国内规模最大的食品文化节“2026年NS食品节”于16日在全罗北道益山的哈林第一厨房拉开帷幕。 今年是第19届NS食品节，由NS购物和益山市共同主办，农业农村事务部、食品药品安全处、哈林集团等提供支持。预计此次节日将吸引约2万名游客，持续至17日。 作为活动的亮点，全国烹饪比赛吸引了120个团队参赛，展开激烈角逐。开幕首日，60个普通组团队围绕“利用新鲜食材的最佳食谱”进行60分钟的烹饪比赛。此次比赛的食谱将考虑未来的米其林产品化，获胜团队将获得3000万韩元的奖金。17日将举行家庭组比赛及由食品药品安全处主办的“健康烹饪比赛”，旨在减少钠和糖的摄入。 现场设有丰富多彩的展览和体验区域。哈林、先进、农场公司、周元山鸭、汉江食品等哈林集团主要子公司参与的“新鲜市场”正在进行特价销售。新鲜食品直送平台“ODD GROCER”快闪区展示了鸡肉去骨演示，以及鸡肉串、半熟蛋薯条等美食，最近并入哈林集团的Homeplus Express也设立了品牌区，提供加盟咨询和业务方向。 约3万6000坪的哈林第一厨房还设有参观项目。观众在专业讲解员的带领下，参观了包括拉面和即食米饭等生产线，亲眼见证原材料如何转化为成品。 现场还有众多名厨和大师的精彩表演。首日，因Netflix节目《黑白厨师》而知名的安裕成厨师展示了利用益山特产制作的冷面料理秀，益山市第一号泡菜大师申承周也进行了鸡胸肉黄瓜泡菜的体验。第二天将有广播人徐京锡的专题讲座和利用哈林产品的烹饪课程，以及“挑战！美食金钟罩”等活动。 此外，现场还设有为地方农户和青年企业提供的展位。“青年创业节2026”和益山传承美食宣传馆、地方食品销售馆共同运营，并通过现场直播销售益山的塔普马鲁红薯、生姜柠檬酱、烤鸡蛋等产品。 在当天的开幕式上，益山市市长崔正浩、食品药品安全处处长吴有京、益山市议会议长金忠英、哈林集团会长金洪国、NS购物代表董事赵恒木等出席。 哈林集团会长金洪国表示：“每年在益山举办食品节并非易事，但看到这么多人前来关注，我感到非常欣慰。我们今年也准备得很充分，希望大家多多支持。” NS购物代表董事赵恒木表示：“K-食品的竞争力不仅来自优秀的制造技术，还源于地方的饮食文化和对新口味的追求热情。我们将努力将其发展为生产者、企业和消费者共同创造食品产业未来的节日。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

作为旅行记者，我见识过许多餐桌。从代代相传的小巷老店到耳熟能详的高级酒店餐厅，我走遍全国，品尝了无数美食。在这过程中，我形成了一个标准：食物的价格与满意度并不总是成正比。 有时花费不菲却感到失望，有时却在毫无期待的地方遇到令人难忘的一餐。这种差异往往并非源于昂贵的食材或华丽的摆盘，而是厨师的技艺和接待人员的态度。 不久前，在母亲生日之际，我来到位于仁川松岛游乐园的一家日式餐厅，心中也有类似的感受。 ◆ 记忆中的松岛，日式盛宴 松岛游乐园是我童年时常去的地方。曾几何时，它是仁川市民的代表性休闲地，周末总是人潮涌动。游乐园周边的餐厅和咖啡馆也随之兴旺。然而，游乐园关闭后，气氛大为不同。尽管沿街仍有餐馆和咖啡馆，但昔日的热闹已难觅踪影。每当经过那条路，童年时人声鼎沸的景象便浮现脑海。 我这次光顾的是2017年6月开业的银座松岛游乐园分店。银座自1998年成立以来，已走过28年。选择这里是因为它有一个独立的空间，适合家人安静用餐。 套餐菜品的数量虽多，但更需关注的是每道菜的衔接、冷热菜品的搭配等。 当天的菜品总体令人满意。生鱼片口感极佳，配菜的调味也恰到好处。每道菜的摆盘各有不同，出菜的间隔也适中。在整个套餐过程中，我并没有感到味道单调或用餐乏味。 ◆ 超过生日宴的热情 用餐进行到一半时，工作人员端来了特别准备的生日餐桌，并唱起了祝贺歌曲。