枚美国新鲜鸡蛋。此外，鸡蛋加工品的配额关税适用期限将从原定的本月延长至年底，适用量也将从4000吨扩大至8000吨。农林畜产食品部于19日表示，预计到下个月将向市场供应约2112万枚美国和泰国的新鲜鸡蛋。每周将进口448万枚，优先供应给易买得、乐天玛特等大型零售商，并通过中小型零售商向社区面包店、超市等个体经营者供应。根据畜产品质量评估院的数据显示，近期鸡蛋一板的消费者价格已超过7500韩元，比一年前上涨超过6%。随着夏季高温的到来，鸡蛋生产量可能会减少。鸡蛋价格的上涨被分析为去冬发生的高致病性禽流感（AI）导致的产蛋鸡扑杀及产蛋鸡养殖密度改善等因素造成的生产量下降。根据上个月的数据，国内鸡蛋生产量较去年减少了3.3%。农林畜产食品部预计，鸡蛋生产量的正常化需要到下个月才能实现。预计下个月的日均鸡蛋生产量将恢复到去年的4900万枚。为此，农林畜产食品部正在推进扩大政府折扣支持项目、降低农协供货价格等措施，以稳定鸡蛋消费者价格。同时，为了提前应对夏季高温可能带来的供需不稳定，正在考虑进一步扩大新鲜鸡蛋的进口量。农林畜产食品部畜产政策官李在植表示：“国内产蛋鸡数量持续增加，鸡蛋生产也在逐步恢复。我们将支持国内生产基础的扩充和农户经营的稳定，同时密切关注供需情况，迅速采取必要措施以稳定消费者物价。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国蛋鸡协会对公正交易委员会的合谋制裁表示不满。协会声称，近期鸡蛋价格的急剧上涨并非由于协会的价格公告，而是由于疾病爆发等因素导致的生产量减少。协会已预告将对公正交易委员会的罚款决定提起行政诉讼。 蛋鸡协会在8日发布的声明中指出：“自协会停止提供价格参考信息已有一年多，但鸡蛋价格反而创下历史新高。”此前，公正交易委员会在上个月认定蛋鸡协会的基准价格抬高了鸡蛋的产地价格，因此对其处以5940万元的罚款，协会对此进行了反驳。 协会表示，部分中小型超市30个鸡蛋的价格已超过9000韩元，并且出现了购买数量限制。此外，餐饮业也在减少鸡蛋的使用，供需不稳定的情况持续存在。 协会指出，价格上涨的原因包括高致病性禽流感（AI）导致的扑杀、消耗性疾病造成的产蛋率下降、养殖标准面积扩大政策以及等级制运营带来的成本增加等。此外，协会还表示，自停止提供价格参考信息后，难以掌握产地交易价格，市场的不确定性加大。 针对农业食品部基于民法第38条考虑取消协会设立许可的举措，协会也表示反对。民法第38条明确规定：“法人如从事目的以外的业务，或违反设立许可的条件，或其他损害公益的行为，主管机关可取消其许可。” 金京斗蛋鸡协会常务理事表示：“价格公告是综合饲料成本和鸡蛋进口动态等信息，帮助掌握鸡蛋的盈亏平衡点的指标。”他还指出：“由于产地价格信息的透明公开，流通行业也无法随意抬高价格。”他强调：“我了解到本月公正交易委员会将发布决议书，我们计划通过行政诉讼进行应对。” 相对而言，农业食品部则认为鸡蛋价格公告本身违反了条件性许可。农业食品部相关人士表示：“在不进行价格公告的条件下给予了协会设立许可，协会在此期间一直在进行价格公告，因此我们对取消设立许可的考虑没有改变。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

"30个装的鸡蛋很难找。偶尔有，但价格涨得太多，让我犹豫不决。"42岁的主妇金珍珠在2日逛大型超市的鸡蛋区时如是说，并表示"以前常常做鸡蛋菜肴，但现在这也变得不容易了"。由于高致病性禽流感（AI）的影响，鸡蛋供应减少，购物负担加重。这是由于蛋鸡的扑杀导致生产量下降。今年夏天的高温天气也可能加剧鸡蛋供应的不稳定，因此大型超市正在通过折扣活动和进口鸡蛋的方式确保供应。根据韩国农水产食品流通公社（aT）食品产业统计信息，截止本月1日，国内特级鸡蛋30个的消费者平均价格为7412韩元，比去年6月的7008韩元上涨约6%。上月底，首尔地区特级鸡蛋30个的价格甚至超过了8500韩元。今年年初，鸡蛋价格维持在6000韩元后半段，但自4月底以来已上涨至7000韩元以上，并保持在高位。尽管最近价格有所调整，但仍高于往年水平。一些大型超市因鸡蛋供应不足而贴出缺货通知，Costco也限制每人购买2板鸡蛋。鸡蛋价格上涨的主要原因是去年冬季开始蔓延的高致病性禽流感。由于AI的影响，1134万只蛋鸡被扑杀，导致鸡蛋供应急剧减少。尤其是重新引进小鸡并养成可产蛋的成年鸡需要时间，因此短期内供应难以恢复。