三立将参加世界三大食品博览会之一的'SIAL巴黎(SIAL Paris 2026)'，展示以'三立煎饼'为主打的K-面包店及甜点系列。 三立于10月1日宣布，将于10月17日至21日在法国巴黎举行的SIAL巴黎2026博览会上展示其产品。SIAL巴黎是每两年举办一次的全球最大规模食品展览，今年预计将有来自130多个国家的8000家企业参展，吸引超过295,000名食品行业相关人士到场。 此次展会的主打产品为三立的代表性品牌'三立煎饼'。自1974年推出以来，三立积累了50多年的面包技术，并计划向当地消费者推广具有韩国风味的产品。此外，三立还将展示在美国Costco获得好评的'软奶酪蛋糕'和'迷你圆月饼'，以及三立包子、三立药糕、奶油面包、海绵蛋糕、酱料、肉制品等40多种产品。 展位将以现代化诠释的韩国传统民俗为主题，命名为'K-甜点工作室(K-Dessert Atelier)'。通过结合传统故事和产品的内容，三立旨在传达K-甜点的文化价值。 三立希望借此次博览会加速全球业务扩展。在最近的企业说明会上，三立提出了将当前约750亿韩元的全球销售额在2030年前提升至5000亿韩元的目标。同时，三立还在推进'全球规模模型(Global Scale Model)'，计划将成功的产品和商业模式扩展到其他国家和销售渠道。 目前，三立已向美国、澳大利亚、香港和欧洲等57个国家出口约250种产品。2023年，三立以K-甜点为主题参加了在德国举行的ANUGA食品博览会。当时，利用米粉和豆渣制作的'关怀药糕'被评选为'ANUGA味觉创新展'的决赛入围者。 三立相关人士表示：“今年在美国市场确认了软奶酪蛋糕等K-面包店的潜力，借助SIAL巴黎，我们将展示多样的产品和技术，发掘全球市场的新商机。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

李在明总统在28日表示，青年一代是“机会最少、最艰难、最痛苦，却又难以被理解的真正脆弱群体”。 李总统在青瓦台举行的“青年预算解读2027”活动中指出：“在告诉青年要更加努力之前，我们必须创造一个能够获得与努力相称的机会的社会。” 此次活动是为了在政府公布2027年度预算案之前，向青年直接解释青年预算的整体投资方向和主要项目，并听取现场意见。政府在预算案公布前向国民解释主要预算和项目，这是历史上首次。 活动的形式也突破了以往以部长为中心的工作报告。各项目的设计过程中的实务人员从青年视角解释政策内容，青年和专家提出意见后，部长和实务人员进行回应。 李总统诊断到，由于低增长和社会结构的固化，青年面临着难以承受失败的境地。 他指出：“‘年轻时吃苦是自愿的’，‘失败是成功之母’这些说法在过去有相当的说服力，但如今失败可能被视为通往堕落的捷径。” 他进一步表示：“一旦跌倒，可能再也无法站起来，或者成为债务人，终身生活在不安之中。”他分析认为，机会的减少和低增长社会转变为稳定社会是主要原因。 李总统还指出，机会的缩小使得青年竞争超越了挑战，变成了生存问题。他表示：“机会少，竞争异常激烈，竞争本身成为痛苦，朋友不再是竞争的对象，而是战争的对象，必须先踩过朋友才能生存。” 他评价道：“过去青年是最具活力、充满希望和活力的群体，但现在却成为机会最少、最艰难、最痛苦且难以被理解的脆弱群体。” 李总统强调，解决青年问题必须通过经济增长来扩大机会。他指出：“经济机会是最重要的，目前政府最重要的任务是扩大蛋糕，因此我们专注于增长。” 他表示：“我们正在全力以赴将经济的下行趋势转变为上行趋势，最近增长率略有上升，持续这一趋势是政府的责任。”他解释说，必须在扩大经济蛋糕、增加机会后，考虑合理和公平的分配方案。 他还要求检查政府政策是否根据青年实际需求而非供应方的便利进行设计。 李总统表示：“即使制定一个政策，也要考虑这是我儿女的事情，反复思考数百次。”