原本打算安静度过的晚餐，意外变成了一场小型生日派对。母亲也显得有些意外。我们本是来用餐，却收获了更多的回忆。 在日本，有一个词叫“おもてなし（omotenashi）”，意指从客人的角度考虑所需，热情周到的接待。 回想起来，令我印象深刻的，不仅是生日餐桌，还有用餐时的舒适感。工作人员在适当的时候上菜或收走空盘，细心照顾客人的用餐体验。正因如此，我们全家得以在用餐期间亲密交谈。 外出就餐不仅仅是为了填饱肚子。尤其是在家庭生日这样特殊的日子，享受美食的同时，和家人共度的时光同样重要。像生日歌这样的显眼活动固然令人愉快，但每位客人对服务的期望各不相同。有时，适度的距离感比过于热情的关注更让人感激。正因如此，这顿晚餐才会在我心中留下深刻的印象。 ◆ 菜单的变化，味道的坚持 随着外出就餐费用的增加，消费者在选择餐厅时愈加注重价格和菜单的搭配。银座近期也推出了新的晚餐套餐，并调整了现有套餐的构成。 然而，仅仅通过多样化价格区间或增加菜品数量并不足以吸引顾客。关键在于每道菜的味道和食材的新鲜度。即使是再便宜的菜单，如果食品质量下降，也没有再次光顾的理由。 银座在全国拥有20家直营店，总部从食材管理到烹饪、服务等各个环节都参与运营。其中，松岛游乐园分店和分当西贤店也曾被美食指南《蓝丝带调查》收录。日式套餐的满意度不仅取决于菜品的味道，还包括摆盘和接待的整体体验。最终，顾客最看重的并不是品牌的规模或名声，而是他们在餐厅享用的食物和所受到的款待。 ◆ 好餐厅的标准 在旅行中，令人难忘的美食并不一定是最昂贵的。有时，一碗在市场小巷中吃到的汤饭，或是一顿精心准备的套餐，都会在心中留下深刻的印象。 在松岛的晚餐也将成为这样的记忆之一。为母亲准备的生日餐和家人之间的对话，依次上来的菜品温暖了那天的时光。 什么是好餐厅？可能是提供美味食物的地方，也可能是提供性价比高的满意一餐的地方。然而，若想让一次美好的体验成为再次光顾的理由，下一次的访问也必须能获得类似的满意。 在平常的晚餐中，也能享用美味的食物，舒适地度过时光的地方。如果是这样的餐厅，就没有理由不再光顾。

庆南信息大学于10月9日至11日在釜山BEXCO举行的“2026釜山海洋厨师挑战赛(BMCC)”甜点摆盘展览中，酒店烘焙专业的学生们获得了主要奖项和奖牌，学校于15日宣布此消息。 此次比赛由釜山市主办，韩国厨师协会中央会釜山市分会承办，是国内外厨师和烹饪专业学生展示技艺的权威国际赛事。 庆南信息大学的学生在甜点摆盘项目中展现了卓越的实力。在参加该项目的23个团队中，四个主要获奖名额均由庆南信息大学的学生获得，证明了该专业的强大竞争力。 荣获市长奖的1年级学生李秀彬以精致的芒果帕芙洛娃、榛子塔和提拉米苏等高水平甜点摆盘赢得了评审团的高度评价。 接下来，1年级的尹泰恩获得了市议会议长奖，1年级的孙子彬获得了食品药品安全厅长奖，3年级的权娜允获得了国会议员奖，创下了四个主要机构奖项的记录。 指导学生的李振河教授表示：“学生们在国际舞台上获得最高奖项，完美证明了我们大学高水平的教育成果，我感到非常自豪。未来我们将继续致力于培养引领餐饮行业趋势的专业人才。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

