食品药品安全处为罕见疾病儿童制定了国内首个餐饮安全管理指导方针。这一措施旨在为罕见疾病儿童创造安全的就餐环境，并减轻餐饮工作人员的负担。

食药处于30日在京畿道平泽市的餐饮管理支持中心召开了座谈会，会议上有罕见疾病团体及餐饮相关机构的相关人员出席，并首次公开了29种《罕见疾病儿童餐饮安全管理指导方针》。

此次指导方针的制定始于去年8月，在食药处的“食品药品政策交流开放论坛”上，韩国罕见疾病患者协会提出了为罕见疾病儿童制定餐饮管理指导方针的建议。

由于罕见疾病儿童因疾病特性需要严格的饮食管理，但由于年龄尚小，难以自行管理饮食，因此在餐饮现场需要细致的管理。然而，过去餐饮相关人员在餐饮安全方面的信息大多依赖于监护人，缺乏系统性的信息，现场也常常出现混乱。

新制定的指导方针通过对全国33,000多家儿童餐饮设施进行全面调查，涵盖了所有使用该设施的罕见疾病儿童，反映了29种罕见疾病。

指导方针包括罕见疾病的主要特征和症状、各疾病的限制食品和替代食品、产品标示成分的确认等在选择食材时的注意事项，以及饮食习惯管理和餐饮环境的营造、餐饮相关人员的角色和注意事项等内容。

食药处计划将该指导方针分发给全国238个市、县、区的餐饮管理支持中心，以便中心所属的营养师能够在儿童餐饮设施的卫生和营养安全管理工作中加以利用。

食药处还将与教育部等相关部门共享，以便在不同场合中加以应用，并将在食药处和食品安全管理局的网站上发布，供公众查阅。

食药处长吴有京表示：“希望罕见疾病儿童餐饮安全管理指导方针能够成为确保罕见疾病儿童不被忽视、能够获得安全餐饮环境的第一步，并表示将继续与现场积极沟通，持续推进必要的支持。”