现代百货食品区的高端烘焙品牌‘贝兹利’的多款产品中使用了中国进口蛋液，引发了公众的争议。作为现代百货集团旗下的品牌，贝兹利以高端形象自居，但使用中国原料的做法引发了质疑。
 
根据30日《亚洲经济》的调查，现代百货新村店地下1层的贝兹利专卖店中，销售的10种蛋糕和杯子蛋糕以及2种磅蛋糕礼盒中均使用了中国进口蛋液。

蛋液是将鸡蛋壳去除后，将蛋白和蛋黄加工成液态的蛋制品，广泛应用于烘焙行业以提高生产效率和产品质量的均匀性。贝兹利的产品中，使用了加工自中国进口蛋的蛋液用于面包制作。
 
在所有产品中，售价最高的‘芒果芒果迷你’蛋糕售价为42000韩元，使用了中国进口蛋液、美国小麦粉、德国加工奶油和法国芒果泥等原料。售价37000韩元的‘芒果草莓层蛋糕’中，除了泰国芒果和国产草莓外，还使用了中国进口蛋液和美国小麦粉制作的面包。作为草莓加工原料的草莓干也是来自中国。

售价35000韩元的‘草莓层（迷你）’也使用了国产草莓和德国加工奶油，但蛋糕底部的面包中使用了中国进口蛋液和美国小麦粉，此外还包含了中国草莓干。

 
售价30000韩元的‘草莓圆顶（迷你）’、‘无糖奶油蛋糕’、‘哈密瓜蛋糕（迷你）’、‘绽放玫瑰（迷你）’和‘樱桃（迷你）’中也普遍使用了中国进口蛋液和美国小麦粉制作的面包。售价12500韩元的杯子蛋糕中也使用了中国进口蛋液。‘蓝莓杯子蛋糕’中包含了中国进口蛋液和中国蓝莓果酱。

以磅蛋糕为主的礼盒也未能幸免。售价17600韩元的‘贝兹利礼盒1’由迷你磅蛋糕和迷你核桃磅蛋糕组成，售价27600韩元的‘贝兹利礼盒2’中还包含5块饼干，这些磅蛋糕中均使用了中国进口蛋液、美国小麦粉和新西兰加工黄油。

使用中国进口蛋液的情况并不仅限于新村店。现代绿食品公司表示，贝兹利所有门店销售的蛋糕产品中均使用了中国进口蛋液。
 

问题在于，使用中国原料本身并不是争议的核心，而是贝兹利所宣传的品牌形象与实际原材料之间的差距。贝兹利作为现代绿食品公司运营的烘焙品牌，一直以来以高端烘焙品牌自居。
 
在贝兹利专卖店附近，一位消费者表示：“现在很多地方的个人面包店或低价连锁店也宣传使用国产无抗生素鸡蛋和100%牛奶鲜奶油，我对售价42000韩元的小蛋糕中竟然使用了中国进口液态蛋感到非常震惊。”

现代百货主要门店的地下食品区销售的产品价格普遍高于普通面包店，消费者对其质量的期待与实际情况存在差距。尤其是鸡蛋是影响蛋糕底和磅蛋糕味道与口感的主要原料，消费者的购买判断中这一信息至关重要。

业内人士表示：“在百货公司食品区销售的高端产品，消费者对原材料和生产方式的期待自然会更高。”
 
然而，仅凭使用中国进口蛋液这一事实并不能断定产品的安全性存在问题，且该产品的标识上也标明了原产地，因此并不能认为其隐瞒了原产地信息。

现代绿食品公司表示：“由于贝兹利在确保国产鸡蛋稳定供应方面存在困难，因此混合使用国产和进口鸡蛋。”并补充道：“即使是进口鸡蛋，也是在丹麦企业投资的工厂中，经过丹麦技术加工的产品，经过严格的验证程序后使用。”