14日，在首尔汝矣岛国会召开的教育委员会国政审议中，围绕政府的地方教育财政交付金（交付金）改革方案，执政党与在野党议员以及首尔、京畿教育厅之间展开了激烈的辩论。教育厅方面表示，改革公式将导致大规模财政赤字，迫使其缩减学生项目资金并发行地方债务。与此同时，关于未来应对基金等教育财政问题，双方的争论超越了单纯的“税收减少”争论，强调必须优先投入到特殊教育、咨询、图书馆教师及食堂厨师等学生安全和未来人才培养所需的必要人员扩充上，形成了对立局面。 “数万亿削减与地方债发行危机” vs “应先解决未执行率与浪费运营”国民力量党议员徐范洙集中强调了教育部改革公式所导致的首都圈教育厅巨额财政赤字。他指出：“以2027年为基准，首尔将减少2.7万亿，京畿道7.4万亿，仁川1.6万亿。根据教育部通知的分配预期，首尔预计未编列预算为1.4万亿，仁川5459亿，京畿道0.3万亿。”他表示：“扣除人力成本和学校运营费用等经常性支出，最终学生可用的项目资金必然会减少。”对此，首尔市教育厅长郑根植表示：“明年的预算经过三次精打细算，但即使投入财政稳定化基金和教育环境改善基金，仍然远远不够。”他感叹：“即使今年不至于如此，后年也将不得不背负负债发行地方债。”相对而言，共同民主党议员朴范界则质疑教育厅在自有资金保障和未使用预算方面的不足。他指出：“地方政府所提供的法定转出金，大邱仅使用71%，首尔则为88.8%。”并质问：“不认真使用资金，却只责怪交付金改革吗？”此外，他还询问，尽管首尔市教育厅的未执行率从过去的12.8%降至1.9%，但仍然存在相当的未使用资金。对此，郑教育厅长解释称：“法定转出金将在三年内结算并反映在预算中，过去的大规模未使用是由于2022年税收激增导致的绿色智能项目预算编制等特殊情况。”“学校运营费用扭曲... 学生福利与设施安全预算减半”国民力量党议员李仁宣指出了交付金缩减争论背后学校现场扭曲的支出结构。他表示：“人力成本等刚性支出急剧增加，而与学生安全直接相关的设施维修费用减少了36%，设备采购费用也减少了34%。”他接着指出：“尽管学生人数减少了8.1%，教科书采购费用却暴增82%（人均98%），公共费用也增加了44.6%。”他要求剔除不必要的现金发放项目，恢复学校基本运营费用的正常化。对此，教育部计划协调室室长设世勋回应称：“正在讨论地方教育财政交付金的效率化制度改革。”郑根植教育厅长表示：“首尔市教育厅的刚性支出已达80%，教育差距的缩小、数字未来教育和学校安全环境恶化的问题令人严重担忧。”“尚未到来的半导体超额税收标准‘幽灵审议’... 未来应对基金应用于必要人员扩充”共同民主党议员高敏贞挖掘了教育厅“预算削减”主张的逻辑漏洞。高议员表示：“对冲绳9000亿，首尔2.5万亿的减少主张是基于尚未实现的半导体繁荣所带来的超额税收的错觉。”她指出：“与前一年度（2026年）确定预算相比，2027年预计的交付金反映了经济增长率，实际上所有地区都将增加。”高议员表示：“以尚未出现的资金为依据主张削减，实质上是‘幽灵审议’。”她强调：“除去人力成本的自然增长部分（约1.6万亿），剩余的资金和‘未来应对基金’应优先用于填补特殊教师、图书馆教师、心理咨询教师及因法律修订而急需的食堂厨师等法定必要人员的缺口。”对此，京畿道教育厅计划协调室室长尹素英表示：“为了满足未来教育需求和安全，教育财政总额必须持续增加。”她表示：“如高议员所指出的，若未来应对基金得以利用，将会明确投入到图书馆教师、咨询教师、体育教师、厨师人员的补充及阅读教育、学校老旧环境改善等方面。”安敏锡京畿道教育厅长“没有哲学的20.79%数字争论”... 金希正教育委员会主席“不能草率”曾任国会教育委员会主席的安敏锡京畿道教育厅长强烈批评了政府改革方案的推进方式及教育哲学的缺失。安教育厅长在回应金希正教育委员会主席的质询时表示：“在9月10日与两党代表会面时，向他们传达了教育界对交付金改革方案的担忧。”他指出：“事先的公论化过程非常不足，且在AI时代应有的国家教育哲学讨论被省略，仅仅围绕‘国内税收联动比例20.79%’这一数字对立，令人非常遗憾。”金希正委员长表示：“在处理改变教育大框架的重大事项时，国会与教育厅应共同认识到不能草率，并呼吁与教育界进行充分沟通。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

