首尔夜景 【图片提供 网络】 据首尔市8日消息，美国知名旅游杂志《康德纳斯特旅行家》日前发布的“2026读者选择奖”（Readers' Choice Awards）中，首尔市被评选为全球最佳大都市。 这是首尔市首次摘得全球最佳大都市桂冠，东京、金边、上海、悉尼依次排名第2至5位，巴黎排名第7位。东京曾于2024年和去年蝉联该榜单冠军，今年则被首尔超越。 今年是第39届“读者选择奖”，共收到79.8867万张有效投票。评选涵盖城市、酒店、度假村等多个旅游类别。作为全球知名旅游媒体，《康泰纳仕旅行家》创刊于1987年，母公司康泰纳仕集团旗下还拥有《Vogue》《纽约客》《GQ》等国际知名媒体。 在去年9月发行的《康泰纳仕旅行家》中曾刊发首尔专题报道，称首尔最大的魅力之一，在于这座城市能够将历史与现代、自然与尖端科技、平价体验与高端消费融为一体，让游客在同一座城市中获得截然不同的旅行体验。韩国流行文化（K-POP）、韩国美妆（K-Beauty）、韩剧（K-Drama）等在全球范围内人气居高不下，是推动首尔成为热门国际旅游目的地的重要因素。然后首尔并不仅仅是一座依靠流行文化“出圈”的城市，背后还拥有超过2000年的历史积淀，以及由传统建筑、街巷文化和城市生活共同构成的独特文化底蕴。 此外，在《康泰纳仕旅行家》英国版近日发布的“2026全球最友好城市”榜单中，首尔排名第3位。在英国城市及旅行专业媒体《Time Out》近日公布的“2026年全球最酷街区”榜单中，首尔钟路三街位列首位。 美国旅游专业媒体《Travel + Leisure》今年8月发布的相关评选中，首尔也被评为“全球MZ世代最喜爱的城市”第一名。

随着韩流文化在全球范围内持续扩散，韩国食品（K-食品）出口版图正不断延伸，从方便面、海苔等食品，进一步拓展至辣炒年糕、紫菜包饭、鱼糕等街头小吃领域。业内人士认为，海外消费者通过韩剧、K-POP等内容接触韩国街头饮食文化后，正逐渐形成对韩国小吃（K-小吃）的消费习惯，“韩式饮食体验”已成为新的出口增长点。 其中，釜山代表性鱼糕品牌三进鱼糕近日宣布将赴华开设首家门店，在韩国食品业界引发高度关注。由于中国市场长期被视为“最难攻克的市场”之一，此次进军中国市场也被普遍视为K-小吃全球化进程中的重要试金石。 据韩国食品行业近日消息，三进鱼糕将于20日在湖南省长沙市开设中国首店，这也是该品牌首次以正式门店形式进入中国市场。三进鱼糕计划将传统“韩式鱼糕”重新定位为“高蛋白海鲜零食”，重点瞄准20至30多岁的中国年轻消费群体。业内认为，三进鱼糕此番在华销售的已不仅是“鱼糕”本身，更是“街头小吃文化”与健康消费理念。 然而，中国市场对韩国食品企业而言并非坦途。业内普遍指出，中国本土品牌模仿速度快、价格竞争激烈、地区口味差异显著，是韩国品牌面临的主要挑战。此前，多家韩国餐饮连锁品牌曾大举扩张中国业务，最终却因盈利恶化、竞争加剧而不得不收缩规模。正因如此，三进鱼糕此次进军中国，被业界视为韩国食品业从“产品出口”向“文化输出”转型的重要尝试。 近年来，三进鱼糕持续深耕“品牌体验”概念：率先在韩国推出鱼糕烘焙坊模式，在釜山本店设立鱼糕历史馆与体验馆，并推出“三进鱼糕小酒馆”等多元体验业态。与品牌升级同步，公司业绩也持续向好。数据显示，三进鱼糕销售额从2021年的787亿韩元（约合人民币3.6亿元）稳步增长至2024年的964亿韩元，去年更首次突破1000亿韩元大关，达到1095亿韩元。