食品行业正在结束自营在线商城或整合分散的渠道，以重新调整在线分销网络。过去，企业为了减少佣金负担而专注于发展自营商城，但随着固定成本的增加和与大型平台的竞争加剧，行业开始转向以效率为中心的“选择与集中”战略。

根据行业消息，大象将在31日中午12点结束其企业间交易（B2B）食材专业在线商城“最佳在线”的服务。该平台自2022年重新推出“零食材”以来，运营了大约四年。大象通过全国的线下食材超市“最佳超市”推出当日发货的超市配送服务，扩展了在线业务。然而，近期为了重组以盈利为中心的业务结构并增强核心竞争力，决定结束该服务。位于高阳、江陵、原州、清州和大田的10家线下最佳超市将继续营业。

CJ鲜活也将在9月29日下午2点结束其自营食材商城“鲜活”的运营。取而代之的是，CJ鲜活将把在线B2B能力整合到今年2月收购的食材开放市场平台“食春”。与以自有品牌（PB）商品为主的鲜活不同，食春是一个多卖家入驻的开放市场，已累计拥有25万名客户，约占国内餐饮业小型企业的四分之一。CJ鲜活计划将食春的客户基础和平台基础设施与自身的商品采购能力和冷链物流网络结合起来。

在面向消费者（B2C）的分销渠道中，也出现了类似的趋势。南阳乳业自6月起结束了自营商城“南阳商城”的运营，并将销售渠道转移至Naver品牌店。去年，南阳乳业停止了育儿专业网站“南阳育儿商城”的运营，并将其整合到“南阳商城”，今年又结束了南阳商城，逐步整理自有在线渠道。东元F&B也在去年底将单独运营的“东元商城”和“更多菜肴”合并，集中分散的在线能力。

食品企业缩减或放弃自营商城的原因主要是持续的固定成本压力。自营商城虽然可以减少流通环节以确保盈利，并吸引忠实客户进行定期配送，但为了吸引新客户所需的营销费用、物流、客户服务和系统维护等固定支出并不小。尤其是食材商城需要处理新鲜食品的冷链和多种商品的库存及价格管理。如果未能确保足够的交易量，运营自营商城的成本可能会超过佣金节省的效果。

此外，像Coupang和Naver等已经拥有强大流量的大型电商平台，以当日和次日配送为优势，主导市场，这也限制了自营商城的运营。

一位食品行业人士表示：“过去，企业重视拥有自有在线商城，而现在实际的盈利能力和运营效率变得更加重要。企业们也在通过利用大型平台或整合多个渠道的方式来重新调整在线业务。”



※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

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