香港主要酒店的厨师和调酒师将齐聚一堂。万豪国际宣布，将于本月底举行的香港代表性葡萄酒与美食节上，参与旗下14家酒店，展示使用当地食材制作的菜肴和鸡尾酒。 万豪国际的旅行项目万豪本博于13日宣布，将参加从29日到11月1日举行的“2026香港葡萄酒与美食节”。 今年，参与的酒店包括香港丽思卡尔顿酒店、香港圣瑞吉斯酒店、香港JW万豪酒店、香港W酒店、香港喜来登酒店及大厦等14家酒店。万豪方面表示，这是其参与的活动中规模最大的一次。 本次活动的主题为“山·海·季节”。旨在通过利用香港的地形和季节变化的食材，介绍当地的饮食文化。参与酒店的厨师和调酒师将共同开发菜单。 活动场地分为三个区域。“香港在盘中”将展示与当地生产者合作制作的菜肴，“香港在杯中”则将呈现反映香港特色的饮品。 首次推出的“香港在餐桌上”将在一个独立的休息室内运营。该项目将提供基于怀石料理的用餐和品酒体验，并邀请在香港及周边地区餐厅和酒吧工作的专家参与。 与香港传统服装品牌利公满合作的限量商品也将亮相。活动现场将展示利用葡萄酒色彩制作的产品和基于品牌织物制作传统的鸡尾酒。 万豪国际南中国、香港、澳门、台湾地区副总裁理查德·博耶表示：“香港是一个传统与创新交融的美食旅行地，我们计划推出重新诠释当地熟悉口味的菜单。” 此次活动的参与酒店包括香港丽思卡尔顿酒店、香港圣瑞吉斯酒店、W香港、香港JW万豪酒店、香港海洋公园万豪酒店、香港天际万豪酒店、香港喜来登酒店及大厦、香港喜来登铜锣湾酒店、香港梅尔迪安酒店、香港万丽海港酒店、香港公园雷恩万豪酒店、香港万怡酒店、香港万怡酒店沙田、香港四点酒店铜锣湾。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

金秋十月，首尔汉江沿岸将迎来一系列秋季庆典。音乐剧、艺术体验、纸飞机比赛及青年厨师街头美食竞赛等活动将陆续登场，为市民和游客提供多样化休闲选择。 首尔市6日表示，将于本月9日至25日在汉江公园一带举办“汉江秋季庆典”活动。 其中，9日至11日，盘浦汉江公园瑞来岛将举行“秋日浪漫野餐音乐会”。现场将呈现原声、爵士、古典音乐及韩国传统音乐跨界演出，市民可免费观赏。同时，活动还将设置花朵钥匙扣、香氛明信片制作体验及美食市集。 10日，汝矣岛汉江公园将举办“汉江纸飞机庆典”。参赛者将使用官方指定纸张制作纸飞机，比拼飞行距离和滞空时间，角逐第16届赛事冠军。现场还将安排国际赛事获奖选手示范及纸飞机制作体验。 17日至25日，“2026汉江庆典·秋季”将在7处汉江公园及水上区域同步展开。其中，17日，蚕室汉江公园将举行艺术节，来自14个创作工作室的驻场艺术家将参与“艺术任务”等活动，市民可通过游戏形式寻找艺术作品，并体验演出、螺钿饰品制作及艺术心理项目。17日至18日，蚕院汉江公园还将推出节奏训练、“Pound Fit”等特色运动体验。同期，蚕院汉江公园还将上演音乐剧精选演出。 23日至25日，纛岛汉江公园将举行青年厨师街头美食竞赛。来自韩国各地、经过选拔的20支青年厨师团队，将使用韩国产食材，以韩式烹饪方式展开比拼。 24日至25日，江西汉江公园将设置面向儿童的自然游乐场，提供高空滑索、攀爬及绳索游戏等体验项目。