公司去年还成功登陆韩国创业板市场（KOSDAQ），为海外业务扩张奠定了资金基础。 从更宏观的视角来看，K-食品全球化已进入新阶段。韩国关税厅数据显示，2015年至2024年间，韩国方便面出口年均增长21.3%，连续刷新历史纪录；海苔出口同期年均增长14.2%，出口额有望很快突破10亿美元。与此同时，辣炒年糕、紫菜包饭、鱼糕等K-小吃也在海外市场迅速走红。 业内人士指出，推动这一变化的核心动力正是韩国文化内容。随着韩剧、优兔（YouTube）吃播及K-POP相关内容持续传播，越来越多的海外消费者开始主动寻觅韩国街头食品。K-食品出口正逐渐从拉面、海苔等通用型产品，转向输出韩式饮食文化本身。三进鱼糕中国首店能否站稳脚跟，将成为K-小吃能否真正融入海外市场的重要风向标。 三进鱼糕STARFIELD水原店【图片提供 三进鱼糕】

韩国文化体育观光部和韩国文化信息院25日发布《2025年全球韩流趋势分析报告》显示，在各类韩国文化内容中，K-POP仍是全球范围内最受关注的领域。 报告显示，在有关韩国文化内容的海外媒体报道中，K-POP所占比重最高，在亚洲为31.8%，欧洲和北美分别为24.5%和32.3%，中南美为38.1%。 在K-POP领域中，BLACKPINK以14.2%的占比位居话题度首位，防弹少年团（BTS）和NewJeans分别占比7.3%额3%。BLACKPINK成员个人活动同样备受关注，ROSÉ占9.0%，JENNIE与LISA各占5%，JISOO占2.6%，显示出成员个人品牌影响力持续扩大。 从地区分布来看，列入统计范围的4507篇海外媒体报道中，亚洲地区最多，为1982篇占比44%，其次依次为欧洲（939篇，20.8%）、北美（760篇，16.9%）。按具体国家来看，美国居首，其次为印度、阿根廷、越南等。在美国媒体报道中，K-POP占比最高为33.8%，其次依次为韩国电影（21.8%）、韩剧（12.7%）和韩餐（11.6%）。 按具体文化内容来看，奈飞动画电影《K-POP：猎魔女团》成为最具影响力作品。尤其是主题曲《Golden》登顶美国公告牌单曲榜，在影视与音乐领域均创下亮眼成绩。报告分析称，《K-POP：猎魔女团》将韩国传统文化元素如“阴间使者”等与紫菜包饭、方便面等韩餐自然结合，获得巨大成功。 以济州岛为背景的奈飞原创韩剧《苦尽柑来遇见你》也通过本土化标题与普世价值的家庭情感叙事，在各国观众中引发共鸣。播出后带动济州旅游需求明显上升，并在社交平台上掀起接力挑战，被视为地方文化内容全球化的成功代表案例。 《鱿鱼游戏》第三季上线后，在全球93个国家（地区）排名首位，尽管评论指标较前几季有所下降，但大众关注度仍居高不下。 海外对韩国美食的关注度也持续升温，辛奇、烧酒、方便面、拌饭等传统与大众韩餐词汇频繁在外媒登场。在全球掀起收视热潮的奈飞综艺《黑白厨师》及《鱿鱼游戏》也起到了推动作用。 此次调查通过收集2024年10月至2025年9月期间全球30个国家（地区）的外媒报道及社交媒体数据约150万条进行综合分析。文化体育观光部海外宣传政策官李恩福（音）表示，韩流已从单纯的文化现象升级为提升国家品牌与产业竞争力的重要战略资产，政府将以此次报告为基础，进一步优化政策设计和定制化海外宣传战略。 人气女团BLACKPINK 【图片提供 韩联社】