他强调：“制定好的政策固然重要，但政策必须让青年容易理解，并在需要时能够找到并感受到政策对生活的帮助。” 他还呼吁：“政府和各部门必须制定青年最需要的世界一流政策，创造青年主动寻找并愿意选择的‘畅销政策’。” 李总统特别强调在青年政策制定过程中，年轻公务员和政策需求者的参与。 他指出：“像我和总理这样的老一辈人虽然有热情，但与青年之间的契合度不高，年轻公务员应该更多、更近地倾听青年声音，使其转化为国家政策的变化。” 在活动中，计划财政部综合介绍了2027年度青年预算的整体规模和投资方向，以及根据青年成长阶段的支持项目。随后，相关部门分为金融、住房、教育、就业、文化和福利等领域介绍主要项目，并听取青年参与者的意见。 当天的活动中，参加者包括韩成淑总理、具允哲经济副总理兼财政经济部长，以及来自9个相关机构的负责人和副部长、各部门的青年顾问和青年咨询团、就业、住房、福利领域的专家等60余人。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

根据星巴克的夏季会员优惠“夏季优惠券”，有90%的顾客选择了冰饮。 星巴克韩国于10日表示，经过对上个月奖励会员使用夏季优惠券的情况分析，冰饮的使用比例达到了90%。 最受欢迎的饮品是冰咖啡美式，占所有兑换饮品的42%。近期持续的高温天气使得顾客对冷饮的需求显著增加，这也反映在优惠券的使用上。 食品30%折扣券则主要用于“柔滑生奶油卡斯特拉”。其次是“蓝莓大理石芝士蛋糕”和“火腿与芝麻菜香蒜酱三明治”等餐食替代甜点的使用量也很高。 星巴克在7月向奖励会员发放了两种夏季优惠券。饮品券可选择一杯咖啡美式、咖啡拿铁或香草拿铁。豆类可选择金色、低咖啡因或半低咖啡因，支付额外费用后也可以更改杯型。食品券则可在购买三明治、蛋糕和面包时享受30%的折扣。 优惠券的使用期限至14日。持券会员可在星巴克应用程序中查看使用情况和有效期，并在全国各门店使用。 星巴克相关人士表示：“在持续的高温天气下，顾客通过夏季优惠券实惠地享受冰饮。”并表示“未来将推出更多客户优惠和服务。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

许永仁上美堂控股会长强调的研发（R&D）中心管理理念，正在巴黎贝甜的低糖烘焙成果中得到体现。 巴黎贝甜于29日宣布，去年推出的健康烘焙品牌‘蓝标’的累计销售量已突破2400万件，速度是现有健康面包产品的5倍。基于此，巴黎贝甜正在扩展低糖餐包、蛋糕和甜点等‘美味低糖烘焙’产品线。 在烘焙领域，减少糖分的工作需要高度的技术能力。糖不仅是甜味的来源，也是保持口感、风味、湿润度和产品形态的关键原料，因此降低糖分含量可能导致产品变得干涩或风味下降。 为了克服这些限制，巴黎贝甜结合了独特的发酵技术、酶工法和原料研究。在低糖设计之后，针对每种产品的特性重新设计原料配比和生产工艺，以保持烘焙产品的本质味道和口感，并通过反复的感官评估和质量改进过程提高产品的完成度。 代表性产品包括应用独特发酵技术的‘黑麦酸面团’的法棍和食用面包，以及低糖鸡胸肉三明治等。‘核桃黑麦酸面团’的糖分含量低于每100克4.5克，同时加入核桃和黑麦，保留了浓郁的风味。 甜点产品线也在不断扩展。以专利乳酸菌为基础的‘低糖希腊酸奶蛋糕’率先推出，随后推出了‘低糖发酵黄油卷蛋糕’、‘低糖抹茶蛋糕’和‘低糖可可蛋糕’等。 ‘低糖发酵黄油卷蛋糕’采用自主专利的发酵黄油和米风味液，糖分含量低于每100克5克，同时实现了湿润的口感和自然的甜味。上市10天内累计销售量突破4万件。 应用营养设计技术的‘低糖抹茶蛋糕’和‘低糖可可蛋糕’也获得了良好的反响。得益于此，蓝标低糖蛋糕三种产品在今年5月的销售量较上月同期增长约52%。最近，巴黎贝甜推出了采用专利本土酵母的面团，加入低糖酸奶奶油的‘低糖酸奶奶油面包’，进一步增强了低糖烘焙产品线。 巴黎贝甜相关人士表示：“低糖烘焙不仅仅是去掉糖分，还需要发酵、原料和工艺技术的综合支持。”并表示：“在许永仁会长强调的研发中心管理理念的基础上，未来将继续推出兼顾健康与美味的创新烘焙产品。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