"要想让AI替代人类通过长期经验和重复积累的隐性知识，需花费相当长的时间。从某种意义上说，这是多个职位的新机会。"这是韩国产业人力公团理事长李炳勋的话。尽管人们对AI将取代工作感到恐惧，但更重要的变化在于职业的内容正在发生变化。 对韩国职场人来说，所需的不是如何与AI竞争，而是重新学习如何与AI共事。 生成型AI能够撰写报告、分析数据和编写程序。在制造现场，AI可以预测缺陷，机器人则进行操作。如果说工业革命是用机器替代体力劳动，那么AI革命则深入到知识劳动中。这也是职场人们问“我的工作能否存活”的原因。 然而，问题需要转变。不是AI会否取代我的职业，而是它将如何改变我的职业。AI并不会完全取代会计师，但使用AI的会计师与不使用AI的会计师之间的生产力差距将会扩大。 工厂也是如此。操作机器的能力需要与利用数据和AI改善流程的能力相结合。AI更可能首先带来的是职能的重组，而非职业的终结。 在这一点上，韩国产业人力公团的角色变得更加重要。作为负责国家资格考试、职业能力开发和技能技术促进的机构，公团的任务是重新教导工人如何在工作中使用AI。 公团今年选择了10个中小企业AI培训扩散中心，将AI培训带入工业现场。计划约有500名AI培训教练和公团专门人员走访2.5万家企业。 专家首先到现场了解公司在做什么，AI可以应用于哪些方面，以及员工需要什么样的培训，然后将这些信息与培训计划和实际教育相结合。从“我们公司应该在哪里使用AI？”这个问题开始共同探讨。 这对中小企业尤其重要。大企业可以组建自己的AI团队并引进外部专家，但员工只有几十人的中小企业很难单独配备AI专家。即使最高管理者想引入AI，往往也不知道从何开始。AI差距不应扩展为大企业与中小企业之间的生产力差距。 公团通过20个AI专业联合培训中心，向中小企业和中型企业的员工开放大企业、大学和研究机构的设施与专业知识。根据半导体、汽车、生物、造船、机器人等地方主导产业，教授如何在实际工作中应用AI。 关键在于理论而非现场。如果是在制造现场，员工需要学习如何利用AI预测缺陷、分析数据并制作仪表板，以及如何自动化重复性工作。“中小企业AX现场培训”也正是基于这一问题意识而发起的。 AI解决方案公司走访中小企业现场，进行技术应用和员工培训。目的是减少在培训室学习后回到公司却无法应用的情况。 费用壁垒也降低了。“中小企业人才培养优质培训”将培训费用的90%以上进行支持，非首都圈的培训最高可支持95%。 更重要的是青年。公团正在推进新的试点项目“青年AI首次职业支持项目”。该项目旨在帮助750名AI领域的青年在实际工作中积累至少1年、最多2年的工作经验。这是试图解决企业需要有经验者而青年却因无法就业而无法积累经验的“经验悖论”。 AI时代的人才政策不应仅止于大学培养专业人才。需要让他们体验第一份工作，工作后继续学习新技术，并在产业变化时再次接受培训，形成教育-就业-再教育的循环结构。 然而，并不是每个人都需要成为AI开发者。李理事长在国际技能奥林匹克比赛上强调的技能技术值得关注。焊工的手指灵敏度、机械师从微小的振动和声音中捕捉异常的经验、厨师对火候的掌控，这些都难以用几页手册来传达。 这是数年积累的知识。正如前面提到的李理事长所说，AI要替代这些隐性知识需要时间，而在此期间，熟练技术的价值可能会更大。 然而，熟练技术也不能停滞不前。随着电动挖掘机和电动叉车的普及，维修技术人员需要学习高压系统的新知识。企业直接定义所需能力并将其与培训和资格连接的资格制度因此显得尤为重要。 一些企业正在利用AI创建数千个问题库，通过CBT笔试和实操评估来验证职能能力。AI不再是剥夺人类能力的工具，而是用来培养和评估能力的工具。 AI也会产生新问题。由于像智能眼镜这样的AI设备可能被用于国家资格考试的作弊，公团正在进行模拟训练，并检查电波探测器和监控摄像头等应对系统。 在AI教学和评估的时代，还必须防止利用AI进行作弊的悖论。随着技术的发展，维护国家资格的公正性和可信度变得愈加重要。 公团自身也在发生变化。正在推进基于AI的数字评分系统等中长期AI转型项目，并开始运营让员工将生成型AI应用于工作的“HRDK AI实验室”。在呼吁国民学习AI的同时，公共机构不能继续以旧方式工作。 公团的AI大转型中，最重要的词是“再教育”。