酱腌鸡蛋【图片来源 网络】 近日，韩国传统小菜“酱腌鸡蛋”在美国迅速走红，成为当地新兴日常佳肴。过去，韩国美食多以街头小吃或韩餐形式被海外消费者认知，如今逐步融入美国家庭的日常饮食餐桌。 近期，美国各大社交媒体（SNS）上涌现出大量关于制作酱腌鸡蛋的短视频与食谱分享。其制作方法简便易行，将半熟鸡蛋剥壳后，浸入以酱油为主的腌料中，冷藏四小时即可食用。由于步骤简单、成功率高，即便是烹饪新手也能轻松上手，成为其迅速走红的重要原因。在美国，酱腌鸡蛋被称为“Mayak Egg”，“Mayak”源自韩语“毒药”的发音，意味着吃上一口便会上瘾。 此前，《纽约时报》《华盛顿邮报》等主流媒体介绍过酱腌鸡蛋的制作方法，近来，相关搜索量与话题热度再次显著上升。在以年轻用户为主的 Instagram 和 TikTok 平台上，部分酱腌鸡蛋食谱视频播放量已突破数十万次。 业界分析指出，酱腌鸡蛋的流行反映出韩国美食在海外消费结构上的转变。过去，美国市场对韩国料理的关注多集中于辣炒年糕、紫菜包饭、韩式烤牛肉、炸鸡等标志性菜品。自2020年起，随着韩国街头小吃文化兴起，辣炒年糕进入美国大型超市的冷冻食品区，紫菜包饭也以“韩式寿司”之名实现本土化销售。此外，结合炸鸡与啤酒的“炸啤”文化，也借助韩剧与综艺的传播，迅速渗透至美国的体育酒吧与餐车市场。这类菜品多以外食或即食形式被消费，对提升韩国美食的国际知名度起到了关键作用。 相比之下，酱腌鸡蛋的走红则得益于极简的制作流程。与工序复杂的紫菜包饭、韩式拌饭、烤牛肉等传统韩餐相比，酱腌鸡蛋无需开火、失败率低，堪称“韩餐入门首选”。同时，免加热、可冷藏保存的特性，也使其更容易融入美国家庭的日常饮食。此外，搭配蛋黄酱、凉拌沙拉等美式改良吃法，进一步拓宽了消费人群。 酱腌鸡蛋的流行，也将韩国传统发酵调味料“酱油”带入了海外消费者的视野。过去，韩式辣椒酱借助辣炒年糕、韩式拌饭等菜品，成为颇具代表性的韩餐调味料，而酱油则多作为隐形调味料点缀菜肴。如今，在酱腌鸡蛋的风潮带动下，酱油作为核心调味料，逐渐被海外市场所重新认识，显示出韩式调味料与传统酱类在海外市场具备进一步拓展的潜力。 韩国美食的全球热潮与食品出口规模的持续扩大相互呼应。据韩国农林畜产食品部与韩国贸易协会近期数据，去年韩国对美食品出口额达18亿美元，同比增长13.2%。其中零食类（2.6亿美元）、方便面（2.5亿美元）、大米加工食品（1.5亿美元）、酱料类（9000万美元）和饮料（9000万美元）成为增长主力，尤其是酱料类产品，在韩餐文化传播的带动下保持稳定增长。欧洲市场同样增势显著，去年韩国农水产品对欧出口额达9.0646亿美元，同比增长22.8%，近五年年均增长率高达13.1%。方便面、紫菜、辛奇位列出口前茅，即食食品、健康食品与冷冻食品出口量也持续攀升。 家指出，韩国美食出口的扩大离不开持续升温的韩国文化热潮。从K-Pop、韩剧、电影到料理综艺，韩国饮食文化通过全球平台不断展现在国际观众面前。例如，奈飞料理综艺《黑白大厨：料理阶级大战》第一、二季上线后，持续位居全球非英语综艺收视榜首，再度提升了国际社会对韩国料理的关注。 韩国文化体育观光部日前发布的《2025年海外韩流实态调查》显示，在有过韩流体验的受访者中，提及韩国时最先联想到的形象，K-Pop以17.2%居首，韩国美食则以13.2%位列第二，意味着韩国美食已不再仅是影视作品中的点缀或旅行体验，而是被视作代表韩国的核心文化资产之一。 酱腌鸡蛋的流行，标志着韩国美食国际传播进入新阶段。若说辣炒年糕和紫菜包饭开启了海外市场的大门，那么酱腌鸡蛋则在最日常的“家常小菜”领域，印证了韩国美食持续渗透的潜力。韩国美食逐渐从“尝鲜型消费”转向“日常型消费”，成为生活方式的一部分。