三立于27日宣布推出三款适合日常生活场景的新产品‘定制面包’。 ‘定制’一词源于定制西装，意指“根据客户的喜好和需求制作”。三立将这一概念应用于烘焙，推出适合消费者日常生活中各种场景的面包。产品开发阶段充分考虑了人们常见的生活场景，设计了符合场景的口味、大小和包装。 ‘增肌酥皮点心’是针对在回家路上但又急需填饱肚子的消费者而设计的产品。它是一款大尺寸的巧克力酥皮，顶部加有糖霜，旨在让人享用时感到满足。 ‘一口蜂蜜球’是为需要在工作中补充能量的上班族准备的便捷小吃。它以迷你蛋糕球的形式设计，适合放在桌子抽屉里随时取用，口感柔软，加入了蜂蜜和糖，味道甜美。 ‘正好披萨面包’将于30日上市。这款产品是为晚餐前的小饿时刻而设计，采用了番茄酱、玉米和美乃滋，呈现经典的披萨口味。 新产品将在便利店、大型超市和超市等地销售。 三立相关人士表示：“定制面包是为了让消费者的生活方式自然融入而设计的产品，未来我们还计划持续推出反映客户生活方式和消费情况的新概念烘焙产品。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

即将于8月15日正式实施的《私立大学结构改善法》，旨在应对学龄人口急剧减少带来的挑战，系统化私立大学的有序退出和结构调整。预计面临财政困难或新生招生率急剧下降的地方大学将成为首要对象。 然而，也有不同的声音。全国私立大学教授协会的领导人尤元俊表示，与常规诊断不同，首先面临结构调整的大学可能不是学生稀少的学校，而是房地产价格上涨但被视为“排名较低的大学”。 我出于好奇询问了原因。他解释说，面临财政困难的大学相比于资产价值上升的大学，可能更早退出的原因在于私立学校管理的代际更替和现实的算计。目前，国内许多私立大学已进入第二、第三代管理体制。与对教育事业充满使命感的第一代创办人不同，缺乏校外企业经验的第三代管理层往往将大学运营视为沉重的负担。从清算的实际利益来看，情况也变得明朗。几乎没有法人财产的大学进行清算，实际收益微乎其微。相反，房地产价格上涨的大学在整理学校资产后，能够在“蛋糕”增大的情况下，轻松退出，带来更显著的经济利益。 在现场，已经感受到了一些动向。部分学院逐步停办，减少招生，并出售闲置设施或建设收益性建筑的资产重组案例也有所发现。在教育部门以“财政困难”这一单一标准进行评估的同时，私立学校法人们则在计算房地产资产价值，重新考虑经济退出的时机和方式。 这种畸形的结构调整迹象，主要是因为韩国大学政策在“透明信息公开”这一基础工程上掉以轻心，只是一味推进“惩罚性强制结构调整”。教育部长期以来通过强制减员和诊断评估施加退出压力，但未能成功。大学并不是可以被强制改变的对象。 更严重的问题在于，作为标准的大学统计和信息公开存在扭曲和不完善的情况。负责大学信息公开的韩国高等教育协会（大教协）在私立学校法人和大学的利益关系中难以保持独立，因此在核心信息的透明处理上存在局限。去年12月，教育部负责人在总统工作报告中未能明确回答关于首尔大学人均教育费用的具体支出情况，这也是由于相关统计数据不完善。 学费结构同样存在不平衡。在人文社会学科的学费用以弥补艺术、体育或工科的亏损的现实中，准确的成本计算和详细支出统计仍然笼罩在迷雾之中。缺乏对优秀师资的人力投资，过于关注外在建筑和规制的劣质政策结构也是原因之一。 最终，要使《私立大学结构改善法》成功，必须将“强制性刀舞”转变为“彻底的信息公开”。