过去，凭借在学校学到的一项技能可以工作几十年，但现在需要终身多次更新能力。国家人才政策也应从失业后的再教育转变为在职期间学习下一项技术的预防性政策。 仅靠恐惧无法解决任何问题。我们需要找到人类在AI面前的优势，提高生产力，并在新技术出现时获得再次学习的机会。AI时代的竞争力最终来自于人。 每位职场人都能在工作中学习AI，将熟练技术与AI结合，并在需要时再次接受培训的国家。李炳勋理事长领导的韩国产业人力公团的AI大转型正朝着这个方向迈进。 :李炳勋 韩国产业人力公团理事长: 他是一位研究劳动市场和劳资关系的学者。毕业于首尔大学社会学专业，并在美国康奈尔大学获得劳资关系学硕士和博士学位。曾任中央大学社会学教授，公共共生基金会理事长，经济社会劳动委员会公共机构委员会委员长等职务。 于2026年6月就任第17届韩国产业人力公团理事长，全面负责职业能力开发、国家资格和技能技术促进。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国著名厨师安裕成将担任指挥，100名市民将组成乐团。 活动将在10月10日举行的英山江公园那州英山江节上进行。 在这里，市民们将在安厨师的指导下，利用那州的食材制作“特别”的饭团，与500人共同分享这一“美食表演”。 那州市于29日宣布，在“2026那州英山江节”的第四天，即10月10日，将在英山江公园主舞台上推出以“英山江的美味乐团”为主题的“美食乐团”，与安裕成名厨共同呈现。 “美食乐团”是由韩国第16届烹饪名厨及“2026那州访问年”宣传大使安裕成名厨的烹饪演示和故事，以及100名市民参与的便当饭团制作和现场品尝，形成的一场大型参与型美食节目。 与一般的烹饪秀不同，安裕成名厨将担任指挥，来自不同年龄段的市民将直接参与烹饪，呈现出一种“乐团”形式。 安名厨将通过现场演示和互动讲解，介绍如何选择优质食材、调配食材间的味道平衡，以及提升饭团风味的酱料配方等家庭可用的烹饪秘诀。 此次制作的饭团名为“装满那州的饭团”。 饭团的主要食材是来自那州平原的米，结合那州的和牛、梨、香葱等地方农产品的特色，并加入安裕成名厨的酱料秘方，使其既易于制作，又能感受到那州独特的味道。 参与饭团制作的有儿童、家庭、青少年、中年人和老年人，共计100人。 参与者将在同一舞台上使用相同的食材，分享各自的烹饪经验和故事，并在安裕成名厨的指导下完成各自的“那州饭团”。现场的500名观众将分享饭团，享受节日的乐趣。 那州市计划将此次美食乐团发展为结合英山江的生态与园林景观、那州优质农产品及韩国烹饪名厨专业性的代表性参与型美食内容。 尹炳泰那州市市长表示：“美食乐团是安裕成名厨的烹饪秘诀、那州优质食材与100名市民的参与交融而成的一场特别的美食表演，希望大家不仅能体验到那州的美味，还能感受到共同制作与分享的温暖。” “2026那州英山江节”将于10月7日至11日在英山江公园举行，为期五天。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

肉牛自助金管理委员会将举办以国内牛肉肉牛为主题的大学生烹饪大赛。 肉牛自助金于28日宣布，将于下月25日前招募‘第8届全国大学生肉牛烹饪大赛’的参赛者。 此次比赛由肉牛自助金主办，农业食品部赞助，主题为‘利用我们的肉牛制作健康的肉牛食谱’，将于11月8日举行。比赛旨在发掘大学生的创意和实用食谱，同时宣传肉牛的美味和营养，推动未来的餐饮行业发展。 参赛对象为全国餐饮行业及食品相关专业的大学生。可以个人或团体形式参赛，参赛者需在下月25日前在肉牛自助金官方网站的‘滋滋俱乐部官网1902肉类俱乐部’的比赛公告板上注册使用肉牛的食谱。健康的食材和均衡的构成将获得加分，主要材料必须使用‘肉牛’。 