夏季高温也是一个变数。鸡在气温超过27度时会受到高温压力，产蛋率可能下降，严重时甚至可能导致死亡。因此业内预计，鸡蛋生产量在7月恢复之前，价格将持续强势。为应对这一情况，大型超市正在考虑折扣活动和进口鸡蛋的销售。乐天超市通过农业农村部的农产品折扣支持项目，从本月3日至10日以6990韩元的价格销售特级鸡蛋30个，优惠1000韩元。上个月，乐天超市还以低于国产同规格（大蛋）平均市场价35%以上的价格销售了美国新鲜鸡蛋。乐天超市和乐天超市的相关人士表示，"我们计划审查多种商品运营方案，以帮助稳定物价"。而E-Mart则正在考虑引进泰国鸡蛋。政府也在推进鸡蛋供应稳定对策。农业食品部计划在本月和下月从美国、泰国等地额外进口2000万个新鲜鸡蛋，以应对夏季鸡蛋生产量减少的情况。农业食品部副部长金钟九表示，"政府将持续推进折扣支持项目，以稳定鸡蛋消费者价格，并与相关部门协商扩大鸡蛋加工品的配额关税和增加不足的新鲜鸡蛋进口，以提高国内鸡蛋供应量。"※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国公正交易委员会于14日宣布，认定大韩蛋鸡协会在决定鸡蛋产地基准价格时存在串通行为，并对其处以5亿9400万韩元的罚款。 大韩蛋鸡协会自2023年1月至2026年1月，通过地区特别委员会不定期决定各地区鸡蛋按重量（特大蛋、大蛋、中蛋、小蛋）分类的基准价格，并通知相关企业，旨在防止鸡蛋农户在与流通企业的价格谈判中处于不利地位。 然而，协会的基准价格决定实际上影响了鸡蛋的实际交易价格。公正交易委员会的调查结果显示，从2023年到2025年6月，鸡蛋的实际交易价格与协会设定的基准价格非常接近。 因此，公正交易委员会认为，大韩蛋鸡协会的基准价格公告限制了会员企业的价格竞争，导致实际交易价格上涨。尤其是，协会成员农户的养殖数量占国内蛋鸡养殖总数的56.4%，对市场产生了显著影响，这也是此次制裁的依据之一。 调查还发现，协会在2023年至2025年间将基准价格提高了9.4%。因此，基准价格与生产成本之间的差距从2023年的781韩元扩大到2025年的1440韩元，导致消费者价格上涨的同时，农户的纯利润也随之增加。 公正交易委员会将协会的价格公告视为企业团体非法决定基准价格的行为，并决定对其处以5亿9400万韩元的罚款，同时发出禁止令、通知相关企业违法事实及对员工进行培训等措施。 公正交易委员会卡特尔调查局局长文在浩表示：“根据协会在今年大会上通过的预算约为8亿韩元的情况，决定了罚款金额。这一决定明确了生产者团体主导的价格决定行为是违法的，具有重要意义。” 今后，协会主导的鸡蛋基准价格将由政府取而代之。农业农村事务部在3月表示，将通过韩国农村经济研究院（KREI）提供产地鸡蛋价格信息。此外，还将启动由农户、商人和专家组成的“鸡蛋价格验证委员会”，以建立鸡蛋价格合理性验证体系。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在鸡蛋价格持续上涨的情况下，政府决定从本周开始正式进口美国新鲜鸡蛋。如果鸡蛋价格仍未稳定，政府还计划进一步进口美国和泰国的新鲜鸡蛋。农林畜产食品部于11日召开了第17次供需情况检查会议，由粮食政策室长朴正勋主持，讨论了应对方案。政府最为担忧的品类是畜产品。由于发生家畜传染病和出货量减少，畜产品价格较去年仍处于高位。当天，畜产品质量评估院表示，鸡蛋的价格为每板7380韩元，比去年上涨了6.2%；而鸡肉的价格为每公斤6607韩元，同比上涨了16%。因此，政府正在推动对鸡蛋和鸡肉的折扣支持。为了应对夏季的高峰需求，政府决定在原有西班牙的基础上，增加从比利时进口的肉用种蛋，以迅速保障供应。同时，政府还利用自助资金对韩牛和猪肉进行折扣销售。韩牛的烤肉和汤料在本月10日之前最高可享受50%的折扣，而五花肉和颈肉则在本月31日之前最高可享受50%的折扣。此外，政府还计划与生产者团体合作，扩大猪肉的批发市场上市量。尽管由于中东战争等因素导致加工食品价格上涨的压力存在，但目前尚未出现明显的价格上涨趋势。然而，政府计划在地方选举后继续提供资金支持，以减轻原材料采购的负担。朴正勋表示：“由于近期外部环境变化导致市场不确定性加大，我们将密切关注主要品类的供需情况，并采取主动应对措施。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。