应给予表现优秀的大学自主权，而对表现不佳的大学则应通过市场机制自然退出。为此，大学法人的储备金使用情况、教师投资现状、教授的研究成果、各学科奖学金发放标准等隐藏数据必须透明公开。如果能够实现准确的信息公开，劣质私立学校的非法资产现金化尝试将自然受到制约。 政府和教育部需要做的，不是扮演勒紧大学脖子的死神角色，而是通过验证的数据揭示大学的真实实力。在法律实施在即之际，这项法律是否会沦为私立学校资产现金化的渠道，还是成为高等教育生态的健康转折点，完全取决于“透明的数据和信息公开”这一首要条件。

乐天免税店于21日宣布，在釜山店开设了汇聚国内外人气食品的食品区，以加强食品类别的竞争力。乐天免税店在7月20日以BTS合作食品品牌ARIH为中心，打造了一个专门销售日本人气甜点、免税专属商品和全球甜点品牌的食品特化空间。乐天免税店计划针对来韩外国游客日益增长的免税食品需求，同时满足顾客对纪念品和美食购物的双重需求。食品区将展示东京香蕉蛋糕、北海道牛奶蛋糕、布丁俱乐部塔特饼干、夕张哈密瓜蛋糕等日本人气商品。此外，还将销售与农心、三养合作的乐天免税店专属K拉面特别版。独家商品系列也得到了扩展。首次在免税渠道推出7-11专属商品，并准备了由哈林、7-11和易斯特航空共同推出的“德岛拉面”。乐天免税店相关人士表示：“釜山店食品区是根据来韩外国游客日益增长的免税食品需求和食品趋势而规划的空间，未来将持续加强符合全球客户多样化口味的食品内容。”此外，乐天免税店于16日在仁川国际机场第二航站楼举行了仁川机场店开业100天纪念活动。乐天免税店于4月在仁川机场DF1区域开始营业，时隔约三年重返仁川机场。营业期限为自开业之日起最长10年。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国行政研究院于7日发布的《2025年社会整合实态调查》结果为我们社会带来了非常严峻且复杂的课题。调查显示，韩国民众感受到的最严重社会冲突是“保守与进步之间的意识形态冲突”（满分4分中得3.2分），位居首位，超过了阶层冲突（2.9分）和劳资冲突（2.8分）。有趣的是，自认为属于进步派的比例为27.1%，比去年增加了2.7个百分点，而保守派则下降至29.6%。尽管政治格局向进步方向移动，但在国家政策上，认为“增长重要”的比例增加至30.3%，而认为“分配重要”的比例（31.2%）在一年内减少了5.4个百分点。这表明，尽管持进步倾向，公众在经济政策上却选择了实用的“增长论”。这种意识形态倾向与经济需求的背离，反映了当今社会面临的严峻结构性危机。全球经济衰退、高物价和高利率的趋势，以及国家潜在增长率的下降，使得“可分配的蛋糕（Pie）可能消失”的生存危机意识在扩散。过去，“通过福利和分配来解决两极分化”是进步阵营的核心口号。然而，随着青年失业加剧和内需疲软，社会普遍意识到，首先需要扩大经济的“蛋糕”，才能创造就业和筹集福利资金，这种实用主义的“增长优先论”已深入社会各个层面。这种经济生存危机反而加剧了意识形态冲突。目前，韩国社会的保守与进步之间的极端对立早已超越了单纯的政策分歧。政治领域为了最大化阵营利益，凝聚支持群体，往往将对方妖魔化，而媒体、YouTube和社交网络则进一步放大了这种“政治极化”。失去对话与妥协的意识形态冲突，正在动摇社会信任这一社会资本，并使得涉及养老金、劳动、教育等国家未来的结构性改革任务陷入困境。如果这种冲突持续下去，在低增长的背景下，阶层流动的“梯子”将被切断，阵营间的对立只会加深，最终形成“碎片化的各自为生的社会”。最终的出路在于建立一个“增长的温暖转化为分配，分配又成为增长动力的良性循环增长模型”。现在是时候超越保守与进步的二元意识形态框架。政府和政治界应当转变为一种实用的政策范式，和谐地反映此次实态调查中所显示的民意，即“通过增长确保未来动力”和“构建社会安全网”这两大需求。