肉牛自助金将在收到的食谱中进行初赛评审，并于下月30日公布20名晋级决赛的选手。决赛将于11月8日在首尔西大门区的首尔NOW烹饪工作室举行。 比赛总奖金为830万元，将颁发奖状和奖金给20名获奖者。一等奖1名将获得农业食品部部长奖和200万元奖金，优秀奖2名将获得肉牛自助金管理委员会主席奖和各100万元奖金。 详细的参赛方法和招募要求可在肉牛自助金管理委员会官方网站上查询。 肉牛自助金管理委员会主席表示：“希望通过大学生和未来厨师们的闪亮创意，重新审视国内牛肉肉牛的魅力和健康价值，并期待全国大学生们充满热情的挑战。”

韩国美食在越南不仅仅是食物，更是融合表演与体验的文化内容。结合烹饪与舞蹈的表演，以及制作泡菜和紫菜包饭的活动，K食品以多种方式被体验。 根据越南媒体VnExpress等的报道，自24日起，越南陆续举办了结合韩国美食与文化的活动。无声表演“厨师秀”在河内拉开帷幕，随后在海防与观众见面，而同一周末会安还举行了独立的韩国美食节。 烹饪、舞蹈、歌唱……K食品的表演 最早与观众见面的活动是由韩国文化院举办的厨师秀。24日在河内举行的演出吸引了约300名观众。舞台以餐厅为背景，两位厨师在此展开技艺比拼。 演员们通过节奏打击、无伴奏合唱、街舞、歌唱和舞蹈讲述故事，整个烹饪过程也成为表演的一部分。韩国演员在舞台上展示了越南米粉、意大利披萨、日本寿司和韩国拌饭等美食。 特别是在准备鸡肉米粉的过程中，一位助理厨师为锅中的鸡进行人工呼吸的搞笑表演引发了观众的笑声。 演员们在切菜、烧水和煎食物的过程中，利用节奏打击和无伴奏合唱自然融入了声音。演出期间，观众还可以上台品尝完成的美食，并选择其中一位厨师，这也是一个参与性节目。 将美食与表演结合的厨师秀是以“吃娱乐”（Eatertainment）为主题的作品。自2008年以“Bibap”名义首次亮相以来，2011年起以“厨师秀”继续演出。该节目在包括英国爱丁堡艺术节在内的38个国家101个城市与观众见面。厨师秀在河内于2023年首次演出，今年是第二次登台。 海防体验泡菜和穿韩服……韩国文化体验 在河内演出结束后，厨师秀于26日移师海防。演出团在26日至27日举行的“K食品与文化节（K-Food & Culture Festival 2026）”中进行了两场演出。 海防节日中还设置了多种亲身体验韩国美食与文化的活动。参与者在韩国厨师的指导下，按照传统方式制作泡菜，并带回一瓶。韩国文化院的展位上，参与者可以试穿韩服，享受韩国民俗游戏并拍摄纪念照片。 K-pop和V-pop演出以及比赛节目也增添了节日气氛。多位歌手如治普和韩萨拉登台，K-人才决赛的总奖金为3000万越南盾。一些KOL和评论员也来到现场，亲身体验活动并实时分享现场情况。 会安亲手制作紫菜包饭和糖果……参与型K食品 同一周末的26日至27日，会安举行了“2026会安韩国美食节”。该活动由韩国农水产食品流通公社（aT）胡志明市分社主办，信亚东南亚越南运营。岘港市文化体育旅游局、会安东人民委员会和会安世界文化遗产保护中心也对活动给予支持。 会安节日的重点是亲自品尝和制作K食品。游客们不仅品尝了炒年糕和韩国便餐，还参与了制作紫菜包饭、糖果、杯炒年糕和韩国拉面的活动。 活动中还设置了可以同时享受韩国美食与当地文化的项目。当地民俗艺术表演精彩纷呈，会安的艺术家们用越南传统乐器演奏韩国音乐。会安和岘港的文化与旅游推广项目也在进行。所有活动和体验项目均免费开放，而会安韩国美食节是继去年后第二次举办。 此次活动使K食品在越南的影响力超越了简单的饮食，成为当地观众亲身享受和参与的文化内容。对韩国美食的关注延伸至韩服、表演和传统文化体验，K食品逐渐成为接触韩国文化的又一途径。 ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。