在确保可持续增长动力的同时，也要关注在这一过程中不让任何群体被边缘化，实现包容性增长。此外，韩国社会应当追求的终极目标是恢复社会整合与团结的共同体。为了填补冲突的裂痕，政治界不仅需要进行制度创新，还需在社会中树立对不同想法的包容，承认其为“不同选择”而非“错误想法”。只有在危机中实现个体的团结，共同追求繁荣的社会共识形成时，才能真正期待可持续的未来。现在正是形成社会共识，认识到增长的必要性，超越意识形态对立，迈向共生与整合的韩国的最佳时机。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

7日，爱宝乐园中的双胞胎大熊猫“睿宝”“辉宝”迎来三岁生日，园方特意为两只小家伙准备了竹子制成的蛋糕，举行生日派对。图为正在嬉戏打闹的睿宝和辉宝。

现代百货食品区的高端烘焙品牌‘贝兹利’的多款产品中使用了中国进口蛋液，引发了公众的争议。作为现代百货集团旗下的品牌，贝兹利以高端形象自居，但使用中国原料的做法引发了质疑。 根据30日《亚洲经济》的调查，现代百货新村店地下1层的贝兹利专卖店中，销售的10种蛋糕和杯子蛋糕以及2种磅蛋糕礼盒中均使用了中国进口蛋液。蛋液是将鸡蛋壳去除后，将蛋白和蛋黄加工成液态的蛋制品，广泛应用于烘焙行业以提高生产效率和产品质量的均匀性。贝兹利的产品中，使用了加工自中国进口蛋的蛋液用于面包制作。 在所有产品中，售价最高的‘芒果芒果迷你’蛋糕售价为42000韩元，使用了中国进口蛋液、美国小麦粉、德国加工奶油和法国芒果泥等原料。售价37000韩元的‘芒果草莓层蛋糕’中，除了泰国芒果和国产草莓外，还使用了中国进口蛋液和美国小麦粉制作的面包。作为草莓加工原料的草莓干也是来自中国。售价35000韩元的‘草莓层（迷你）’也使用了国产草莓和德国加工奶油，但蛋糕底部的面包中使用了中国进口蛋液和美国小麦粉，此外还包含了中国草莓干。 售价30000韩元的‘草莓圆顶（迷你）’、‘无糖奶油蛋糕’、‘哈密瓜蛋糕（迷你）’、‘绽放玫瑰（迷你）’和‘樱桃（迷你）’中也普遍使用了中国进口蛋液和美国小麦粉制作的面包。售价12500韩元的杯子蛋糕中也使用了中国进口蛋液。‘蓝莓杯子蛋糕’中包含了中国进口蛋液和中国蓝莓果酱。以磅蛋糕为主的礼盒也未能幸免。售价17600韩元的‘贝兹利礼盒1’由迷你磅蛋糕和迷你核桃磅蛋糕组成，售价27600韩元的‘贝兹利礼盒2’中还包含5块饼干，这些磅蛋糕中均使用了中国进口蛋液、美国小麦粉和新西兰加工黄油。使用中国进口蛋液的情况并不仅限于新村店。现代绿食品公司表示，贝兹利所有门店销售的蛋糕产品中均使用了中国进口蛋液。 问题在于，使用中国原料本身并不是争议的核心，而是贝兹利所宣传的品牌形象与实际原材料之间的差距。贝兹利作为现代绿食品公司运营的烘焙品牌，一直以来以高端烘焙品牌自居。 在贝兹利专卖店附近，一位消费者表示：“现在很多地方的个人面包店或低价连锁店也宣传使用国产无抗生素鸡蛋和100%牛奶鲜奶油，我对售价42000韩元的小蛋糕中竟然使用了中国进口液态蛋感到非常震惊。”现代百货主要门店的地下食品区销售的产品价格普遍高于普通面包店，消费者对其质量的期待与实际情况存在差距。尤其是鸡蛋是影响蛋糕底和磅蛋糕味道与口感的主要原料，消费者的购买判断中这一信息至关重要。业内人士表示：“在百货公司食品区销售的高端产品，消费者对原材料和生产方式的期待自然会更高。” 然而，仅凭使用中国进口蛋液这一事实并不能断定产品的安全性存在问题，且该产品的标识上也标明了原产地，因此并不能认为其隐瞒了原产地信息。现代绿食品公司表示：“由于贝兹利在确保国产鸡蛋稳定供应方面存在困难，因此混合使用国产和进口鸡蛋。”并补充道：“即使是进口鸡蛋，也是在丹麦企业投资的工厂中，经过丹麦技术加工的产品，经过严格的验证程序后使用。”